林阅棠笑着说:“还好?吧,没有很费劲,你们也帮了?我?很多,而且这顿火锅的食材还是陈爷爷买,我?还跟着白吃了?一顿。”
招奶奶不乐意了?:“你哪里白吃了??要不是你熬汤调味,我?们哪里能吃得上?那么好?吃的冬瓜火锅。”
但不管招奶奶怎么说,林阅棠都没有收手?工费的打算。
招奶奶叹了?口气,只好?先作罢。
林阅棠打开冰箱,看那椰子还有藕片也腌得差不多了?,她问招奶奶家里有没有烘干机,招奶奶还真?有,她跟陈大?爷把洗好?的烘干机抬过来。
林阅棠将完全吸收了?糖汁的椰子肉放上?去烘干,椰子肉已?经把烘干机占满了?,那藕片就直接连同那浸泡的糖水一起倒入锅里煮,就像做反沙香芋一样?,煮到糖水粘稠,变成亮晶晶的、雪一般的糖沙裹在藕片上?,然后在一旁放凉。
烘干机里椰子肉烘得脆硬后,再?放到糖粉里滚一圈,也能装起来倒在托盘里了?。
正好?陈大?爷带着两个小孩在外面遛弯消食回来,林阅棠跟招奶奶端着椰子角还有藕片糖从厨房出来。
“好?了?,这两个可?以吃了?,大?家都先尝尝吧。”
陈大?爷刚刚还回家一趟拿了?茶叶过来,他给大?家都泡了?杯茶。
林阅棠坐下来后,喝了?口茶,等大?家都拿完了?,她才?伸手?拿了?一块椰子角。
陈大?爷切的椰子角形状确实有点奇怪,不过林阅棠努力挽救了?,白生生的椰肉带着温润的光泽,外面是一层薄薄的糖粉,跟一层细雪一样?,就算椰子是奇奇怪怪的形状,也挺好?看的。
陈大?爷拿的也是椰子角,他也觉得好?看,都有点不舍得咬了?,等下定决心咔擦一口,外面那层糖粉带着甜味落在味蕾上?,不但是白糖的甜,还有椰子本身的清甜,紧接着新鲜质朴的满满渗透出来,越嚼越香。
奇怪了?,他平时吃椰子就觉得那椰子汁有点甜,但椰肉完全没味的啊,怎么现在做成椰子角后,感觉椰肉的香味还挺明显?
陈大?爷越吃越满意:“好?吃好?吃,不愧是我?亲手?砍的椰子。”
招奶奶没忍住说道:“就你那砍得七歪八扭的椰子啊?幸好?小棠的手?艺把你那些椰子给抢救过来了?。”
陈大?爷无法反驳,只能多吃两块椰子角安抚自己心中的苦,总有一天,他会变成砍椰子达人的!
小卿宝跟梁橙橙两个小孩本来就非常喜欢吃甜甜的东西,林阅棠做椰子角还有藕片糖沙沙的甜味之中还带着食物本身的滋味,吃着也不容易腻,她们自然也是一口接着一口,吃得根本停不下来。
椰子角好?好?吃啊,脆脆的甜甜的,带着椰香,还有藕片糖也好?吃,也是爽脆口的,刚入嘴的时候是白糖被炒香的甜味,之后慢慢地就是藕片的清气了?。
梁奶奶看着两个小孩真?的吃得有点多了?,提醒一句:“不能一下子吃太多,小心蛀牙哦。”
林阅棠也点点头:“对的,一天不能吃太多,不然牙齿里面会长虫子的哦。”蜜饯类的零嘴本来就是要慢慢吃的。
招奶奶笑道:“这个得收好?藏好?,不然都撑不到过年就全部被吃完了?。”
小卿宝跟梁橙橙依依不舍地舔了?舔自己手?指上?残留的味道,然后低头喝茶,双方对视一眼后忍不住偷笑。
招奶奶那句话本来是说给两个小孩子听的的,落在陈大?爷耳朵里,他也赶紧偷偷摸摸用纸巾藏了?几个包起来塞在口袋里。
陈大?爷回到家里,刚睡个觉,就被昌大?爷的视频通话喊起来。
昌大?爷穿着厚厚的衣服站在门口,一看见陈大?爷,他就用力闻了?闻。
陈大?爷:“……你这是干啥啊?”变态啊?!
昌大?爷说:“我?在闻你衣服上?残留的牛肉丸香味。”
陈大?爷嘿嘿嘿:“不止是牛肉丸,小棠做了?冬瓜盅,我?们还买了?好?多东西来打边炉。”
昌大?爷哇呀呀呀,气得要变异了?。
陈大?爷嫌弃:“看你那样?,我?给你留了?点吃的。”
陈大?爷从口袋里掏出一团纸巾,打开层层叠叠的纸巾后,这才?露出里面的真?面目。
是几颗椰子角还有藕片糖。
昌大?爷皱了?皱眉:“不是吧,你这一大?把年纪吃个糖你还偷偷摸摸的?”
说完,昌大?爷拿了?一块来尝尝,他眼睛一下子就睁大?了?:“好?好?吃啊,你这是在哪里买的?”
这比他今年买的都要好?吃,就是要这种甜丝丝但又不腻的最香了?。
陈大?爷让昌大?爷小点声:“等下让我?老婆子听见!!这是小棠做,我?今天吃了?很多,她把剩下的都收起来,说今天不能再?吃了?,这几颗都是我?私藏的,要不是看你吃不上?牛肉丸那么可?怜,我?都不舍得拿出来。”
“你藏腊货,她藏椰子角,你们真?是两公婆啊。”昌大?爷说完,又拿了?一块椰子角吃,心里第?九百九十九次羡慕老陈就住在小棠家隔壁。
127 冬瓜糖
到?了第二天。
因为不用?开门营业, 林阅棠醒了就在床上看书,等到?晨曦落在楼房的走廊上,她才?轻手轻脚走进厨房。
将昨天泡在石灰水里?冬瓜拿出来, 用?清水反复冲洗,然后就跟做藕片糖一样加入白糖还有水煮到?浓稠冒泡泡, 用?铲子翻炒反沙, 让糖沙均匀地包裹在条状的冬瓜块上面。
一条条黄绿剔透的冬瓜仿佛某种昂贵的玉器,薄白之下的色泽朦胧神秘,卖相好看,味道闻着
也不错,甜味是?那种很干净的甜味, 极淡, 但又难以忽略的,莫名带着一丝清凉之意?的甜蜜。
小卿宝起?床了, 得到?小姨的同意?后,她拿起?一根冬瓜糖吃进嘴巴里?, 牙齿落下, 一阵脆生生的口?感后, 舌头?碰到?冬瓜糖的横截面感觉到?有点凉,接踵而来的就是?糖霜的甜意?,随之是?冬瓜本身的清爽甜润。
如果是?喜欢吃甜的人, 对这?冬瓜糖肯定是?爱不释手的。
林阅棠找来包装袋, 将冬瓜糖装在袋子里?, 给招奶奶还有梁奶奶都送过去。
招奶奶担心陈大爷不节制全部吃完,等过年都没有了,所以只倒出了一点,剩下都收起?来放在柜子里?锁着, 那钥匙也藏好,真的就跟防贼一样。
毕竟招奶奶知道,这?老头?是?真的干得出偷吃这?种事的!
陈大爷撇了撇嘴,拿起?冬瓜糖,一咬下去,冬瓜糖就脆脆地断开了,但里?面的冬瓜肉都是?软韧的口?感,咀嚼的时候,内里?渗出清浅的冬瓜汁,跟蜜糖融在一起?,甜到?心坎里?了。