快到中午的时候，江欢宜就来找江孜了，“姑娘，荷花和荷叶都清洗干净，沥干水分了，干贝和香菇都泡发了，现在时候也差不多了，咱们这就去准备午饭？”

江孜应了一声，起身一路走一路同她说：“你一会先叫人将鸡腿肉去骨切成小块，倒入酱油、米酒和适量的胡椒粉、淀粉抓匀腌制一刻钟。”

“好。”江欢宜点头，又问：“姑娘，南瓜花煎蛋你做过吗？我也只是听说过用来煎蛋好吃，但是不会……”

“我也没试过，但是应该和平时煎蛋没什么区别，就是多了些南瓜花，一会试试，将南瓜花切碎，放入蛋液，盐，米酒，胡椒粉，搅拌好，小火慢煎就好了。”江孜没多犹豫就按着自己的想法定下了南瓜花煎蛋的做法，既然能吃就尝试着做，做得好，那边是一道新菜。

做人做事，要懂得创新嘛。

两人说着话进了厨房，厨房里放了荷花荷叶还有南瓜花，一向只有油烟和饭菜香的厨房里都多了些许花香。

江欢宜先去叫人腌制鸡腿肉，也叫帮厨将口蘑冬瓜汤和辣炒虾仁鱼片做好，然后走到江孜身旁时，江孜已经将荷花与南瓜花分别切碎放到碗里备用。

提前备好的三肥七瘦的肉馅是江欢宜用刀细细剁成肉泥的，这样的肉馅才能吃起来细嫩柔软又有弹性。

江孜将切碎的荷花放入肉馅中，加入蛋液、葱姜水、适量盐，搅拌均匀就放到了旁边。

“荷花肉饼这样便调好味了，不需要过多的调味料，要的就是荷花自带的清香。”江孜去拿腌制的鸡腿肉，继续道：“让人小火慢煎，煎熟端出去就可以了……对了，糯米煮熟了吗？水量要比平时煮米饭少放一些，这样糯米煮好以后才能保持颗粒分明的状态。”

“姑娘放心，糯米煮好了，我特地叫他们晾凉些，省得咱们用时烫手。”江欢宜笑着答道，江孜点点头，见鸡腿肉腌制的时间差不多了，便将泡发的香菇切成小丁，锅里倒猪油，放入虾皮、干贝和香菇丁炒出香味，将腌制好的鸡腿肉倒入炒至变色，然后加少于水淀粉勾芡，出锅备用。

“煮好的糯米倒入酱油、适量白糖、胡椒粉和盐，要抹匀上色调味。”江孜一边说着，又拿了一片荷叶铺开，先舀了一大勺糯米铺满压实，然后铺了一层刚炒好的馅料和一颗咸蛋黄，再盖一层糯米，最后包成方形压实折叠，用细绳绑好。

“荷叶糯米鸡得等水开再上锅蒸，蒸上一刻钟便好，蒸好再离火焖上一碗茶的功夫，让荷叶香彻彻底底的渗透进里面的食材中，这道荷叶糯米鸡才算做成了。”江孜和江欢宜一起，小心翼翼的将用细绳绑好的荷叶糯米鸡放入蒸笼里，一旁的灶台，荷花肉饼已经煎好装盘，帮厨还用胡萝卜雕一朵小小的含苞待放的荷花摆在瓷盘中，这小帮厨的刀工不错，雕得就像是一朵真花一般，还挺好看的。

“接下来食肆应该会限时售卖鲜花做的菜式，这雕工很不错，到时候让他去食肆帮忙，顺带也教其他人多练练。”江孜当即做出了决定：“他的厨艺要是过关，新食肆开业的时候，就让他去做个副厨。”

604、荷花肉饼和荷叶糯米鸡

江孜最期盼的就是让庄子里这些学厨练习厨艺的人一个个的尽早出师。

只要多培养一个合格优秀的厨师，她就距离退休更近一步了！

江孜顺手将荷花肉饼端了出去，饭菜摆在屋里，地面洒了井水降温，呆久了也就适应了没有空调风扇的日子，用个蒲扇扇风，勉强能应付这样炎热的天气。

口蘑冬瓜汤、辣炒虾仁鱼片还有南瓜花煎蛋已经摆好了，江母摇着蒲扇在看大华游记，等江孜进来了才放下：“怀瑾送你的这本游记写得很不错。”

“嗯，看完我都想去他去过的那些地方走走。“江孜坐下，问：“阿娘，你没叫于婶他们过来吗？我特地做了些新菜式。”

“说了说了，有事耽误了吧，我让人去叫了。”江母笑：“听说今早隔壁村的媒婆上门给晓静说亲呢，可能就是这事耽误了。”

“给晓静说亲？最近好像挺多人上门说亲的。”江孜眨眼：“可是晓静好像不太乐意吧？”

肯定是不乐意的，那家伙嘴上不承认，估计心底里是打算要等一等林旭的。

江母看了一眼江孜，摇头：“你们这两个丫头，年岁越大，越是有自己的主意。“

“没有没有，我可没有。”江孜摆手，难道于晓静跟于婶说了林旭要她等的事情？应该不会吧……

正思索着，于晓静就进来了，身后跟着的于婶脸色明显不太好看，于晓晨夫妻两个现在忙着火锅店的生意，十天半个月都难得回来一趟，于晓毅和于叔一起去锦绣县了，那处十亩地的庄子还得再修整修，于叔闲不住，回来叫上施工队就出发了。

