同样在品尝美食的温云奕却依旧那么淡定优雅。
他拿着一包干卤手撕鸭吃着,动作不快不慢,神情不急不缓,但从他隐隐含笑的眼神中来看,可以想见他对这包干卤手撕鸭的味道是极满意的;经过腌制油炸煸炒的鸭肉焦而柔韧,又香又辣,吃起来十分过瘾;温云奕一向喜欢吃辣,一不小心便吃下许多,直馋得嘴里塞满了馒头的梁潇干瞪眼。
饕餮转世一般的梁潇生动形象地演绎着什么叫吃着碗里的望着锅里的,他嚼着嘴里的馒头,眼睛却直勾勾地盯着温云奕手中酱红色的,洒满了干辣椒段的干卤手撕鸭,不断用眼神向温云奕示意:给我留一点,给我留一点,给我留一点!!!
温云奕一点都没给梁潇留。
等梁潇将大馒头吃完,温云奕也将一包干卤手撕鸭吃完了,梁潇望着沾满了红油和辣椒段的油纸包欲哭无泪,抱怨:“表哥!你一点都没给我留啊!”
温云奕翻出帕子来擦了擦手,道:“锦召一共给我带了三包干卤手撕鸭,你一个人吃了两包,还嫌不够?”
“不够啊!”梁潇回想着干卤手撕鸭又麻又焦又香又辣的味道,委屈道,“苏娘子做得好吃的,怎么可能吃的够嘛!”
温云奕嗤笑一声,拿了块绿豆酥吃了。
梁潇生怕连绿豆酥都抢不上,赶紧往嘴巴里塞了一块,他猴子似的蹲在温云奕对面的椅子上,贼兮兮地问:“表哥,等忙完了江州的事,该你请我们去醉仙楼吃酒席了吧!”
若有所思地吃着绿豆糕,不知道在想些什么的温云奕乜眼瞪着梁潇:“你说什么?”
梁潇一脸憨厚地搓了搓手,道:“表哥,你别这幅表情看着我嘛,是是是,上回在醉仙楼,是表哥替我掏的银子,但、但……”梁潇实在编不出理由,便直截了当地道,“但人家想让你再破费一回嘛!”
温云奕眸中一闪,珍而重之地将剩下的果子、蜜饯包起来,放进包袱里:“美梦做得不错。”他对梁潇道,“继续做梦吧。”
梁潇苦了苦脸。
温云奕起身将包袱放回了柜子里,要关柜门时,默默地盯着包袱看了许久,梁潇在一旁看得好奇:“表哥,你怎么了?”
温云奕顿了顿,暂且将脑中的那抹倩影压入心底,关上柜门道:“没事。”
话音刚落,一名侍卫匆匆走了进来。
“大人。”
“怎么了?”温云奕神色一肃。
侍卫压着声音道:“启禀大人,适才探子来报,江州城内的逆党倾巢而出,聚往落日崖。”
“逆党出洞了!”梁潇跳在地上,“大人,我们怎么办?”
温云奕眼底寒光一转,道:“传令下去,叫各部稍安勿躁,听我指令动手,务必一击即中,将逆党一网打尽!”
作者有话说:
下章两个宝贝就见面啦!
