“当然，一会回去我就腌好，带着路上吃。”江孜顿了顿补充道：“收获还不错，我不打算继续逛了，你呢。”

“铺子都定下来， 还逛什么，跟你一起回去得了。”于晓静无奈的摊手：“再说了，交完租金，我身上可没多少银两了。“

于晓静只带了三百两银票，这才刚出来一天，就花了二百三十二两，只剩下六十八两银子。

这花钱速度真的是映照了一句话花钱容易赚钱难呐。

等肖茹那边谈拢已经是一刻钟以后，于晓静看着自己手上的钥匙：“铺子是定下来了，钱却花得差不多了，我还真是不知道该高兴还是该难过。”

“当然是该高兴呀，有了新铺子，钱就能挣回来，还能挣更多呢！”肖茹抢答，朝江孜笑着求表扬：“姑娘，我说的没错吧。”

“当然没错。”江孜赞同的点头，站起身：“时间也不算太早了，咱们先去醉香楼吃饭，然后就直接回齐家？”

“行，反正银子都花得差不多了，得吃点好的弥补下我受伤的心。”于晓静当即欢快起来，锁了门，四个人就又回了新安街，去了醉香楼。

醉香楼不愧是新安县最大的酒楼，三层的建筑内装饰得非常富丽堂皇，与曾经的唐家酒楼不相上下且不说这里的饭菜如何，仅凭这装潢就能判断这里的费用不低。

午膳时间，醉香楼人不少，江孜几个选了一楼偏僻的角落坐下，点了跑堂推荐的菜式红烧乳鸽、醋溜鱼片、辣汁鹅掌、素炒三丝、凉拌豆腐、花旗参炖乌鸡。

虽然人不少，上次速度倒是很快。

红烧乳鸽放了不少香菇，香菇的鲜美渗入乳鸽之中，咸香之中带着淡淡的清甜，这道菜颜色酱红明亮，炒的糖色非常出色。

醋溜鱼片调味不错，酸甜开胃，可惜鱼片火候有些过了，且应当是没有用淀粉和蛋清腌制，吃起来一点也不爽滑鲜嫩，有些柴。

辣汁鹅掌的辣汁调得非常不错，香香辣辣的汤汁裹在去骨的鹅掌，一口一个鹅掌吃得十分过瘾，是非常不错的下酒菜。

素炒三丝是胡萝卜丝、木耳丝和香菇丝，做这道菜的厨子明显厨艺不太好，整道菜吃下来都是浓郁的香菇味，胡萝卜与木耳的原本的味道都被遮掩得严实，几乎尝不出来了。

凉拌豆腐做得比江孜的好吃，清爽解腻，辣油一点也不辣，香味非常浓郁。

至于花旗参炖乌鸡，原本江孜对这道滋补养生的汤品非常期待的，可惜炖汤的时候估计没有去除杂质和血水，汤水中隐隐有股腥味，且鸡油也没去掉，炖煮的鸡汤非常油腻，面上一层厚厚的黄油，一点也不清澈。

从味道来说，其实整体来说还是不错的。

但若是从价格上来说，江孜真觉得自己血亏。

她自己也是开食肆的，对一道菜的大概成本还是很清楚的。

这一桌五菜一汤就花掉了江孜将近八两银子。

“这个价格太贵了，要是去咱们食肆，能连着不间断的吃上半个月。”肖茹忍不住的吐槽：“那花旗参乌鸡汤他们竟然也敢端出来！”

“就是，其他的菜就不说了，味道都还真的不错，就鱼片有些柴，就那道鸡汤，我都下不了口。”于晓静非常赞同，她们的口味早就被江孜养刁了，那道鸡汤几乎都是尝了一口就没吃了。

“行了行了，回去吧。”江孜拉着于晓静快步往酒楼外走

“几位稍等一下。”

才走到酒楼门口，身后就传来了叫喊声，几人回头，就见胖乎乎的酒楼掌柜追了出来。

“诶？我们就说几句，掌柜的就要来找我们麻烦？”于晓静有些诧异，在江孜耳边小声嘀咕：“没这么小气吧？”

在人家酒楼就开始说人家饭菜不好吃，跟砸场子有啥区别。

但是酒楼护院不来拦人，酒楼掌柜的来拦人，也不像是来找麻烦的。

“掌柜的有什么事？”白策本就落在她们身后出来的，此时正好挡在她们面前不让掌柜的靠近。

“没事没事，就是有点事想问问几位。”掌柜的立刻停下脚步，离得不近不远的，笑得非常的友好：“就是我看各位点了一份花旗参乌鸡汤，但是几乎没怎么喝，这道汤品平日的销量确实不怎么好，我就是想问问各位是觉得哪里不太好。”

