瞧着确实是要有些不大聪明的样子。
“简单点说就是把肉夹在馒头里面。”江孜伸手拿起已经发酵好的面团,使劲揉了几下排气,然后就搓成长条切成相同大小的剂子,于晓静去旁边接水洗了手过来帮忙:“要怎么做?我来给你打下手啊!”
厨房里的这些活计,只要不用调味的,于晓静倒是能做得来,需要调味的那些,除非是强调或者给她准备了有分量刻度的工具,不然她做出来的东西不仅阿狗嫌弃,喂鸡都是闻一下就走,没有愿意吃的!
“简单,做成圆饼就行了。”江孜一边说一边做了示范,于晓静撸起袖子就开干:“这简单得很,交给我就好了。”
只见她先抓了一小撮面粉洒在案板上防止一会面团被黏住,紧接着就抓起了一个剂子在案板上搓成长条,用擀面杖擀薄成舌状,然后对折起来从一端卷起来,最后压扁擀成圆饼就可以了。
“怎么样?是不是很完美!”于晓静嘚瑟的拿起擀好的圆饼在江孜面前晃,深知于晓静这家伙干活得夸的江孜毫不吝啬的把于晓静……手里的圆饼夸了一通。
“这么完美的圆饼也就你做得出来了,加油!今天早上能不能吃上完美的肉夹馍就靠你了!”
江孜以这句话作为结束语结束了她的夸奖,还拍了拍于晓静的肩膀:“加油!我去准备其他的东西了。”
江孜拿起来之前就清洗干净的青椒和黄瓜,全部切成细丝放在旁边备用,再打开锅盖,用筷子戳了戳里面的卤肉,卤肉已经被吨得一戳就烂,散发这诱人的香味。
大功告成!
江孜满意的点点头,拿筷子将里面的卤肉全部夹了出来,和青椒黄瓜放在一起剁碎,盛放在大碗里。
“你这剁成烂兮兮的能好吃吗?”于晓静满手面粉凑过来,一脸好奇,还特别坏心眼的往江孜脸上捏,捏出几道面粉印,看起来滑稽极了。
“于晓静!你今天是不是欠揍啊!”江孜气得拿起手上的菜刀在她面前比划:“你给我小心点!把我得罪狠了,当场给你来分尸!”
于晓静哈哈大笑,一点也不害怕:“你还是先去洗把脸吧!”
江孜气恼的放下菜刀,也抓了小撮面粉在手掌上抹匀了往于晓静脸上摸,两个幼稚的家伙在厨房闹了一会,被闻声赶来的江母说了几句,这才乖乖的洗手洗脸收拾干净了。
回到厨房,江孜开始烙饼很简单,锅底加油,把饼子煎得双面金黄,有些发鼓了就可以了,也可以不加油,但是就没那么香了。
烙好的饼子用菜刀对半切开但是不切断,然后夹起肉馅塞在饼子中间,最后用勺子舀了些卤肉时的汤汁浇上去,就大功告成了。
“那边有早上炖的冬瓜排骨汤,赶紧去盛。”江孜开始往第二个面饼里塞肉馅,于晓静看得眼睛都不眨一下,还企图伸手偷拿,被江孜瞪了一眼,乖乖去盛汤。
一碗冬瓜排骨汤,一份肉夹馍。
江谌都没忍住调侃江孜:“连续吃了几天素斋,忍不了了?”
“才不是。”江孜否认,这能认吗?那是不能的,她就是想吃肉夹馍而已,而且“这不是铺子里该上上新品了吗?!”
这边还有心思闲话,于晓静早就迫不及待的喝了一口汤,夹起一块排骨扔进嘴里,然后飞快的吐掉骨头,再抓起了被油纸包裹的肉夹馍,低头咬了一大口动作极其熟练且迅速。
“好好次!”于晓静嘴里的肉夹馍还没咽下去就迫不及待的朝着江孜竖起大拇指。
明明瞧着平平无奇的,但因为是江孜做的,其实是毫不意外的好吃。
200、于晓毅的表白
闻言,江谌和江孜总算是都将目光落在了桌上的肉夹馍上面,同时伸出手,同时低头咬了一口,看得于晓静都呆了一瞬可真不愧是兄妹,这一默契可不是谁都能有的。
不过她也就呆了这么一瞬,立马又朝着自己手里的肉夹馍下手了,真的很好吃煎制的面饼馍馍皮薄松脆,咬一口一口咬下去,猪肉混合着酥脆的饼皮发出咔嚓的声响,饱满多汁的肉末酥烂香软,里面有着脆生生的青椒和黄瓜,即使有不少肥肉也不觉得油腻。
对了,还有最后浇上去的一勺卤肉汤汁,简直是最完美的点睛之笔,浸透了肉馅和面饼之中,油润却不油腻。
“阿孜,你脑子里到底都在想什么,怎么总是能弄出这么多好吃的呀?”于晓静吃得飞快,差点噎住,忙喝了一大口汤,一旁吃相最斯文的江母赶紧拍了拍她的后背:“吃这么着急干嘛?又不是不让你吃了,慢点!”
