林阅棠点点头：“嗯，要把肉单独弄出来。”
招奶奶让陈大?爷去处理，陈大?爷拿着一袋子在走廊那边开始劈椰子，小卿宝好?奇过去看。
陈大?爷说：“宝宝，你到爷爷身后来，在前面小心砸到你。”
“好?哦。”小卿宝哒哒哒走过去，绕到陈大?爷身后，有点害怕地看着面前的椰子。
梁橙橙正好?也来了?，她跟着小卿宝一起看，梁奶奶到厨房里帮忙洗莲藕。
陈大?爷先把椰子捣开一个洞口，让梁橙橙去拿个碗过来，将里面的椰子水倒出来。
招奶奶接过椰子水。
陈大?爷技术不太行，掉了?一点点褐色的椰子壳进去，招奶奶用细密的筛子过了?遍，拿来杯子给每个人倒了?一杯椰子水。
招奶奶插了?根吸管上?去，递到正在给莲藕切片的林阅棠嘴里。
林阅棠吸了?一大?口：“好?甜啊。”
刚刚从椰子里面倒出来的椰子水颜色透亮，有股清爽的淡甜。
“是吧，这个椰子还挺不错的。”招奶奶又拿过一个杯子，这次喂的是正在给莲藕削皮的梁奶奶。
梁奶奶也是赞同地点点头，确实还挺清甜的。
招奶奶看一眼林阅棠切的那个莲藕，每一块莲藕片都特别均匀，就好?像是一比一复制出来的一样?：“小棠这莲藕切得真?好?看，我?去看看老陈那个椰子弄得怎么样?了?。”
陈大?爷在走廊上?哐哐当当，弄得好?像在拆房子。
将椰子劈开后，陈大?爷又在把椰子肉给切出来，招奶奶看一眼：“你这个怎么弄得乱七八糟的，人家市场卖的椰子角通常都是三角形的，你这个什么形状的都有。”
陈大?爷不服气：“哪里乱七八糟的，我?看着挺好?看的。”
招奶奶残忍戳穿：“什么好?看啊，这就是丑。”
陈大?爷委屈：“哪里丑了?！小棠，你来评评理。”
林阅棠切好?莲藕出来看一眼，嗯……形状确实有点丑，她笑了?笑：“没事，我?们自己吃的不拿出去卖，丑点没关?系。”
“就是就是……”陈大?爷听见小棠说没事两个字时还点了?点头附和，听着听着忽然不对劲，“！！！”
小卿宝跟梁橙橙哈哈哈哈仰头大?笑。
陈大?爷不得不接受这个残酷的事实，他故意重重地叹了?口气：“唉，看来我?这技术还有很大?的进步空间啊。”
小卿宝轻轻拍了?拍陈大?爷手?，跟个小大?人一样语重心长地说：“没事陈爷爷，您超级厉害的，您可以把椰子劈开，我?都劈不开。”
陈大?爷得到一个四岁小朋友安慰后，心里终于好?受了?点：“这冬瓜呢？冬瓜要不要开？”
林阅棠看一眼走廊上?那大?大?的冬瓜，她手?指在上?面比划：“要不我?们把这块切出来做冬瓜盅火锅，剩
下的用来做冬瓜糖怎么样?？”
招奶奶眼睛一亮：“好?啊好?啊，那么冷的天气，吃火锅再?好?不过了?。”
林阅棠将陈大爷砍椰子的那个刀拿去洗了?洗，重新拿出来，将冬瓜三分之二的部分切下来，掏出中间的冬瓜瓤。
这时候石灰水也差不多沉淀好?了?，将上?面那部分的水倒在大?盆里，把冬瓜肉全都切成正正方方的长条，放到水里面浸泡，剩下的冬瓜也是去掉皮之后这样操作。
这个要泡挺久的，估计明天才?能做，林阅棠又把切好的椰子肉拿进厨房。
藕片她刚刚已?经用热水焯过一遍，然后放在加了?明矾一点的清水里浸泡，这样?会防止藕片变黑，泡过之后又捞出来，倒入白糖搅拌完放到冰箱里，这个也是要腌几个小时，让白糖渗入到藕片里。
椰子的处理方式跟藕片有点像，但也有不一样?的地方。
因为椰子更硬一点，为了?能咬得动，要先用大?火蒸，将椰子的纤维软化，再?用白糖加在清水里煮开倒入椰子肉一直煮到糖水冒出泡泡变黏稠，这才?放进冰箱，同样?是要腌一腌。
林阅棠从厨房走出来：“下午能吃上?椰子角跟藕片糖，冬瓜糖得等到明天了?。”
陈大?爷点点头，他又想起个事：“对了?小棠，你不是想要做冬瓜盅嘛，我?去买点食材吧。”
林阅棠点点头：“好?，那麻烦您了?。”
陈大?爷想了?想：“买点虾，买点脆肉皖，买点生蚝，买点的鸡肉……还要买点啥不？”
林阅棠说：“再?买点牛肉吧，等下来做牛肉丸。”
陈大?爷眼里一下子就亮起来：“好?啊好?啊。”
梁橙橙举手?：“陈爷爷，我?也要一起去！”
小卿宝问小姨：“小姨，我?也可?以去吗？”
林阅棠说可?以：“不过你要牵好?橙橙姐姐手?，紧紧跟着陈爷爷哦。”
小卿宝超用力点头：“我?知道哒。”
陈大?爷就带着两小孩到菜市场采购了?。
那个切下来做冬瓜盅的冬瓜已?经被掏去中间的冬瓜肉，只剩下一层两三厘米的冬瓜肉皮。
林阅棠将上?面部分切出一圈鲨鱼牙齿的形状，然后底下部分斜切四十五度，这样?放到锅里烧热后就能紧紧固定在锅底上?，不用担心里面的汤底会漏出来。
等陈大?爷将所有东西买回来，招奶奶跟梁奶奶负责清洗，林阅棠将刚刚杀好?的鸡肉砍成两半，一半直接砍成块放到冬瓜盅里，另一边将骨头剔出来，鸡肉切成薄薄的形状，等下可?以一边烫一边吃。
至于剩下的鸡骨，直接砍成块跟汤一起熬增加鲜味，林阅棠往冬瓜盅里加了?红枣、玉竹、桂圆，茶树菇，然后冬瓜外面的位置也倒了?点水，这样?不会烧糊。
鸡肉全部放到冬瓜盅里，盖上?一面用冬瓜切出来的锅盖让它慢慢炖出香味来。