虽然活动结束，但是除了从前的熟客们之外，又因着那主?题砂锅煲的噱头，吸引来了不少新客人，这倒是让姜如意感觉十分意外。

如今食店中每日客人爆满，姜如意三人整日忙得脚不沾地，相应的，每日赚的银钱也似流水一般入账。

等到月末盘帐的时候，齐飞看着笑容灿烂的姜如意，懒洋洋的从账上记上最后一笔，然后才将毛笔搁下。

齐飞说道：“小娘子别笑了，近日总有食客问我，咱们食店什么时候再加几?张桌子，如今每日都要排队，实在是不方便。”

姜如意听到齐飞提起?这件事?，原本飞扬的眉毛，接着又垂了下来。

因着食店里的生意太过火爆，所以立冬之后，她又在食店中添了好几?张桌子并凳子，但是一来食店的空间?就这么大，二来桌子加多了，过道便觉得拥挤。

是以如今也没有更好的办法，只能委屈食客稍微等等，或者干脆打包外带回去。

不过，虽说问题暂时解决不了，但也不能亏待自己的肠胃不是？这段时间?砂锅煲有些吃腻了，姜如意便琢磨着换换口味。

她让齐飞出去一趟，买了两?条乌鱼回来，打算做一道藤椒乌鱼。

乌鱼也就是后世常见的黑鱼，可以用来做水煮鱼或者酸菜鱼，味道都十分不错。

本朝虽然还没有辣椒，但是姜如意惊喜的发现，除了茱萸和花椒之外，竟然还有藤椒。

她指挥着齐飞将鱼冲洗干净，先?将鱼肉片下来，然后放在案板上，用刀切成双飞大片。

厨房里，姜如意耐心的指导着齐飞：“这鱼片要薄，第一刀不要切断，第二刀才一块切下来。”

“下刀的时候斜着切，这样切出来的鱼片才大，吃起?来也更弹滑。”

齐飞按照姜如意的方法，斜切出了一片鱼片，拿在手?上对着光看看。只见这鱼片薄透而?不破，两?片鱼肉连在一起?，果?然像是蝴蝶翅膀一样，比直接切的鱼片要大上许多。

姜如意满意的点点头：“没错，就照这个模样切。”

齐飞对于小娘子在厨艺上的新奇点子，早就领教了颇多，他好奇的往那鱼片上看看，然后就叹服的点了点头，认认真真的继续切起?来。

姜如意让齐飞切着，自己拿出一罐酸菜，将上面的盖子打开。

一股浓郁的酸香，瞬间?从罐子里面飘了出来，那味道引得阿芍好奇凑过来看看，光闻着就觉得酸爽开胃极了。

阿芍问道：“小娘子，待会儿要用这酸菜和鱼片一起?煮吗？”

姜如意先?点点头，然后又摇摇头：“是要用这酸菜不错，但却不是跟鱼片煮，而?是跟鱼头鱼骨一起?煮，等煮好之后捞出来，这叫做借味。”

阿芍似懂非懂的点点头，虽然不明白?小娘子的意思?，但是听上去就觉得肯定好吃。

姜如意看着阿芍这副期待的表情，忍不住笑了起?来。她用筷子从罐子里夹出不少酸菜，又倒了一些汤汁出来，然后将盛酸菜的罐子，重新放回到架子上。

等齐飞片完了鱼，正用姜汁、料酒和盐腌鱼片的时候，姜如意开始起?锅烧油，等油热炒香了葱姜和酸菜，她往锅中倒入一大碗清水，然后将鱼头和鱼骨放入锅里，耐心的炖了起?来。

厨房里，一股浓郁的酸香味道飘散出来，锅里的鱼骨汤不断沸腾翻滚着，汤汁逐渐变为浓郁的奶白?色。

估摸着时间?差不多了，姜如意将炖烂的鱼骨鱼头和酸菜捞出来，让奶白?色的鱼汤继续在锅里煮着，她往碗里倒了些干粉，开始抓拌腌好了的鱼片。

这鱼片讲究抓拌之后立刻下锅，否则时间?一长，鱼片容易粘在一起?，吃的时候口感就不好。

等将这薄透爽滑的鱼片下入锅中，看着鱼片由半透明变为白?色，立刻起?锅盛出来。然后将藤椒摆在鱼片上面，用滚热的油一浇。

只听从鱼片上传出“滋啦”、“滋啦”的响声，麻椒的香麻滋味全都随着热油渗入进?鱼片里，一股浓郁的鲜香味传了出来。

阿芍和齐飞两?人闻着那味道，嘴馋的吸吸鼻子，阿芍赶紧拿来碗筷摆在桌上，又盛了三碗米饭，等姜如意坐下之后，迫不及待的朝鱼片上夹去。

“嘶……咳咳咳，好辣。”

阿芍才吃了第一口，就被辣的咳嗽了几?声，她一边用手?在嘴边扇着，一边赶紧站起?来找水。

齐飞原本听到这个名?字，已经做好了心理准备，不料一口藤椒乌鱼吃下去，仍然被那辣味辣的一个激灵。不过辣味过后，那椒麻爽口的香味充斥进?味蕾里，让人越嚼越觉得上瘾。

就连阿芍，连喝了几?口水之后，又坐了回来，嘴馋的朝鱼片上夹去。

齐飞纳闷的朝她看过来：“怎么，又不嫌辣了？”

阿芍：“辣是辣些，但是小娘子做的这藤椒乌鱼真好吃。”

姜如意听着阿芍的感叹声，眯起?眼睛笑笑。

她吃了一口藤椒乌鱼，只觉得这鱼片入口爽滑弹嫩，再包裹上酸菜和麻椒的酸香，吃着果?然十分开胃。

她又舀起?一勺鱼汤淋在米饭上，看着那奶白?浓郁的汤汁渗入粒粒米饭中，姜如意就着香麻的鱼片，吃那浇了汤的米饭。

等三人一阵风卷残云之后，都捂着肚子，集体吃撑了。

等到晚些时候，裴管事?竟然送了一副画来。

如今不知是不是来的次数多了，裴管事?对姜如意的态度格外热络。

他笑着说道：“我家阿郎让我送这副画来，请姜小娘子收下。”

姜如意听着这头没尾的话，有些纳闷的将那画卷打开，只是入眼是一片苍翠的青竹，同上回那盏河灯上所画的婆娑竹影，看着倒十分相配。

姜如意抬起?头来：“这画上是贵府中的竹子？”

裴管事?笑笑：“这却不知道，只是听阿郎说，如今入了冬天，草木枝叶皆枯萎了，所以送这幅青竹来，替贵食店添几?分绿意。”

姜如意原本不打算收，但是听说是放在食店里的，又想着那几?盆米竹已经发黄枯叶了，倒是有些意动。又想着，或许这位裴少尹格外讲究、喜欢竹子，所以冬日里也要挂一幅画看着？

姜如意这样想着，干脆点点头收了下来。

裴管事?继续说道：“我家阿郎还说，如今这食店同府中离的不远，姜小娘子若是得空，什么时候想看竹子，尽可以去府中做客。”

姜如意闻言只笑了笑，并未将这话放在心上，她朝管事?说道：“裴少尹客气了。”