他伸手给柳平倒了一杯清茶，然后上了这最后一道菜。

很简单，看样子不算是什么大菜，曾荣看了一眼，应该是牛肉干。

从姜汀州这里拿出来的没有不好吃的，这个牛肉干当然也很好吃，闻着有一种特殊的肉香。但是今天其他的菜实在是太美味了，所以这一道就显得一般，而且吃着还有点硬，现在吃得太饱，感觉好像没什么特别的。

为什么会选择拿这道菜给柳平吃呢？

“这是是牦牛肉干，”姜汀州介绍道，“永青这几天比较干，我放在外面风干的，挺成功的，应该会有牛肉原产地的味道。”

但是柳平一看到他拿出来的时候就愣了一下。

这种和常见的牛肉干不一样，不是那种一片一片的，而是切成一条一条的。

这种肉并不需要完全风干，到一定程度之后就可以开始烤制，撒上特制的调料，特别是芝麻一定要给够，慢烤之后，外面是脆的酥的，里面还有一点点汁水的那种肉感，并不难咬，反而有一种越嚼越香的味道。

这种做法不算常见，且正宗的牦牛肉和常见的牛肉不一样，草原的牦牛肉会更加耐嚼一些。

曾荣尝着这菜，觉得用普通牛肉做会更适合入口，不知道为什么姜汀州会选择用这种肉质更硬的肉，而且调料调的有些过咸了一些，还特意端给柳平尝。

但是，柳平居然是对此很喜欢的。

第114章 信任

这一小碟子肉干他是主动拿过来吃的。

姜汀州给他的那杯茶也是特别的, 咬一点牛肉干，喝一点茶水，肉香味会更浓。

柳平吃得很慢, 好像在仔细尝其中的味道，他开口问姜汀州：“你怎么会做这个？”

不像是临时学的, 那些香料的配比是本地人才会做的, 而且还改良了一些。

“我做厨师的时候也出门游历采风过, 学过一些特别的方子，”姜汀州道，“每个地方的口味都有它的独特性, 是吧？”

柳平点了点头：“是。”

他慢慢地尝着那道肉干，神色和之前都不一样, 曾荣却一下摸不清楚为什么。

他觉得这肉干没有好吃到这种程度吧，其他的菜明明好吃多了, 倒的这杯茶看起来也很普通, 绝对不是什么珍贵的茶叶。

倘若说是家乡的味道所以有情感加成那也不对, 柳平是正儿八经的东江省人，牦牛肉干怎么算都不是他的家乡菜。

这些年想用美食讨好柳平的人太多了, 柳平不知吃了多少山珍海味, 东江这边有名的餐馆他都吃过，很难在食物方面打动他。

但姜汀州还知道一点特别的。

柳平的经历不是秘密，他出身贫寒, 年轻的时候四处讨生活, 机缘巧合之下去当了几年兵，分派去驻守的地方便是大草原上。

在那里呆着, 当然会吃当地的食物了，牦牛肉干便是当地最知名的特色。

那里没有东江省繁华, 驻守的地方更是艰苦，他不怎么提这段经历，在他整个人生来说算的是低谷期了，想来也是吃了许多苦的，应该没有什么美好的记忆才对。

但姜汀州上辈子听说过，他真正退休那几年，选择住的地方竟是曾经当兵的地方。

连绵的大草原涤荡心灵，那几年的岁月真正磨砺了柳平，本来有些毛躁的性格也变得平稳起来，退伍费成了他赚第一桶金的启动资金，直到现在，柳平举手投足都还有军人的样子。

这段经历其实对柳平非常重要。

作为一个厨师，观察前来吃饭的客人到底最想吃什么向来是他最擅长的东西。

这一回，他看样子是又一次成功了。

本地人做风干牛肉干最正宗的吃法是不加什么调味料的，但是光吃那个实在没有滋味，很多人还是喜欢吃点有味道的。特别是训练强度大的时候，口味会比平常还要咸一点，肉干最好补充体力，调料让肉香味更浓，在那段时间这是难得的美味了。

而且姜汀州在决赛的时候也看到了，柳平对偏清淡口味的菜打分不高，他本人也喜欢有滋有味的，所以他用了这种做法。

柳平在认真地吃那道牛肉干，恰在这时候，余力走了过来。

他手上紧紧握着手机，神色有些紧张，对着姜汀州道：“姜总，我有件事情想请教你，你现在有空吗？”

“有空，”姜汀州顺手给了他一根牛肉干，问道，“怎么了？你说。”

“是这样的，刚刚有人打电话给我，说想买炖羊肉的香料和调料配方，说要在工厂里批量生产，开了个挺高的价格，”他比划了一下，道，“七位数呢。”

姜汀州道：“你想卖吗？”

“他开了这么高的价格，可以是可以，我拿了钱刚好回去开店，我妈以后也不用那么辛苦了，”他道，“但是我怕他们骗我。”

姜汀州想了想，道：“七位数的价格是可以的，相信自己，你的方子值那么多，但最好不要一口答应，先想想。生意是谈出来的，如果顺利的话，价格能谈到更高，不过你的担心是应该的，在这过程中一定要多小心。”

配方这种东西，倘若在谈价的过程中被对方引导着透露了，情况就不一样了。

姜汀州见过有厨师在这方面吃亏，比如在合同里面埋雷，毕竟“配方”这种东西是没有标准化的，好不好吃是每个人的主观感受，如果被对方反咬一口说余力违约未达到合同要求，拿到了的钱都要被退回去。

细节不注意，还真的有可能被人骗。

“这种事情一时之间说不清楚，这样，我给你找个合适的律师吧，”姜汀州提醒他，“让专业的人给你盯着这些会更放心。签字千万不要轻易签，不急在一时，合同内容更要仔细看。”

厉害的厨师未必会做生意，余力走到今天不容易，姜汀州不希望他被人坑了。

余力一边听一边点头，说“好好我知道了”，他嚼着手上的肉干，问道：“姜总，你这个牛肉干就是怎么做的？越嚼越香。”

“这个很简单的，就是挑肉的时候要花点心思，我待会儿写张单子给你。”

“真的？”余力瞪大了眼睛，“我随便一说……你就这样直接给我吗？”

姜汀州笑：“这不是什么需要保密的东西，我还在网络上教给大家呢，你喜欢就好。”

在这一会儿说话的功夫里，有一些观众找到这里来，看到摊位上有吃的便问能不能尝尝。