于晓静吐吐舌头:“知道啦。”
江孜撇了她一眼,慢条斯理的一口汤一口肉夹馍,美滋滋的。
“你这肉夹馍味道是很不错,但是大早上的吃着略有些油腻了。”江母也已经把肉夹馍吃完了,还在慢悠悠的喝着汤,她的口味一向清淡,对她来说确实可能油腻了一些,于晓静却摇头:“阿孜做的这个一点也不油腻,是江姨你口味太清淡了,我买过集市上肉包子生意最好那家包子,吃起来比阿孜做的这个肉夹馍还腻呢,不照样卖得好?就因为油水足呢。”
“要我说,这肉夹馍放到食肆里肯定卖得超级好!”于晓静肯定的点头,江母也笑着点头:“你说得也没错。”
江孜终于慢悠悠的吃完了她的早餐,只有江谌还在大口吃着,看得出来江谌是真的喜欢,早上就做了八个肉夹馍,他一个人就吃了三个,江孜和江母还有于晓静都只吃了一个。
还剩下三个都全部打包让江谌带着路上吃他们在附近村落里当货郎也不是那么轻松的,好些个村落的路很难走,累的时候也饿得快,总得备些吃的在路上。
“阿谌哥,你等我一会,我去叫我哥。”于晓静吃饱喝足准备混个驴车去镇上,走之前她还特地看了眼江孜:“阿孜,今天你去不去铺子里?”
“不去。”江孜回答得斩钉截铁,一想到昨天傅怀瑾说的那些话,江孜没提不起任何去食肆的心思,但是食肆确实是该上新品了,她想了想道:“晓静,你今天回来的时候带上赵婶,让她过来学学新品。”
“啊?干嘛你自己不去镇上?行吧行吧随便你,那今晚我跟你睡呀,让赵婶睡我屋里。”于晓静随意的摆摆手,也没把这事放在心上,蹦蹦跳跳的往外走,很快又停下来:“对了,阿孜,我爹说昨天他们去隔壁村子的时候瞧见了好多花椰菜,全给带回来了,还收了好些红薯,已经让我哥送到加工坊地窖了。”
“那花椰菜送到镇上去吧,一共多少钱?我去拿银子。”江孜站起来,被于晓静瞪了一眼:“要什么钱?那才多少点东西,我成天在你这里蹭吃蹭喝的你找我拿过钱?”
说完扭头就走,江孜眨眨眼又坐回去了,反正拿钱了也不会要,也不是一次两次了,她敢给钱下一秒于婶就能来送饭钱算了,不如想想晚上再做些什么好吃的,叫上于叔于婶。
只是江孜还没来得及想出晚饭要吃什么,就听到于晓毅叫她的声音,江母去后院喂鸡去了,江谌去整理驴车上的东西,院子里只有她一个人。
“晓毅哥,怎么了?你找我有事?”江孜见于晓毅没有进来的意思,有些好奇的走上前询问,他站在那里看了江孜好一会,脸都涨得通红。
江孜更加奇怪了,担忧的问:“晓毅哥,你脸怎么这么红?是不是不舒服?要是不舒服可得早些说,今天就休息一天。”
“我没事。”于晓毅声音很小,盯着江孜的脸看得她都有些不自在了,伸手摸了摸脸:“我脸上有脏东西吗?”
“没……”于晓毅的目光慢慢上移挪到了她的脑后,江孜更奇怪了:“晓毅哥,你到底怎么了?找我什么事?”
“就是……那天在县里……”于晓毅不好意思的挠了挠头,又伸手从怀里拿出一个精致的小木盒,在江孜不解的目光中打开,里面放着的一只让她有些眼熟的梅花样式的绢花簪子。
再听他提起县里,江孜立刻就明白了:“你在县里买了绢花簪子?”
不知道为什么,她有种不好的预感,很想赶紧离开这里,只是于晓毅哪里会给他她这个机会?绢花簪子拿出来以后,他反而没那么紧张了,将木盒往江孜面前递:“这是特地给你买的,我也不知道你到底喜欢什么花,我觉着梅花挺不错的……本来那天回来就想给你,但是听江姨说要给江叔修墓,我就觉着还是晚些比较合适。”
果然,预感成真。
这这这……怎么这么突然!