宋墨玉笑笑：“怎么又叫我掌柜了，不是说了你叫姐姐就好吗？”

唐惠惠摇头：“不行。白天你就是掌柜的，晚上你才是墨玉姐姐。”

“好吧好吧，那随你~”宋墨玉也就随她去了。

金钱蛋要用到三个剥好的水煮蛋。宋墨玉接过唐惠惠剥好的，把鸡蛋切成了厚薄差不多的鸡蛋片，在鸡蛋片上撒少许的生粉，然后放进锅里用中火炸。一面炸到金黄后再换另一面。

炸好以后得鸡蛋片表面焦黄还有油香，这时候再用青红辣椒、蒜片一块翻炒小火爆香，加点盐和酱油就可以出锅了。

这样炒出来的蛋一圈一圈的，颜色胜似黄金，由此得名金钱蛋。

很多客人觉得这个名字意头好，都点了这道菜。

“烤鸭是不是差不多了？我看看火候。”宋墨玉走过去查看。

她烤炉放的是梨木作为燃料，这种果木烧起来没有什么烟雾，能把鸭子烤成外焦里嫩且带着果木清香的枣红色。

“再烤一会。我准备一下配菜。”宋墨玉动手准备起吃烤鸭要用的薄饼、胡瓜、葱段。

准备好后又取出一口坛子，挖了一些酸梅酱出来。

酸梅酱是她用盐渍青梅做出来的酱料，口感甜中带酸，有些微微的辣意。没有甜面酱，用这酸梅酱就着烤鸭吃也是一样的美味。

半个时辰后宋墨玉把那两人点的所有菜都准备好了。

那两人带了两个食盒还是装不下。她只得把一些好装的菜用油纸包打包，又让罗芷嘱咐了他们烤鸭的吃法。

两人听得一愣一愣的。怎么回事，吃个鸭子又要包这个那个又要蘸酱料又要卷起来的，怎生这么麻烦？

但他俩没办法，只得老老实实记着。你记前半截，我记后半截。

陈司悬也早就注意到这两人了，走到出菜口笑道：“要我跟着他们吗？”

宋墨玉正在装糯米饭，冷笑了下：“有什么好跟的，他俩那二傻子，拿什么食盒不好，拿个里面印着福瑞两个字的？”

陈司悬愣了一下，忍不住捧腹大笑。

“上次接风宴你不是说和他们酒楼的人共事还挺开心的吗？如何又来了这一出。”

宋墨玉摇头：“那我哪知道。可能一码归一码吧。你别闲着，帮我把这几个糯米饭端过去。一号桌，三号桌还有楼上的天上人间包厢各送两份。”

今天的客流量超乎宋墨玉想象得多。

那些卤菜已经没剩下多少了。荤菜除了最贵的鸡鸭外，点的人也多了起来。

倒是素菜没什么人点。

这倒是也在情理之中，毕竟谁出门下馆子乐意吃家里就能吃到的青菜啊。肯定是越荤越好！

福瑞大酒楼的两人生怕被人发现身份，一路七绕八绕，绕了好几条街才从酒楼后门回去，把带回来的菜交到了马游手里。

马游刚想质问他俩怎么去了这么久，他俩就把绕路的缘由说了一遍。

马游心里有了几分安慰，结果一揭开食盒的盖子，看到盖子上那硕大的福瑞标志，顿时没好气地把盖子砸在他俩身上：“滚出去！”

两人不仅一口没捞着还被骂了一通，顿时不敢提多付了二十文钱的事，灰溜溜地跑了。

马游的声音又响起：“回来！把霍德福叫上来！”

“好嘞！”两人慌忙跑下楼，生怕跑慢了又挨骂。

而此时已到云起书院休憩的时候，宋家好食的小饭馆里，又来了一波新的客人。

作者有话说：

(,,oωo)ノ\"( っωo｀。)可以可以求一下你们手里的营养液吗

第51章 回锅肉

◎把煸过的肉放进去上色，让酱的颜色和味道都深入到肉里去◎

这些学子三五作伴, 成群结对，自打晌午下学后一路紧赶慢赶，一到这便傻了眼。

大堂里满满当当, 竟瞧不见一个空桌子。就连饭馆外临时加的两张桌子也已经坐满了人。

这门外的两张桌子上, 离他们近的那桌上摆着一道砂锅豆腐。锅盖揭开的瞬间，热乎气飘了出来。往里一瞧, 先煎成金黄再砂锅慢煮的豆腐块交叠着码成一圈，底下是金黄的汤汁，中间倒着一小圈红汪汪的辣子油并一些葱花。

豆腐的嫩滑, 辣油的辛辣沾染在一块, 真是色香味俱全, 霸道又浓烈，实在是下饭的必备之选。

这位上了些年纪的客人本来吃得很慢，见有人看他，仿佛生怕被人抢走一般，也不管这砂锅豆腐多烫了, 就着白米饭, 一口两口三口，亟待后来疯狂炫完为止……

另一个桌上则摆着粒粒分明的蛋炒饭, 还有半只片好的烤鸭。

那两位客人正取了一张薄饼，把装在小碟中的配菜放上去，又仔细用两片枣红色的烤鸭肉蘸了酸梅酱加进去，小心翼翼包好然后送入口中。

这一口入嘴，鸭皮的脆，鸭肉的肥美, 胡瓜的清爽等等, 百般鲜味混合在一块, 他们吃得那叫一个香，吃得那叫一个旁若无人。

他们桌上还摆着一个白瓷酒壶，可酒壶里倒出来的不是浊酒，而是冒着凉气的红润酸梅甜汤。

这叫一路跑过来口干舌燥的学子们，都觉得自己的嗓子在冒火。肚子更是咕噜咕噜响。

宋掌柜没有摆摊的第一天，想她想她想她。

想喝，想吃！来的时候他们还担心，每人兜里揣的几个、十几个铜板凑起来够不够在这吃一顿，眼下是不用担心了。怎么就这么倒霉没有位置了呢。

这得等到什么时候去。

空有钱在手，也花不出去。还得站在这眼巴巴看着人家吃。