果酱舒芙蕾是在茂林郡做着吃吃过的，江欢宜学会回来便教了人做，现在已经是于家杂货铺卖得最好的新品糕点了，有时候江孜甚至觉得于晓静的杂货铺都可以搞成糕点铺子了，畅销品大多数都是各种小食和点心。

炸奶糕那是许早之前就做过的，几乎庄子和食肆上的人都会做，完全不需要江孜操心。

唯一那道千层油糕连江孜都是第一次做，且做法还挺麻烦的。

首先要准备糖板油丁，得提前腌制三天，要不说也是运气好，她正好准备着想做来吃，其实是很简单的，就是将猪板油去膜切成小方丁，用白砂糖拌匀，腌制三天就可以了。

准备好了糖板油丁，就只需要和面了，依旧是要老面和面，揉到面团表面十分光滑，静置差不多半刻钟的时间，将适量的干面粉撒在案板上，放上面团，翻滚几下沾满干面粉，面团变得不再不粘手得时候时，用擀面杖轻轻擀成宽厚适中的长方形面皮，边擀边撒一点点面粉可以防止沾粘。

江孜一边做一边同帮厨讲解，江欢宜得空也凑过来听几句，肖茹则在旁边偷吃卤猪心，还沾了辣椒油，辣得直吸气，她也是闲不下来，边吸气边帮着清洗蔬菜去了。

擀好的面皮要先涂抹一层熟猪油，均匀地撒上白砂糖，再铺上糖板油丁

"卷叠成十六层的长条形，用两手托起面团将其轻轻翻身，横放在案板上，用擀面杖轻轻压一遍，这是为了防止一会擀面皮的时候脱层

紧接着用擀面杖自面团中心压向四边，边压边擀成长方形，然后左右两端各折回一点压紧，这样可以防止蒸制的时候里面的糖油漏出来。

对叠折回后，用擀面杖轻轻压成正方形油糕坯，这个时候，每折十六层，共为六十四层。

蒸笼离垫上湿布，放入糕坯，均匀地撒上红绿丝和葡萄干、坚果碎等，盖上笼盖，保持差不多二十五到三十度醒发，一刻钟左右就可以蒸了，要用旺大火沸水锅上蒸约一刻钟，要判断是否熟透，就用一根细细的竹签插进去，拔出以后没有黏上面糊就说明熟了。

将千层油糕端出修整四面，切成相等的四边菱形糕就可以吃了。

千层油糕其实很适合拿去杂货铺售卖，凉了不要紧，买回去等到要吃的时候再上笼复蒸，味道依旧。

665、定婚期（二）

午膳的时间相比以往晚了些，毕竟为了准备这么大一桌饭菜还是要费不少时间的。

镇长和镇长夫人倒是挺好相处的，也不知道是不是看在傅老爷子的面子上，总归笑盈盈的上桌了。

先端上来的是做好的四道点心。

蒸制好的千层油糕菱形状，半透明的芙蓉色，糕面铺满红绿丝和葡萄干、坚果、蓬松鼓起像云朵一样轻盈的舒芙蕾淋上了红色树莓果酱、被烤得金黄圆乎乎的玫瑰酥饼，表层洒满了芝麻，白瓷盘里撒了玫瑰花瓣、切成拇指长条的炸奶糕，外皮金黄，表层撒满了糖霜。

"“早就听说江家姑娘厨艺极好，瞧瞧这几道点心，看着呢，就叫人觉得好吃。”镇长夫人大约四十岁左右，保养得很好，瞧着倒是和江母年纪差不多，笑起来非常和气，镇长坐在镇长夫人旁侧，拦住她，然后夹起一块炸奶糕，一分为二，稍多的那块递给镇长夫人：“知道江小姑娘厨艺好，你就别贪嘴，除了这点心，后头好吃的还多着呢，先尝尝味，若是有极喜欢的再多吃些。”

都说镇长与镇长夫人夫妻关系极好，成亲已经二十多年，仍旧十分恩爱，现在看来还真是如此。"

今日不分男女席，都同席吃饭，主要陪同说话的是傅老爷子和江谌，江孜坐在江母和傅怀瑾的中间，毫不怯场，想吃什么就拿，拿不到还指挥起傅怀瑾：“你帮我拿一块千层油糕，这是我第一次做呢，我可得试试味。”

菱形状的千层油糕是半透明的芙蓉色，从侧面能看到糕饼层次分明，糖油相间，糕面铺满红绿丝和葡萄干、坚果，咬一口十分绵软甜润，能感受到它细腻的层次感和浓郁的甜香

切的千层油糕也就是两口的分量，分量不大，但是玫瑰酥饼快有婴儿拳头大小，江孜学着镇长的样子，将玫瑰酥饼分成两半，给了一半给江母可得留着肚子吃其他的呢，好吃的可不少呢。

