还是苏秀才体贴他，给他拧了帕子擦脸，又让他先去屋子里换身干净的衣服，至于被野猪血污弄脏的那身布衣就不要了。

一下子看到这么多肉，村里人都羡慕得不得了，有点自知之明地会问他们卖不卖，那种脸皮厚的就会过来讨要一些。

可沐恩不是那种太过心软之人，这毕竟是他自己费了很大力气打来的猎物，又不是那地主老爷拿来做慈善博名声的，所以他恶狠狠地把那些占便宜的乡亲给骂走了。

别看沐恩这段时间在苏秀才面前装作一副勤劳乖巧的小哥儿模样，当别人来找茬时，他那剽悍嗓门大的举动可不是一般人都承受得住的。

这也让第一次看到他发火的苏秀才身体一僵，照沐恩能一人扛起两三百斤野猪的力气来说，一拳把他揍飞也不是不可能的。以后自己要是惹他生气了，会不会没命？

就在苏秀才为自己以后的小命担忧时，沐恩已经把那群想占便宜的乡亲骂走了，剩下的都是想要来看热闹或者是想买点野猪肉来改善一下生活的，毕竟这段日子才丰收，也有了点银钱买东西。

再过一个月他们就要成亲了，需要花费银钱的地方非常多，沐恩也打算在村里卖一些，如果能够卖上一半就更好，剩下的一半他打算在他们成亲那天用。

现在天气在转凉，要是放在阴凉处也不会坏。

野猪肉比镇上的猪肉要便宜语文钱，所以村里人也会买上一两斤回家改善一下生活。

沐恩除了会打猎，也有一手切肉的好本事，只见他从屋里拿出一把锋利的短刀，那刀子看上去很是轻薄，只需要在肉皮上轻轻一划，就能准确完美地把那条肉切下来。

他这样精湛的手艺，让一旁买肉的乡亲都忍不住竖起大拇指，就算是镇上老练的屠户也只有这样的水平。

野猪的肉质还是比较粗糙的，而且骚味比较大，但是对于不常吃肉的村里人来说也是一道奢侈的美食。

再说这味道大的东西拿坛子里的泡菜一起炖煮，有条件的就用热油一起爆炒，味道都是不错的。

沐恩也不是什么都不懂，趁着买肉的乡亲慢慢离开，便将早就割好的三斤野猪肉用一根草绳绑着，然后让苏秀才给村里的里正季德大叔送去。

至于那过来看了好几次的沐家，沐恩是一点儿肉沫都没有给。

而且当天傍晚，沐恩就那一半剩下的没有卖完的野猪肉扛到镇上卖，他早就有专门的卖处，镇上的大酒楼都会收的。

一扇野猪肉他得了十五两银子，家里还有一扇他也不算再卖，到时候成亲就不用买大头的猪肉，算是省下来一笔大的花销。

并没有跟他一起来镇上的苏秀才正听话地在沐恩家照那一扇血红的野猪肉，听沐恩说，要防止那些偷鸡摸狗的賊来偷他们的肉。

苏秀才原以为是沐恩太谨慎，小题大做，没想到他真的看到有人鬼鬼索索地往这里走，见他守在屋里才灰溜溜地逃走了。

花了两文钱坐着牛车回到村里的沐恩，进屋的第一件事就是把赚的银子递给苏秀才，“苏秀才，你看我卖了十五两，我厉不厉害！”

苏秀才也是很吃惊，他没想到会卖到这么多银子，他自己一个月抄三本书也才得六两银子。

“恩哥儿，你真是太厉害了！！”

