“多谢大哥,加个好友”
我顿时来了兴趣,加了那个摊主的微信,随后他把我拉进了一个摆摊群,里面人不少,足有数百个,很多人在刷着消息,基本上都是批发的,比如生活用品,类似于二元店里的那些东西,价格极为低廉,锅碗瓢盆什么都有。
不过也是因为种类太多了,让我有些犯难了,一下子还真不知道选择哪个比较好。
我自己无法下定决心,所以我又找了刚才的年轻摊主,经过一番寒暄之后,我知道他叫做徐林,徐林在这摆摊已经有三年时间了,他卖的是卤肉,他爸妈也是摆摊的,不过一家三口分三个市场摆。
“兄弟,你要是实在选不了,那可以听听我的意见,卖冰粉”
“冰粉是什么?”
“冰粉是一种小吃,也叫凉粉,起源于川蜀那边,挺受欢迎的,这边的夜市只有一家在做,市场还行,到时候你就在我旁边摆,我们两做个互补,我做的卤料本就是川味的,来买的食客不少都是川蜀人士,到时候生意差不了,足够养活你自己了”
“多谢徐大哥,就做这个凉粉了”
我顿时大喜,觉得徐林这个主意不错,以后我就做这个凉粉了。
徐林让我第二天去找他,凉粉虽然技术不高,但也要学一下,关键是还有凉粉的材料需要采购,他可以帮我介绍。
当晚,我去买了一些烧烤,等到徐林不太忙的时候,请他吃烧烤,我们聊了很多,当徐林知道我是一个修行之人后极为差异,觉得我根本不需要赚这个幸苦钱,毕竟现在哪个大师不是吃得满脑肥肠的,赚钱的路子多得是,这话也被我用学艺不精给搪塞过去了。
第二天上午,我按照徐林给的地址去找他,徐林住在我小区对面的城中村之中,那边的房租便宜得多,同样的三居室,我现在住的一个月起码要两千多的租金,而城中村这边也就千来块,而且城中村有地方给他们停卤料的推车,很方便。
徐林把我介绍给他的一个做凉粉的老乡,他老乡在城中村这一带卖凉粉,我们彼此并没有生意上的冲突。
白天正是他们备货的时候,我也看见了凉粉的制作过程,凉粉的制作过程并不难,主要是用冰粉粉打出浆来,放入冰箱冷藏,让它凝结成冻,然后烧一些红糖水,薄荷水,凉粉的主要材料就做好了。
当然,凉粉好不好吃的关键在于佐料,常见的佐料有大小芋圆,碎花生,葡萄干,芝麻等等十余种,配上这些东西,才是一碗好吃的凉粉。
我交了八百块钱学费,徐林的这个老乡手把手的教我如何制作,尤其是佐料的制作,才是技术的关键,芋圆要如何煮,冰粉要冷藏多久等等,这些都是经验的总结,不学习自己摸索也行,但我没有那个时间。
而交了学费还有一个好处,那就是这些材料都可以从他这边拿,并不会卖我很贵,就算是全部材料从他这里进货,我自己啥都不干,也会给我留一点微薄的利润。
学了一天,基本操作我已经学会了,至于味道如何,还不知道,那是以后日积月累的事情,靠的是水磨功夫。
徐林帮我定了推车瓢盆一类的工具,还带去办理的摊位证,是的,摆摊也是要受管理的,摊位租金两百,卫生费一百,每月三百块钱,就可从傍晚摆到早上,不会被城管追,绝大部分人都会老老实实的办这个证。
一通操作下来,我看了看自己的口袋,只剩下三百来块钱了,还好当初收了罗晓倩那一万块钱,要不然我连摆摊都摆不起。
“世人匆匆忙忙,不过为碎银几两,很好,三日后,正式开始摆摊生活”
忙碌了一天之后,我回到了家里,三日后我就可以开始摆摊了,只是让我预料不及的是,摆摊,并没有我想象中的那么容易,因为我身上的因果爆发了。
第38章 不速之客
经过三天的筹备,推车和招牌都做好了,因为是第一次出摊,徐林建议我从他邻居那边买那些佐料,要保证口感,只有口感好了,才能吸引客人。
我觉得有些道理,花了几十块钱从学手艺的师傅那边买了芋圆等各种佐料,晚上六点,我和徐林一起出摊。
夜市这边六七点开始热闹起来,周边工厂写字楼的人开始下班,会来夜市这边买东西吃,也有出来散步逛街的人会特意的来这里看看,消费的主力之一还有周边的两所大学。
“凉粉,凉粉,小碗三块,大碗五块”
我的摊子就在徐林的摊子旁边,徐林要他那川蜀口音帮我吆喝了几遍,我学了一下,没学会,口音不对。
不过我卖的凉粉跟徐林的卤料有一点互补的意思,他的客户有很多在阳城这边务工的川蜀人,对于凉粉这种川蜀特色小吃,接受能力比较高,所以开张不到半小时就有开单了,算是一个开门红。
八点一过,夜市上的人少了一些,我和徐林匆匆吃了晚饭,徐林毫不保留的告诉我摆摊的经验。
他告诉我,九点过后还会有一批人到来,因为附近工厂下班也是分批的,不少人都要九点左右才下班。
果不其然,九点过后,夜市的人又陆陆续续的到来了,而且这批人之中,留下来喝酒的不少,徐林的生意顿时好了不少,毕竟喝酒的人就需要卤料做下酒菜。
“小哥,凉粉怎么卖”
“小碗三块,大碗五块”
“来一份大碗的”
“好嘞,打包还是在这吃”
“就在这吃吧”
没一会儿,一个客人来到我的摊位前,我也没多想,打了一碗凉粉,加上佐料,端到了旁边的矮桌上。
我和徐林的摊位旁还有一点空地,我们各自摆了三个矮桌,并在一起,两家的客人都可以在这里坐下吃,这也是早就说好的。
“玄机,收钱的时候你要小心,现在没多少人用现金了,小心遇到鬼手”
徐林刚好得空,走到我身边又告诉我一个摆摊的要点,我听后一愣,鬼手是什么玩意?
“你社会经验少,社会上很多骗子的,尤其是那些拿着百元大钞来的,你一定要小心,每一次接过钱,都要先辨认过,他们的手法很厉害的,专门骗人的,我找几个视频给你看就知道了”
徐林见我一脸懵逼,很快找出了几个视频给我看,视频里有人在一个店铺里买了一些东西,然后拿出一百块钱来付账,等到收钱的人收了之后,旁边就会窜出一个人来,说他来付,然后把那一百块拿回去。
再接着之前那人就会推辞,说他来付,又从那人手上把钱抢回来塞给收钱的人,但其实在这个过程之中,真钱已经被掉包了。
如果是经验丰富的人,那么每次接过钱都要过一遍验钞机,就能识破这个骗局,可往往不少新人没多少经验,都会被他们给蒙蔽,不仅损失了货物,还要倒贴钱给他们。
视频之中就有好几个人中招了,而且这还是便利店那种有验钞机的地方,我们这种摆摊的哪有验钞机,一不小心就会中招。
最狠的是这些人都是团伙作案,一旦有人得手了,他们就会通知团队的人再次过来作案,抓住一只羊死命的薅羊毛,要是连续中招几次,不仅一天白干,还要倒贴进去许多,非常的遭人恨。
“我明白了,徐林,多谢你了,现在都是手机付款了,这种事情应该少很多吧”