541、酸刀豆、香辣蒜蓉腌刀豆

这倒是真没想到，竟然是来讨教的？

江孜与于晓静对视一眼，客客气气的说了几句自己的想法，得了醉香楼掌柜的一声谢，这才慢悠悠的朝着齐家走着。

“阿孜，我琢磨着我这才跟着你们出来一天，就租上新铺子了，身上也没多少银两了。”于晓静挽着江孜走着，很是可惜道：“我倒是想跟你们一路去广川郡长长见识，这会看来怕是不成了。”

“真不跟我们去了？”江孜有些诧异的看她，其实她是想着要不要劝劝于晓静别跟着去了，好好将新铺子打理好才是正事毕竟于晓静手下的人并不多，还是得自己多费些心思。

“不去了。”于晓静摊手：“没银子咯，潇洒不了咯。”

江孜被她逗笑，故意将挂在腰间的钱袋子在她面前晃了晃：“我有钱，我借你啊！”

“有钱了不起哦。”于晓静哼一声，又正经起来：“真的得下次跟你们出去了，这铺子定下来事情还很多要操心的，回去我就先牙行挑几个人，得跟你一样提前培养几个人，不然等要用人的时候，可没那么容易找到合适的。”

“你现在不是有留两个人在我那庄子里跟着学做账之类的，到时候就安排到今天这新铺子里，也顶得住。”江孜给她提意见：“等我们回来差不多得要一个月以后，回来至少要修整一个月，周边近些的几个镇县咱们都有铺子了，于婶肯定是不会乐意让你一个人出远门的，你短时间肯定不会再租或者买新铺子，不如攒钱看看能不能在常平镇买套宅子，以后出行来往的也更方便些，让牙行那边帮你多留意下有没有宅子出售的。”

顿了顿又道：“做账管铺子的人手就暂时先别添了，不过倒是可以去牙行买个会拳脚的小厮或者护院，让他专门跟着晓毅哥，他总在外头跑，一个人不算安全。”

“你说得也是，最近我娘也总说我二哥在外面找货拿货的，就怕他一个人不安全。”于晓静非常赞同的点头，又异想天开：“你说要是常平镇没有合适的宅子，我去清河县买也行啊，这样咱们要是要去清河县的铺子，也能有地方住着，方便。”

“常平镇的宅子难得，清河县的只会更难得，你就少做梦了。”江孜打破她的幻想：“再说了，清河县的宅子比起常平镇可不是贵一星半点，你可悠着点，别真把银钱全花光了，等你那些铺子要用钱的时候周转不过来了。“

“安啦安啦，我又不傻，肯定会好好盘算的。”于晓静歪着脑袋，反过来关心江孜：“倒是你，出门在外还是得小心些。”

小姐妹手挽手说着话，很快就回到了齐家，白策没进门转身便去了于晓静刚租下来的铺子，他得去等着蔬果店送来的菠萝和刀豆，于晓静有些犯困，回去补觉了，江孜则去了后厨做腌酸刀豆。

这会的刀豆很新鲜，又脆又嫩，江孜抓了一把放在一旁，等着晚上的时候炒个刀豆肉丝，剩余的还有二十来斤，江孜叫人要来了两个约莫能装十斤东西的陶罐，用滚烫的热水烫过一遍然后放到院子外暴晒，然后开始处理刀豆。

刀豆洗净，沥干水分，撕去两侧的筋，最后切除两端的蒂部，最后切成小片，用盐腌制一个时辰。

二十来斤的刀豆，江孜一个人可处理不完，好在后厨的人也来帮忙，肖茹还在问：“姑娘，这真的好吃？之前那小姑娘不是说若没熟透可能会腹泻吗？”

“没事，像之前咱们吃过的豆角、四季豆之类的，如果没熟透也是容易导致上吐下泻的，但是咱们从来就没出现这种症状不是？只要熟透就肯定没问题。”江孜将撒了盐的刀豆叫人搬到阴凉处放着，又往肖茹手上塞了一大把的嫩姜：“你去将这嫩姜洗净切片，再去多多剥些大蒜。”

她自己则拿了小米辣冲洗干净，放在一旁晾着沥干水分。