得到称赞的沐恩高兴地笑咪了眼，没忍住心里的激动踮起脚尖亲了一口苏秀才，然后转身去收拾剩下的那半野猪肉。

看来今天晚上他们也有的忙，除了腌制料理野猪肉，那满满一背篓的菌子也得快点处理。

沐恩从背篓里捡了一小篮子菌子，然后又切了一条两斤的野猪肉给张婶家送去，回来又得了一筐子红薯和半碗梅菜扣肉。

村里人都这样，要是关系好的人家都会相互照应。

21腌肉

因为有张婶子家给的半碗梅菜扣肉，沐恩就没有炒新鲜的野猪肉，因为他们还要把那野兔和捡来的菌子一起炖了。

新鲜的菌子可能在这个季节能放两三天，本来沐恩是打算卖一些的，可是看到苏秀才喜欢吃菌子，所以就一朵也没有卖，全部留下来到时候做给苏秀才吃个够。

沐恩原本打算今晚多做几个菜，可一看到屋里案板上面没有处理的那扇比卖的那扇要小一些的野猪肉，只好放弃这种不切实际的想法，他们现在可没有多余的精力去琢磨好几个大菜。

今晚就先就着这两个菜吃，明日再给苏秀才做更多好吃的。

虽说这个季节阴凉，但有些肉还是得用盐腌制才行，不然也是放不住的。

所以他们两个得趁没有天黑，外面还能透进来一点光亮，把肉该切的切好，该腌的腌好。

毕竟灯油钱不便宜，能剩一点儿算一点。

第一次腌肉的苏秀才只能在旁边打下手，帮着递各种东西，或者帮着把肉用棕叶绳穿好。

沐恩先是用那薄薄的锋利的刀子把肉切成五指宽的一条，尽量切成肥瘦相间的长条，有时候那种太瘦的肉就递给苏秀才串起来，就放到这段日子吃，就不用盐腌制。

村里人都爱吃肥一点的肉，那样会有浓浓的油脂香，沐恩也是这样喜欢吃肥一点的。但是他们家苏秀才不同，比较偏爱吃瘦肉，所以现在吃饭肥肉他吃，瘦的那一点就是苏秀才吃。

“这野猪肉是瘦肉偏多，苏秀才你有口福了！”沐恩一边切肉一边同苏秀才说话，压根不担心那锋利的刀子会切错，似乎对自己的切肉技术相当自信。

倒是苏秀才一脸紧张地看着他，生怕他把那锋利的刀子切到手上，“你别分心，注意点！”

“这把刀跟了我五六年，早就用惯了，你别怕不会切到你的”沐恩笑着解释，然后又用刀子把里面的大骨头都踢出来，这个骨头明日就用来炖汤，要好的时候再撒一把菌子，肯定味道鲜美。

看着手法娴熟的小哥儿，苏秀才眼里的心疼快要溢出来，要不是逼不得已恩哥儿也不会这么能干懂事。

见苏秀才半天不搭话，才剃下来一根大骨头的沐恩疑惑地抬头，正好撞见苏秀才心疼自己的模样，心里有种说不出的酸酸的感觉。

原来他也是有人心疼的，真好呀！

“干嘛，肚子饿了？”沐恩故作轻松地转移话题，继续用到剃另一边的大骨头。那些吃苦的日子难过的日子都过去了，现在有个人能够陪着他，心疼他，他就很满足了。

苏秀才摇头，然后非常认真地承诺，“以后有我在，你不用在那么懂事，明年我就在村里办私塾，到时候把赚的钱都给你，一定会让你过上好日子的”

“嗯，我知道，我们一起努力，争取以后当个村里的大户，最好是像镇上的柳财主一样，建很大的房子，买很多的地，就算自己不做也可以租给别人，到时候直接收租子”这就是沐恩的终极梦想，虽然这一天不知道能不能实现，但他会慢慢努力的。

“嗯，我们一起努力。”因为他是考了秀才的，所以他们家不需要交地税，再加上他还能抄书画画，也会赚点银子补贴家用。

所有的肉和骨头还有猪腿都切割好后就要来腌肉了，首先他们要拿出一个大铁锅，然后在里面铺上一层淡黄色的粗盐，这种盐是不能直接吃的，但是可以用来腌肉。

为了祛除野猪肉的膻味，沐恩还抓了把那种麻麻的花椒在锅里，然后就喊苏秀才烧火，他们要把盐炒热。

沐恩怎么说，苏秀才就怎么做，虽然他对这一切都很懵，不明白为何这盐要炒热。