“是。”苏锦召僵硬地福了福身,终于离开了听雨阁。
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雨过天晴,空气清新,起了个大早的苏锦召拉着顺喜在院子里面捣葡萄,再制葡萄酒。
她先前做得的葡萄酒白老夫人很喜欢,要她再做一些,送去给三位夫人尝尝,苏锦召不敢怠慢,管家才将葡萄送过来,她便开始马不停蹄地做葡萄酒。
顺喜脑瓜子聪明,虽只心不在焉地看着苏锦召做过一次葡萄酒,却将方法记住了个七七八八,给苏锦召打起下手来尤为自如,是以事半功倍,不多时便做出了三大罐葡萄酒。
两人齐心协力将罐子搬到墙角,正寻思着朝食做什么,养安堂的下人传话来说白老夫人出门赴宴,不在府中用朝食了。
苏锦召偷得浮生半日闲,打算倒腾点小吃和顺喜解馋。
因为需要早早起来干活,苏锦召和顺喜起床后的第一件事便是吃饭,吃的牛肉面和葱油饼,要多管饱又多管饱,是以现在吃些不占肚子只香舌头的小吃便好。
虽是小吃,但做法绝对不比正餐简单,苏锦召和顺喜捣鼓了半天才做出了烤面筋、狼牙土豆和烤肠。
烤面筋和狼牙土豆还算容易制作,烤肠真真是要了苏锦召的半条命,好在梁潇之前给她送来的工具里包括一个简易灌肠器,也幸亏她画出的器具比较多,该有的都有了,否则的话她真真不知道该如何把烤肠做出来。
但努力终究有回报自己亲手做的烤肠就是香啊!
只需轻轻一咬,又薄又焦又油的肠衣便爆开来,一瞬间,嘴巴里满是肉香与胡椒香!烤肠的肉质扎实紧致,细嫩的肉丝清晰可见,光是看着都口水横流!大口大口地吃下去,感受灼烫的汁水,弹牙的口感,四溢的肉香,满足感简直爆棚!
狼牙土豆外焦里嫩,酸辣可口,又酥又脆,金灿灿的狼牙土豆条上裹着红艳艳的红油,小米辣、芫荽末争前恐后地散发着霸道的味道,叫人想忽视都难,一根接着一根吃,吃得停不下来!
烤面筋筋道软韧,口感独特,辣椒酱多抹一点,孜然粉和辣椒面多撒一点,再狂野地撒上一大把白芝麻!放心大胆地吃,味道那叫一个足!吃不够再蘸点红油,点缀点葱花,保证叫你馋得连北都找不着!
姐弟俩啃着烤肠,嚼着面筋,咬着狼牙土豆,正是吃得忘我陶醉,清风清乐两个小家伙幽灵似的飘了过来,一脸哀怨地望住他们两个。
苏锦召一惊,辣椒顺着鼻腔逆流而上,呛得她连连打喷嚏。
“阿嚏!”
作者有话说:
涩不留笔,滑不拒墨。瓜肤而縠理,金声而玉德。
《孔毅甫龙尾砚铭》苏轼
? 40、珍珠奶茶,玫瑰圆子
“阿姐, 你没事吧?”顺喜忙将桌上的茶水递给了苏锦召,又匆匆招待清风清乐两兄弟, “两位小爷, 你们怎么来了?二少夫人知道吗?”
“娘知道啊,娘准许我们和吴嬷嬷过来的。”温清乐凑到苏锦召身旁,“飘香姐姐, 你怎么啦?”
苏锦召忍着喉咙鼻腔内的不适,抬起头来问:“飘香姐姐?”谁是飘香姐姐, 她吗?
“是呀是呀, 飘香姐姐。”温清乐开心地道, “是哥哥给你起的,你是飘香姐姐,他是飘香哥哥, 你们的院子是飘香小院。”
苏锦召哭笑不得。
“飘香姐姐, 你喜欢哥哥起的名字吗?”温清乐问道。
苏锦召:“嗯,喜欢。”
温清乐更开心了,他甜糯糯地问:“飘香姐姐,你飘香哥哥在干什么呀?”
