那阿姨吧砸一下?嘴巴:“做腊味是吧?会在店里卖吗?我特别喜欢你店里的腊肠煲仔饭,这腊肠怎么能腌得那么香呢,真是想想都流口水。”
林阅棠嗑着南瓜子:“嗯,等腊好了?,应该还是做煲仔饭的。”
阿姨闻言脸上一喜:“那好啊,我今年都不准备自己做腊味了?,就直接去?你店里吃,反正?我自己弄得不香,浪费钱。”
“说到这个,老?董家?晒的腊肠放到楼下?晒,不知道是被人偷了?还是被狗叼走?了?。”招奶奶凑过来?,虽然不是自己家?的腊肠,但她还是忍不住心疼地摇摇头。
那都是肉啊,咋能不心疼呢。
“都没?啦?”林阅棠惊讶。
“那倒没?有,没?了?好几?根吧,架子还倒了?。”招奶奶说。
“那应该是被狗叼走?了?。”林阅棠猜测。
招奶奶说:“你还晒了?红薯干是吧,那等下?让老?陈给你在天台拉个那种防鸟的网。”
圣沙村这边绿化好,鸟类也多,有些鸟会去?吃在晾晒的食物?,林阅棠种菜的阳台绑了?些塑料袋,类似稻草人的效果?,可以防止鸟过来?,不过天台还没?有做什么防鸟措施。
“好,那麻烦陈爷爷了?,”林阅棠看一眼时间,她压低声音凑过去?,“招奶奶,我要去?买鸭腿啦,你要不要一起,我帮你腌啊。”
“好啊好啊。”招奶奶用?气音说,然后把手里的南瓜子都塞给旁边的人,开开心心跟在林阅棠身后。
林阅棠骑上电动车载着招奶奶去?菜市场。
说是做腊鸭腿,但林阅棠还买了?鸡中翅,买了?金鲳鱼,还买了?五花肉,全都拿来?腊!
招奶奶也跟着林阅棠买,她顺便还帮梁奶奶那一份也买了?。
荣老?板跟卖鱼的老?板还有卖鸭腿的老?板都帮忙送过去?,她们就拿了?两袋鸡中翅,不过一袋也很重,差不多三四十斤。
林阅棠将一袋放在车子前面,另一袋招奶奶拿着。
“奶奶,您行不行?要不一起放在前面?”林阅棠回头问。
“你前面哪里还有位置放?放心吧,我这点力气还是有的。”一想到这些鸡翅要被做成腊鸡翅,招奶奶就浑身是劲。
“好,那您坐好了?。”林阅棠骑着电动车回到家?里,她刚打?开门,将鸡中翅拿进厨房,其他肉也都送来?了?。
招奶奶回家?里,在仓库翻出几?个大盆,顺便将陈大爷叫起来?帮林阅棠拉网。
她在楼下?帮忙洗肉腌肉。
因为今天要弄的食材有点多,而且每一种食材腌制要用?到的材料也不一样。
林阅棠先把八角、桂皮、小茴香还有香叶等材料塞进纱布袋里做成调料包,这样把香料包起来?,就不用?担心等下?腌制的时候把香料粘在鸡翅表皮影响口感?了?。
做好香料包,林阅棠又倒入白酒、白糖、盐、酱油、耗油交给招奶奶抓均匀。
林阅棠又去?调鸭腿跟五花肉的配料,鸭腿要加炒香的盐跟香料,五花肉她做的主?要还是咸口为主?,所以白糖只放一点点作为提鲜。
招奶奶看一眼时间:“宝宝要放学了?吧,你先去?接她吧。”
“好,奶奶,这些调料我都放好了?,你把它翻一翻腌上吧。”林阅棠摘下?围裙。
“行,交给我。”招奶奶说。
林阅棠很快把小卿宝接回来?。
宝宝下?了?车,走?进店里,她看见?摆放在过道上的大盆,震惊地张大嘴巴:“哇,好多肉肉啊,这是现在就可以吃的吗?”
“还没?有呢,要等腊干了?先。”招奶奶笑着说。
“我觉得这样就好好吃了?。”小卿宝看着裹上腌料散发着一股酒气的鸡中翅,吸溜一下?口水。
“小馋猫。”林阅棠笑着点了?点她鼻子,走?进厨房,然后开始处理鱼肉。
海鲜老?板已经将金鲳鱼的内脏处理干净,林阅棠冲洗过后,刀尖在鱼身上流畅的转动,将鱼身切成一段段但又互相连接在一起的状态,拎起鱼头,鱼身像一串弹簧般落下?来?。
鱼肉的腌制也很简单,加盐跟白酒就行。
所有材料都腌好,林阅棠把招奶奶
那一份分给她,提醒她腌个两三小时再拿去?晾。
今天弄得有点晚,林阅棠把中午剩的米饭端出来?,又拿了?两根腊肠,将腊肠切成丁,从冰箱取出一块招奶奶送的菜脯,同样也是切成细碎的状态。
腊肠先在锅里煸炒出油,放入萝卜腌成的菜脯,嫩嫩的鸡蛋炒碎,最后倒入米饭,爆炒出热气后淋入酱油,撒上一把葱花出锅。
她跟宝宝一人一碗。
炒饭颗颗分明,又被蛋液裹上一层金黄的油光,吃起有股热冲冲的蛋香味,里头的腊肠幽甜焦香,菜脯吃起来?特别生脆,味道也很咸香下?饭,连加在里头的葱花都格外美味。
小卿宝将炒饭吃得干干净净,连不小心掉在旁边的那颗米饭都要捡起来?吃进嘴里。
“香喷喷,一百昏~”小卿宝看向小姨,舔着嘴唇嘿嘿一笑,小姨做的炒饭,无敌美味!
林阅棠笑着把炒饭吃完,等冰箱里的肉都腌得差不多了?,她就拿上楼,先在地上一些纸皮用?来?接住滴下?来?的油,然后将串好绳子的肉挂上去?。
第二天,林阅棠来?到天台检查一下?腊货的状态,昨天刮了?一晚上的北风,这表皮都已经被风干了?些。
看来?再过几?天就能吃上了?。
今天不用?开门营业,林阅棠简单做了?个紫菜云吞当早餐,然后就带着小卿宝出去?玩。
她们离开没?一会儿,克菲尔跟茱莉娅带着一个男生走?进圣沙村。
“就是这个地方,有家?特别好吃的店,很神奇吧,它不在繁华的商场,它在一个很安静的地方。”克菲尔跟自己表弟说。