她自己也咬开一颗尝了尝,柠香果的果肉细嫩,含水量适中,吃起来的味道酸酸甜甜的,咀嚼间确实能尝到浓浓的柑橘类清香。这种果子如?果放在她穿越前的世界应该会很?受欢迎,不仅味道好,还适合用来提取精油,当?做香氛原料使用。
李侑欢摸出三条之前光星鱼洄游后捕捉到、又放进吉榭尔给?的是精灵空间里保鲜的光星鱼来。这种鱼肉质细嫩鲜香,正适合搭配柠香果的味道。
她将?柠香果放进小碗里捣碎,把滤出的汁液混合上料酒、盐等调味料,一起均匀地抹在三条鱼身上,进行腌制。
等待腌制的过程中,番茄牛腩的原材料也被处理好,下?锅开始炖煮。
腌制完成后,李侑欢把两条鱼放进特?制的汽锅中蒸制了六七分钟。蒸到最后,光星鱼原本胶质很?重?的鱼皮都几乎要被蒸化了。
看着火候差不多,她把鱼取了出来,盘子里蒸出的带着少许腥味的水液则被倒掉了。
用柠香果汁、生命溶液、酱油、蚝油、蜂蜜、小米辣等等调制的料汁被淋在露出白生生、细嫩鱼肉的鱼身上,然后一小壶热油猛地淋下?来,清香又格外浓烈的香味毫不客气地逸散开,引得她抽了抽鼻子,有些嘴馋了。
还没尝试,她就知道这道菜一定错不了。
刚刚的番茄牛腩还在锅里不断咕嘟咕嘟的冒着泡,炖肉的香气隐隐飘出来,也同样引得人食指大动。这两道主菜处理到差不多之后,李侑欢又开始尝试用新食材来做别?的菜品。
花水叶被一片片掰开仔细清洗后,裹上薄薄的、均匀的面糊,然后下?入冒着小泡的清澈热油中。
在滋啦滋啦的炸制声中,原本沉下?去的花水叶逐渐漂浮上来,等到它们完全漂浮在热油表面,并?且白色的面糊膨胀到位后,就可以被捞出来了。
麻须根则是要被做成一道热乎乎的甜品的。李侑欢削去它黄褐色、有些坑坑洼洼的表皮,露出里面白生生的果肉来。
削好皮的麻须根被切成拇指大小的长方形块状,然后再在清洗干净后淋上蜂蜜,同样被放入陶瓷的汽锅中隔水蒸制。
蒸好后的麻须根微微膨胀了起来,李侑欢用筷子试着戳了戳它的表面,戳下?去的时候弹性十足,又带着一些黏黏的感?觉,像是在戳一块麻薯质地的年糕。
金黄色的、透明的蜂蜜,已经在蒸制过程中被麻须根的果肉完全的吸收掉了,只在表面上留下?了一道道淡淡的痕迹。
李侑欢拿出一些雪白的霜糖,细细地在上面撒了一层。这种糖并?不太甜,撒上去却像雪一样,十分好看。等到一层霜糖粉撒完,这道甜品也就算完成了。
一桌的菜都已经准备完毕,她招呼在一边早已被这香味勾得口水直流的唐娜来吃晚餐。
把蒸好的、没怎么放辣椒的光星鱼分给?小橘一条,剩下?的菜也或多或少的分了些过去。而她自己则和唐娜一边聊着天,一边准备开始吃饭。
开饭前,李侑欢还开了一瓶吉榭尔送给?她的酒,来招待许久未见的唐娜。
两个人在小橘呼哧呼哧的吃鱼声中碰了下?杯。
“希望我们此?行都能够顺顺利利,欢,虽然我不知道你到底要进帝都查些什?么东西,但我希望你所做的事情都能够顺利完成。”唐娜喝了一口精灵果酒,举起杯,眼神真诚地对着她道。
“谢谢,也希望你此?行能够顺利!”李侑欢应了一句,又在心里默默的补充。
如?果不顺利,我也会尽力帮你让它顺利的……
接下?来,她拿起筷子,首先冲着柠香果蒸鱼夹了一口。
第155章 旧日风景 这一路越来越熟悉了
光星鱼的鲜甜味中, 柔和的甜和香的组成比例很?高?。鱼肉化在舌尖上时,先有胶质的鱼皮带来的淡淡的鲜甜,紧接着是属于鱼肉的、冲击力极强的鲜味。
再之后, 调味料中柠香果带来的酸甜、清香, 以及生命溶液的那种清爽感接踵而来,将原本就若有若无的腥味压制到全?无。此外?, 浸泡在料汁里的小米辣也在菜品中传递着淡淡的辣味, 并不突出?,却足够添彩。
一直到这口?菜被咽下去, 李侑欢都觉得舌尖还萦绕着那种挥之不去的、清爽的酸、辣和甜。这种风味的交织和搭配,让人可以毫无负担地一口?一口?这样吃下去。