? 65、石墨布袋豆腐,双抱玉帛
冬至后的第十二天, 温云奕依旧没有回来。
苏锦召等得心急,白老夫人与大夫人更为心急, 不顾路途遥远, 舟车劳顿,硬是赶往大相国寺为温云奕祈福求安。
齐舒玉照例带上了苏锦召,苏锦召也不推脱, 跟着白老夫人一起上路了。
一行人天刚亮便出发,待到达大相国寺时, 已是快到正午了。
即便是正午时分, 大相国寺外依旧是热闹非凡, 外门处有卖各种奇珍异兽;,中门有卖枕席、屏帏、弓箭、斧锤、时令菜蔬、野果水果的;内门则出售古董、图书、还有一些珍贵的药材,香料。
苏锦召一路瞧着津津有味, 不知不觉中到达山顶。
白老夫人和大夫人跟着主持入了寺庙, 苏锦召跟着下人来到斋堂,摆放好从尚书府带来的果子茶水后去了大寮。
护国寺内虽有斋饭,但白老夫人一向习惯自带家厨,现下既然是带着苏锦召出来了,做斋饭的事情自然落在了苏锦召的头上。
熟悉了一下大寮内的环境布局与锅碗瓢盆的摆放位置后,苏锦召开始做饭。
先做素菜中的上品罗汉斋:将新鲜的蘑菇、莲子、荸荠、山药、冬笋、胡萝卜分别用沸水汆熟备用;发菜泡洗干净后捏成红枣大小的球, 胡萝卜、笋切成厚片,荸荠、栗子、素鸡、蘑菇、面筋、山药、榆耳、石耳、冬菇分别切成一厘米左右的厚片。油菜心从中间剖开, 切成段。
起锅烧油, 油温烧至七成热时加入蘑菇、冬菇、榆耳、石耳、胡萝卜、笋、山药、荸荠、栗子、莲子、面筋、素鸡、油菜心、素丸子、红枣,大火煸炒, 然后加入盐、酱油、白糖、黄酒、素汤掉拌均匀, 旺火烧沸汤汁后改小火慢烧, 随后放入发菜球收汁,再淋入少量水淀粉,撒入芝麻装盘上桌。
接着做半月江沉:面筋用手捏成长半个食指大小的长圆粒,香菇去蒂切成两半,冬笋切成滚刀块,番茄切成小丁,当归切成薄片。
旺火置锅,倒油,油温烧至九成热是放入面筋,待面筋被榨干了水分,表面赤红时捞出控油,放入热水中浸泡,泡软后捞出去除水分,切成半厘米厚的圆片。
砂锅放在火上,加入水,加入面筋、香菇、当归、冬笋、盐,煮至面筋变软时捞入沥干,出去当归,剩下的汤汁倒入碗内沉淀备用;另外取一个大汤碗,碗壁上涂抹一层素油,将香菇片贴在碗底和碗壁,再加入冬笋块,倒入面筋汤,放入笼屉蒸制。
砂锅内加入鲜汤,放入盐煮沸,撒入芹菜丁、香菇丁、当归汤,将熬好的汤倒入大汤碗中即可。
接着做双抱玉帛:白菜、土豆、蘑菇分别洗净,焯水切丝备用。水发木耳切丝,芫荽去蒂去叶,洗净切末。
热锅冷油,放入土豆丝、蘑菇丝、木耳丝煸炒,调入盐、胡椒粉出锅,加入素高汤,加入白醋和汤,勾芡收汁备用。
将白菜叶卷入炒好的土豆丝、蘑菇丝、木耳丝做成白菜卷,上笼蒸制五分钟后取出,摆盘备用。
锅中加入调好的酱汁,大火烧沸后将酱汁均匀地淋在白菜卷上,撒上芫荽末即可。
接下来做石墨布袋豆腐:嫩豆腐切长条,水发香菇切成粒,调入盐、笋末、香芹末腌制备用。起锅烧油,放入豆腐条炸至金黄捞出;将炸好的豆腐挖空做成布袋,将腌好的香菇粒塞入布袋中,用芫荽筋束紧袋口,放入笼屉蒸熟。
再做五福临门:将老豆腐剁成泥,加入笋丁、胡萝卜丁、香菇丁、胡椒粉、盐搅拌均匀制成大丸子,上蒸笼蒸熟摆盘;锅内烧油,油热后加入番茄酱,将熬好的番茄酱汁淋在豆腐丸子上。
再配一道什锦全素羹、烧素鹅、晨光佛珠、青椒凤尾,五色索饼,杂粮饭为白老夫人准备下的斋饭便完成了。
佛堂内,白老夫人与大夫人跪在长明灯前,默默吟诵佛经。
须臾,大夫人缓缓睁开眼睛,将一直捏在手里的长命锁交给了一旁的圆真大师。
长命锁金光灿灿,正面刻着福寿永昌,背面刻着温云奕的生辰八字,锁头镶嵌着一颗菱形的青玉石,那玉石看起来毫不起眼,却在一片荧荧烛光之下散发着比金锁还要夺命的宝光,光芒温柔沉静,带有一种莫名的,安抚人心的力量。
这颗宝石命叫银霄石,乃是稀世珍宝,为当今圣上为温、姜两家赐婚时所赠,可惜岁月变迁,沧海变桑田,温家的银霄石好端端供于大相国寺内,姜家的银霄石却与姜家人一道消亡不在了。