只不过客人多了，姜如意也遇到个新问题。

第23章 打包外带、凉拌鸡丝 因着铺面……

因着铺面?中地方小?, 实在?坐不下这么?多客人，平时白日里倒还好，挤挤也就坐下了, 等到晚间用晡食的时候，位子实在?是不够坐。

思索过几日之后，姜如意将自己的想法说给?阿芍听。

“小?娘子打算推出打包外带服务？”

凉棚底下, 阿芍从小?菜圃中抬起头来，好奇的朝姜如意看过去。

自从夏至之后, 天气变得越发炎热起来, 小?菜圃子里种的这些?青菜，也被烈日晒的有些?发蔫。

所以趁着早晨有时间, 姜如意和阿芍、静宛一起，在?小?菜圃上搭起来个小?棚子，既能通风遮阳，又能将桌椅抬到棚子下面?, 方便又凉快。

这几日的朝食, 姜如意都是让阿芍端到凉棚下面?吃的，迎着徐徐的凉风，用筷子夹着清凉的小?菜，或端着杯饮子小?口慢慢喝着, 颇有几分惬意的感觉。

这会?儿，面?前的圆桌子上, 摆着两笼糯米烧卖, 两碗熬的香浓的红豆粥, 并一碟搁了辣子的凉拌鸡丝。

这鸡丝用的部位是鸡胸肉，先将肉下锅煮熟，在?冷水里浸凉之后, 捞出来控干水分，然后用手撕成条状。

撕的时候，顺着鸡肉的纹理越细越好，等将这撕成细条的鸡丝里，加上胡瓜丝和萝卜丝，然后再加上调料，找个大碗搅拌均匀。

用筷子夹起一口，清凉的鸡丝夹着胡瓜丝，吃起来香辣鲜美?，很适合朝食的时候佐粥吃。

姜如意喝了一口红豆粥，用筷子夹起个烧卖，对?着阿芍点了点头：“没错。”

在?本朝，外卖已经发展的十分成熟，凡是大些?的酒楼中，皆有腰间系着大围裙，专门?送外卖的伙计。

不过如今铺面?里只有自己和阿芍两人，人手不足，送外卖是不可能了。

但?是她们不能外送，却可以让客人打包回去不是？

姜如意继续说道：“若是吃饭的客人太多，不愿浪费时间等位的客人，可以将点的吃食带回去吃。若是客人本就打算带回家吃，那便更好了，这样一来既能空出座位，二来也能按照客人的需求选择。”

阿芍正从厨房里洗干净手，走到圆桌旁边坐下，听了姜如意的话，连连点头。

“小?娘子这个主意好，若换作?我是客人，肯定也愿意的。”

姜如意见阿芍也觉得想法可行，点点头，接下来几日，她又思索了一番具体?细节，然后便这么?决定下来。

……

这一日，来买吃食的客人，便发现铺面?里多出了张长条桌子。

那长条桌挨着柜台放着，中间空出来一块，并不耽误通行。

长桌一侧摆着个三层小?架子，每一层都摆着给?客人展示用的菜品，而长条桌上，则整整齐齐摆了一排小?食盒。

当有客人好奇的问起那食盒，眼前的小?娘子，就笑眯眯的向客人们解释。

“自今日起，本店提供打包外带服务。客人若是不想在?这里吃，可以点了菜打包带回去，食盒却要收些?押金。若是客人自己带食盒，便不额外收费。”

姜如意说完了这话，又语气歉意的解释：“客人们也看见了，如今铺面?里的地方太小?，忙起来的时候，实在?顾不过来，到时候恐怠慢了客人们，反倒是不好了。”

食客们听着姜如意话说的诚恳，纷纷点头：“姜小?娘子考虑的周到，打包外带回去当真不错。”

“太好了，前几日我便觉得等位子实在?麻烦，又对?姜小?娘子做的吃食想念的紧，如今可以打包，可不就省去了等待的时间？”

姜如意见客人们接受的极快，松了一口气，笑着点头说可不正是如此？

她又笑道：“多谢客人们体?谅，今明两日，凡是打包外带的客人，皆送一份凉拌小?菜。若是自己带食盒来，所点的吃食还可以打九折。”

食客们一听打包竟然还能打折，纷纷点头，有离着家近的，见这会?儿客人多，当即回去拿了家里的食盒带过来：“姜小?娘子，要一份凉皮，一份水晶饺子带走。”

姜如意看着那去而复返的客人，连忙应了一声，动作?利落的将客人点的吃食装进食盒里，又送了一碟凉拌鸡丝，笑着说一句客人慢走。

那些?新进店的客人见状，皆指了指那拎着食盒离开的客人，好奇的询问缘故。

姜如意少不得也笑着解释一遍。

听完姜如意说可以打包的话，正在排队的客人也朝长桌上看一眼，当即就有几位走到长桌前面?，点了吃食打包外带回去。

这一日下来，姜如意和阿芍皆忙得脚不沾地，主要是每次有新来的客人，都要向对?方宣传一波打包外带的事宜。

不过这一日忙活下来，效果也极为明显。有了打包分流的客人，铺面?里终于不再挤的满满当当的，阿芍收拾桌子也更顺当。

而且姜如意还意外的发现，竟然有客人趁不忙的时候前来，先点上一份凉皮或者馄饨吃着，等到吃完临走前，再外带一份回家吃。

长桌前的这位客人，正笑着向姜如意说道：“家中老人，平日里也爱吃姜小?娘子做的水晶饺子，只是年纪大了腿脚不便，偶尔才能来一次。如今有了这打包外带服务，某便可以时常买了带回去。”

姜如意听着客人的话，十分意外的眨眨眼睛，没想到竟然还有这样一层缘由?。

她请客人稍等，转身进了厨房里，嘱咐阿芍将凉拌鸡丝里的辣子，换成芝麻酱的。

等将那碟麻酱鸡丝装进食盒中，姜如意拎着食盒出来，笑着给?客人递过去：“这样说来，当真是极方便的，况这铺面?在?城中，欢迎客人常来。”

那客人乐呵呵的点点头，道一声“日后一定常来”，然后就付过银钱，接过那食盒转身离开。

除了专门?打包带回去给?家人的，也有白天提前买了，带回去当晡食吃的。

比如眼前这位熟客，一张国字脸，说话的嗓门?洪亮，正是开封府的衙役张易。

前段时间，因着姜如意没去州桥夜市上摆摊，开封府众人都以为姜小?娘子改换了其?它营生，不禁发出一阵痛苦的哀嚎。

后来不知是谁先发现，距离开封府衙门?北边不远，新开了家卖吃食的铺面?。等好奇进来一看，竟然是从前在?夜市上摆摊的姜小?娘子。

那衙役连忙兴奋的跑回去，将这发现给?同僚们说了。