于晓静和江母打了个招呼，直接走到江孜身旁坐下，神情与于婶是形成鲜明对比的愉快，看着满桌子菜眼睛都在发光：“荷花？荷叶？闻着可真香，这个煎蛋是……南瓜花？我记得小时候我吃过呢！裹着淀粉油炸的南瓜花很是酥脆好吃。”

“那下次试试。”江孜立刻点头：“把所有能吃的花全部裹上淀粉油炸，试试看哪种更好吃！”

这边开心的说起了怎么吃花，那边的于婶坐在江母身侧，看着自己只知道吃的小女儿和只知道沉默的二儿子，止不住的叹气：“要是都有你家阿孜和阿谌让人省心省事就好了。”

“怎么了？”江母舀了一碗汤递过去，于婶摇头：“算了，吃过饭再说吧，阿孜这是研究了几道花做的菜？这荷叶裹的是什么？”

“于婶，这是荷叶糯米鸡，你拿一个试试，小心烫！”江孜听到了立刻回答，拿起筷子小心翼翼的夹了一个：“很烫很烫，小心些。”

于晓静应了，但是动作一点也不慢，瞧着就不像是很小心的样子，细绳被解开，她一边吹气降温，一边摸着耳朵搓着手飞快的打开荷叶，糯米裹着海鲜与鸡肉的香气扑面而来，她高兴的笑起来：“闻着可真香，烫手都值了！”

虽然是这样说，但是也确实很烫手，打开荷叶了，她就拿起勺子舀了满满一勺，糯米、鸡肉、干贝、虾皮和香菇丁一点儿都没落下，尤其是中央的咸蛋黄，虽然没舀到，但是于晓静特地拿起筷子戳了一小块下来放到一起，然后吹气降温主打的就是所有食材都要有都不能落下。

“你慢点！”江孜还在跟荷叶奋斗，实在是烫手，忍不住的提醒于晓静一声，她却是摆摆手，张嘴就咬了一口，软软糯糯的糯米混合着鸡肉和干贝虾皮，还有鲜嫩的香菇丁，一口尽是咸香，还有后面特地夹过来的咸蛋黄，口感沙沙的还流油，馅料丰富十分鲜香，还有满满的荷叶香。

于晓静竖起大拇指：“好吃！超级好吃！”

江孜烫得很干脆的放下了荷叶糯米鸡，转而加了一块荷花肉饼，肉饼是一口的大小，煎得金黄，点缀着细碎的粉嫩嫩的荷花花瓣，再配上十分精巧的胡萝卜雕刻的荷花，整体看起来就十分漂亮。

“这荷花肉饼还真漂亮，都要舍不得吃了。”于婶夹着肉饼看了好一会，江孜则已经将肉饼放进嘴里，闻着是很自然的清香，吃起来里面的荷花脆爽清甜口感极好，带着淡淡的荷花清香，中和了肉馅原本的油腻。

“晓静，你尝尝这个肉饼，真好吃，下次还可以试试其他的花。”江孜一连吃了好几块，于晓静赶紧放下荷叶糯米鸡夹了两块肉饼丢进碗里，抱怨道：“阿孜，你抠门，煎个肉饼这么小，一口都不够吃的。”

说罢，她塞进嘴里，吃得双眼亮晶晶的：“我现在宣布，用鲜花做的菜，是我的最爱。”

“你之前还嫌弃木槿花煎蛋，滑溜溜的口感很讨厌。”江孜戳穿她，江母就笑：“确实，那口感真的很不舒服，但是泡的木槿花蜂蜜茶还不错。”

“木槿花蜂蜜茶？我要喝！”于晓静毫不客气的就开口了，江孜扬扬下巴：“桌上茶壶就有，自己喝。”

"除了荷花肉饼和荷叶糯米鸡，用花入菜的还有南瓜花煎蛋，南瓜花带有一种独特的清香，与鸡蛋的香味交织在一起，闻着很独特，江欢宜的火候把控得很好，蛋饼微微焦黄，外皮焦脆，内里柔软，吃起来的口感是非常有层次感的。

至于味道就更不用说，南瓜花本身自带香甜，与鸡蛋的咸鲜相结合，咸甜适中，味道很是鲜美。"

“南瓜花煎蛋可比木槿花煎蛋好吃太多了。”江孜忍不住感慨，回忆起木槿花那种滑溜溜的口感，就让人觉得不舒服。

口蘑冬瓜汤和辣炒虾仁鱼片正是雕刻荷花的帮厨做的，口蘑冬瓜汤鲜甜爽口，辣炒虾仁鱼片香辣咸鲜。

就单单说这一菜一汤和他雕刻的功底来说，做个副厨是没什么问题的。

江孜心底有了主意，吃过晚饭就去找了江欢宜，跟她说了接下来几天饭点的时候就让这个叫齐二的帮厨做些不同的菜式。

如果她觉得确实不错，那么下一次开新食肆的时候，就给他留个副厨的位置。

605、八卦

等江孜和江欢宜说完事回到房间的时候，于晓静已经脱了鞋子趴在她的床上无聊的滚来滚去。