玫瑰酥饼吃起来满口花香，花香馥郁，香甜酥脆，是江孜最喜欢的花冰，其他的花蜜做出来的总觉得不如玫瑰花蜜。

"舒芙蕾依旧吃起来软糯如云，果香浓郁，炸奶糕外酥里嫩，奶香香甜。

几道点心各有各的特色，味道都是极好。"

紧接着四道凉菜，江孜最想吃的便是水晶皮冻，处理起来可是费了老大得劲儿了，这道凉菜看起来就十分清爽，质地清澈透明，一半淋了米醋和辣油调配的酱料，一半没有任何蘸料，江孜先夹了一片没有蘸料的水晶皮冻，几乎是入口即化，十分爽口，一点也不油腻，浇了蘸料的水晶皮冻多了一丝香辣和微微的酸，吃起来便会更爽口开胃一些。

其他的几道凉江孜还格外的喜欢那道泡椒猪头肉，简直是完美的取代了泡椒鸡爪在她心中的地位，猪头肉有嚼劲又不失滑嫩，泡椒酸酸辣辣的，简直是完美，又辣又下饭，只吃这泡椒猪头肉，她都能多吃一碗米饭！

凉菜以后便是热菜和汤品，熟醉蟹自从吃过一次以后，江孜便念念不忘，等到熟醉蟹一上来立刻就向身旁的江母极力推荐，拿起螃蟹就直接上手，动作熟练又迅速，倒是显得对面的镇长夫人吃相越发斯文人家可是特地要了拆蟹工具的，姿态优雅，哪里是江孜这样子能比的。

可是直接上手真的比用拆蟹工具好，吃起来才带劲呢！

江孜一连吃了两个熟醉蟹便被江母拦下，海鲜偏寒，螃蟹更甚，女孩子还是少吃比较好。

吃过熟醉蟹，得先吃清蒸鲈鱼，这蒸鱼凉了可就不好吃了，要热热的吃，然后还要吃两个油焖大虾，红烧狮子头不容错过，桂花排骨香喷喷的花香馥郁，梅菜扣肉用的是五花肉，但是配上配菜，蒸制以后一点都不油腻了，软糯咸香，最后再吃些白灼菜心和清炒莴笋解解腻，来一碗酸萝卜老鸭汤，酸萝卜是江孜自己腌的，熬煮成汤十分的酸爽开胃。

感觉还能继续再吃些呢！

但江孜没那么大的胃，吃这些就已经有些撑了，但还有一道竹荪乳鸽汤没喝，怎么也不能错过。

喝完汤，江孜彻底吃不动了。

可毕竟饭桌上正是交际的好时候，镇长与傅老爷子还有江谌说话的时间可比吃饭的时间多，这宴席用得也比往常要久一些，江孜到最后都要犯困了。

还是镇长夫人看不下去了，提醒：“你吃好了咱们便去别处闲聊，一大桌子的人坐在这里干什么？”

"闲聊转换到庭院里，江谌和镇长聊得投入，聊的是江谌经营的江家商行，镇长似乎很看好江家商行，觉得引来了不少的外地商人，带动得镇上的经济都要好不少，傅老爷子陪在一旁笑呵呵的，时不时说上几句，那话里话外都是夸张江谌的意思。

至于镇长夫人则是由江母作陪，江孜在旁煮了奶茶，得到了镇长夫人的好评，只是她到底坐不住，知会了一声，就带着早就不耐烦的江源去庄子里，傅怀瑾也跟了上来。"

因为谈论婚期的时候，江孜在后厨并不清楚，这会和傅怀瑾单独相处，她就开始询问了，丝毫不忸怩的坦荡：“你们商量好了婚期吗？定在什么时候？可不要定在太冷的时候，我最怕冷了。”

“来之前，祖父已经算好了三个日子，十二月初六、十二月二十六日以及明年一月初八。”傅怀瑾牵着江源，解释：“下月初六只有一个月，时间比较紧张，明年一月初八天气太冷，我与祖父倾向于选下月二十六，有一个半月的时间，虽说依旧是有些紧张，但是很多事情我们早就已经在准备了，所以勉强应该是来得及的。”

傅怀瑾顿了一瞬，笑了：“江姨也觉得下个月二十六号正好，便定了那日。”

下个月二十六号，只有一个半月了。

江孜知道婚期肯定是要定在三月前的，等到真定下来，她有些恍惚。

来到古代已经一年半的时间了，最开始的时候只想着赚钱养家能够吃饱吃好，让家里过上好日子，从没想到在古代会成亲嫁人然后拥有自己的家。

可是转念一想，身边的是他，倒是没什么不可以的。

666、聘礼嫁妆和添妆

江家和傅家的婚事早就定下来了，但是婚期未定，傅怀瑾中举的消息传回常平镇，不少人是动了些心思的，只是傅老爷子一概不理，若是有些过分的，甚至还被傅老爷子训斥着赶出私塾，丝毫不留情面。

当然，闹到江家去的还是没有的。

毕竟这样实在不是什么光彩的事，闹开了只会自己没面子。