李鱼儿接着说：“这里边还有成本，得扣除成本，香料的价格不便宜，还有以后得扣除工钱。

还有还有，你们忘了，最近是过年庙会期间，舍得花钱的人多，过几天可不一定有这么好的收益。

不过也不好说，咱这东西是刚卖，还有很多人不知道，等他们吃了咱家的东西，肯定觉得好吃，说不定客户还能涨！”

李二郎迫不及待的问：“那这些钱咋分？”

李鱼儿说：“扣除成本，剩下的咱们平均分！公账先在我这放着，以后你们随便查看。”

李鱼儿虽然不能建立后世那么健全的账本，但是可以把基本的借贷搞清楚。

去掉四百文的成本，因为卤料要放糖，作为药材的八角等也比较贵，还有进货海鲜和支付工钱三百多文，留四百文的成本差不多。

剩下的就按照五份平分，一个人也有好几百文的收入，才两天时间就攒了李家过去十几年的结余。

李老汉抽起烟袋锅子压压惊，“买卖，赚钱那！”

蔡老太太说：“那是买卖赚钱吗？那是鱼宝儿的点子好，这才赚钱，就凭咱们过去做菜的手艺，你们觉得会有人买吗？”

李老大赞同的说：“阿娘说的对，你们不知道吧，鱼宝儿他们还整了蟹笼，只要凿个冰窟窿，把蟹笼往里边一放，铁将军自己就钻进去了，进去了就别想出来了。”

第159章 包心鱼丸

李老汉说：“以后这放蟹笼的活就交给我了，我是不会做饭也不是摆摊，就老本行还成，捞海货正合适。我要是干不过来，就老大帮着干。”

这活轻省，大家就都同意了。

第二日，李鱼儿没起来，她不打算跟着去摆摊了。

摆摊的事情就交给李老三和李二郎了，她该好好休息休息了。

她今日的安排是，睡个懒觉，然后和小黄玩，然后就是设计新房子的图纸。

当然她不懂具体的建造工程学，她就是参照前世四合院的模式，房子建的好一些，住的舒服一些，能改进的都改进。

首先，李家两房已经分家了，房子最好是建成两栋。

她想把房子建的大一些，距离其他村民稍微远一些，这样才自由。

茅房是重点改造的地方，要建造一个淋浴房，依照现在的条件每个房间是不可能都安排淋浴房的，而且没有下水道，淋浴房也不适合在室内安装，水汽太重，对身体不好。

建一个公共的淋浴房，男女分开。

茅房也是男女分开。

除了房子外，她还想设计一些家具，比如沙发和书桌之类的，又方便又好用的必备家具的给安排上。

她烧了树枝当炭笔，画了好几遍草图，不知道改了多少次，终于是完成了一套相对满意的设计图。

她又想起做烧烤的碳炉和烧烤架，又开始画设计图。

还有烧烤店的装修设计，整整画了一上午，才把草图弄出来，下午还要进行详细的验证和修改。

不到中午，李老三他们就卖完收摊了。

“鱼宝儿，你在干嘛呢？怎么手上脸上都黑乎乎的。”李二郎看着小花猫一样的妹妹，忍不住笑了起来。

这里没有水银玻璃镜，只有铜镜，看人模模糊糊的，李鱼儿也没注意。

“我去洗洗，你别动我的东西，听见没？”

“放心好了。”李二郎嘴上保证着，手也不动，但不影响他眼睛动啊，“这都是些什么啊！神神秘秘的，鱼宝儿又在捣鼓什么。”

一早上就要出去摆摊，李老三他们回家就要赶紧吃饭，吃完饭还要准备第二天摆摊的东西，其实活一点都不轻松，这还是东西卖的快的情况下。

大头他们住在福水村，也帮不上忙，暂时只能他们几个忙活了。

李大郎倒是勤快，回来就开始锤鱼肉泥，“今天的鱼丸卖的真好，得多锤一些。”

他们第一次拿了大概五十斤左右的海鲜，第二次不到一百斤，今天加上铁将军足足有一百三四十斤，还是很快就卖没了。

李梅儿看到李鱼儿在洗脸，就凑过去说：“鱼宝儿，昨天那四斤五花肉还没处理呢，我上午给放灶棚里解冻了，这会儿都化了，你还用不？不用我给继续冻上了，再过一段时间就不好吃了。”

李鱼儿这才想起这事，说：“用，用，你让三叔或我大哥给剁碎了。”

李老三和李二郎都过来了，李鱼儿就让他们换着剁，一人剁两斤左右，然后知道他们一边剁，一边加什么调味料。

她找出调料，“我放调料的比例你们学着一些，这是给鱼丸做肉馅，有了肉馅的鱼丸更好吃，可以卖的更贵，一碗贵两文。

待会我让梅儿姐熬一份猪皮冻，把猪皮冻剁碎了放进去，就能做出一咬一包汤的爆汁鱼丸，鲜死他们，保准他们尝了就得买。”

现在卖猪肉都是带皮一起卖，猪肉剁馅做夹心，猪皮熬猪皮冻做爆汁底料。

“真的假的？”李二郎好奇，“这鱼丸咋爆汁？又不是卤肉。”

李鱼儿找来油纸，折成一个漏斗的形状，“这爆汁的关键就是猪皮冻，这是咱们最大的商业机密，你们可得守口如瓶，千万不能泄露了，将来不管谁想模仿咱们都做不出爆汁的包心鱼丸。

大哥你就等着吧，待会爆汁鱼丸你吃的时候可别烫到嘴。”

李鱼儿用油纸挤了一点肉酱，示范给他们看：“这东西是装肉馅往鱼丸里挤的。”

李大郎也不锤鱼肉泥了，跑过来跟着学习制作包心鱼丸。

一帘子白白胖胖的包心鱼丸做好了，李鱼儿就说：“先别做了，先煮一锅尝尝味，好就继续做，不好咱改进改良。”

于是，大伙又开始起锅烧水。

“鱼丸飘上来了，再煮一会就捞出来。”