配菜的米饭味道也和之前的很?不一样,是用加了生命溶液的山泉水现蒸出?来的。
小炖盅里的番茄牛腩被炖到软烂无比, 本来用来制作的牛腩肉里, 就多多少少带着些牛筋。此时, 这些筋头巴脑的部位也已经全?部被炖到软糯又泛着油光。
半透明的牛筋在汤里糯糯地颤动着, 和棱角都被炖化了的番茄块一起被浇在晶莹剔透的白米饭上。牛肉的褐色、牛筋的微黄, 再加上米粒晶莹的洁白和番茄亮亮的红, 光是色泽就能引得人食指大动。
当然?,这道菜在调味上更是出?色。这是李侑欢的拿手好?菜, 每次都做完都会针对异界的这些食材调整口?味。做到现在, 只需要一口?, 就能够让人完全?沉醉在这种简单又冲击力极强的搭配里。
唐娜更是对这道菜爱到不行,仿佛基因?里那种原始的对果子?、肉类香气的钟爱都爆发了出?来。很?快,她碗里的米饭就下去了大半碗。
扒了两口?饭之后, 李侑欢又开?始尝试其他的菜色。新鲜的花水叶经过炸制之后,一片片放在盘中,被摆成了类似花朵的形状。炸过的单片花水叶, 有点像是她小时候过年时家里会炸的那种虾片,洁白又好?看。
李侑欢夹起一片,蘸着旁边的调好?的蘸料尝了一下。
她的牙齿不费什么力就能切开?被炸到酥脆的表皮,炸花水叶外?表酥酥脆脆,里面的肉却十分软嫩。
中间包着的一汪水在咀嚼间渗出?,却并不会强烈到在口?腔里喷溅导致烫到。这种汁液微甜,有着极其强烈的植物芬芳,因?此虽然?是炸物,吃起来却有几分解腻清爽的感觉。
趁着热,李侑欢又尝了一口?用麻须根简单做出?来的甜品。她夹起一块裹满了霜糖的麻须根,朝着蜂蜜痕迹最重的半边咬了下去。
首先感受到的,就是极致的糯和香。那种淀粉类甜品在烘烤或蒸煮后会被激发出?来的、碳水的焙香味,在这一口?里仿佛被放大了几十倍,甚至能遇到有种在空口?咀嚼麦粒的错觉。
这种特?别的香气自然?是来自麻须根这种原材料,也因?此,用麻须根做甜品,只需要像李侑欢这样简单调味就可以成功。
城外?的这些村庄里,即使买不太起糖和蜂蜜的农户,也会在平时种些麻须根,煮或者烤完后当做哄小孩子?的吃食。
麻须根隔水蒸过后的口?感糯而劲道,微微的黏,却又没有到粘牙的程度,这种口?感让李侑欢相?当新奇。除了麻须根本身的香气之外?,糖霜的清甜,蜂蜜的花香、果香味的复合甜香搭配在一起,让这道甜品的味道层次分明,又不会甜得发腻。
这一顿饭吃的唐娜无比满足,酒足饭饱后,她看着李侑欢身上明显已经穿了一段时间的法袍开?口?道:“欢,趁着时间还早,我给你量尺寸做几件新衣服吧?”
“吃饱了量衣服尺寸?一定要这样吗?”李侑欢也很?久没吃这么饱了,新食材让她提起了胃口?,忍不住多吃了一碗饭。听到唐娜的建议,她讪笑了一下,摸摸自己鼓胀起来的肚子?,瘫在一边毫无形象地问。
“这样刚好?,绝对让你在任何?时候穿着都合身!你想不想试试我最近新设计出?来的款式?保证在整个大陆上都独一无二哦!”说起衣服款式的时候,唐娜的眼睛发着光。李侑欢看得出?来,她是真的发自内心地热爱做一个裁缝,而不是继承所谓的贵族头衔。
“对了,你身上穿的好?像并不是自己做的衣服?”李侑欢观察着唐娜身上的衣服款式,询问道。
“欢,你真敏锐,这都看出?来了?这身衣服确实不是我自己做的。”唐娜扯了扯自己的衣服下摆,有些嫌弃的点点头。
“这种死板的款式和纹样我真是不喜欢……但是,到了这里就不太方便穿我自己做的衣服了。毕竟我是来走爵位继承人更换的过场的,如果被人知道我还在当他们看不起的裁缝……有些事情上会不太好?看。”
李侑欢点点头表示明白,她能懂唐娜这种善解人意的妥协,但同时也免不了替她不平起来。
同样是贵族,唐娜沉只是迷缝纫就要被说三道四,而冰城城主因?为?自己的残酷喜好?,耗费无数人力物力办斗兽场,却从没有人指责过他不务正业。