飘香哥哥赵顺喜噗嗤一笑:“小少爷,你猜我们在干什么!”
温清乐看了看顺喜,一边抠桌子缝, 一边眨巴着大眼睛冲苏锦召甜笑。
苏锦召心都要化了。
“我们在吃东西啊。”她学着小娃娃奶声奶气的强调,“怎么只有你们两个进来了?吴嬷嬷和跟着你们的下人呢?”
“他们在外面等着呢。”温清乐抻着小腿坐在苏锦召旁边的矮凳上, 一副你不给我吃我就不走了的模样。温清风年纪大一些, 自尊心强一些,少爷的谱也大一些, 苏锦召不请他入座, 他便站着不动, 只瞪着一双水润润的大眼睛盯着苏锦召看。
苏锦召都被看心虚了,生恐怠慢了两位小少爷,忙拉着顺喜一同起身,道:“两位小少爷稍等等,我们去给两位小少爷做些新鲜的小食来。”
苍了个天,就是借她八个胆子她也不敢让尚书府的金枝玉叶吃她和顺喜剩下的东西,必须重做一份新的,然而她与顺喜才进了厨房,温云乐便迫不及待地抓了一块狼牙土豆吃,吃得两眼笑眯眯,温清风见状轻轻地在温清乐手背上一拍,回过头来谨慎地朝厨房里看了看后方抓起一根烤肠,自己半根,弟弟半根,狼吞虎咽地啃啊啃。
当苏锦召端着新做出来的吃食出现在两位小少爷的面前的时候,两位小少爷已经快要吃饱了。
空了一半的盘子和两位小少爷嘴巴上的辣椒酱孜然粒昭示着刚刚发生的一切,苏锦召无奈放下托盘,轻轻地道:“你们已经吃过是吗?”
温清风摇了摇头,温清乐点了点头。
苏锦召:“……”
“没事没事,盘子里的就是凉了些,吃一点应该没事的。”顺喜半蹲在桌子边,将三样热气腾腾的小食摆在桌案上,道,“两位小少爷,还吃吗?”
苏锦召估摸着这兄弟两个已经偷吃了不少,再吃下去怕是要撑着,便要出言阻止,哪知兄弟二人动作飞快,一个抓起来烤肠,一个抓起来烤面筋,并用手里的小签子扎香喷喷的狼牙土豆吃。
烤肠一口下去都是肉,蹭得一嘴油光,香得人坐立难安;烤面筋筋道弹牙,又软又焦,皮脆里嫩,香辣满怀;狼牙土豆酸辣过瘾,浓香爽口,便是酱料辣椒芫荽芝麻葱花混在一起的汤都是那么的美味!
还真是吃不腻呢。
苏锦召笑笑,转身进了厨房,开始制作珍珠奶茶。
锅里加入黑糖和水,待黑糖完全融化,糖水开始沸腾是加入木薯淀粉,快速搅拌至糊状,继续加入木薯淀粉,搅拌成团,取出,放在面板上大力揉搓至面团表面光滑有弹性。
面板上洒一些干粉,将面团搓开切成小段,取一小段搓成长条切成小段,搓成小指肚大小的圆球,放入开水中煮熟,捞入凉水中浸泡备用。
锅中重新加入黑糖和水大火煮开,加入熬好的珍珠,煮至汤汁浓稠黏腻。另取一个小锅倒入鲜牛乳,添加少量金骏眉,熬煮至奶香与茶香完全融合后过滤掉茶叶,将珍珠放入长竹杯,倒入奶茶,插入剖空洗晒过的麦秆,香滑滑可口的珍珠奶茶就做好啦!
她端着四杯奶茶来到院子里,却见桌案前只剩下一个温清乐。
温清乐乖乖地坐在小矮凳上,慢悠悠地吃着狼牙土豆,见苏锦召出来了,热情的与她打招呼:“飘香姐姐!”