“老人家讲究实用，你这造型除了好看一无是处！吃又不好吃，摆着又占地方，你摆这干嘛？”

“能花6 8 8 8吃饭的老人家没有那么小气，摆鹤，才更符合主题，而且我这个朝向很讲究的，寓意好，怎么能说一无是处？老马这个青松才是除了实用能吃没有一点审美吧！”

“诶我这怎么就没审美了，这叫长春！比起你耗费时间，还需要拉上副队长雕仙鹤，我这个才更实用！”

“你们这些热菜配个冷菜装饰的，我看还是算了吧，冷不冷热不热的，到时还影响菜的口感。”

一片吵闹中，胖子头大的摩挲着头皮，一扭头看见赵晓婧，整个人像得救一般，“行了行了！东西回来了，我们先归置吧，至于造型到底要怎么摆，下午有时间你们再跟副队长说一下想法，毕竟负责雕工的是她，我们在这里争也没用！”

胖子说完，就逃似的跑到赵晓婧二人旁边跟着卸东西，其他人见队长都跑了，也一窝蜂的跟过来帮忙，最后一车东西胖子和赵晓婧还没摸上手，已经被众人拎完了。

“那俩呢？出去买食材了？”赵晓婧一路跟着走进厨房，他们这边的人已经开始归置调料和拿取各自食材了，环顾一圈却没看见顾阳辉二人。

“出去了，整个餐厅都是我们这边打扫的，要不是还得顾着整个团队的分数，以及最低分的人不能低于3％的规则，我真想把厨房和包厢都分个区！这两人也真好意思，看见我们打扫一声不吭，也不参与，就硬占便宜。”

“唉，只能吃点亏了，他们能多挣点分，我们总分也能多一点，还指望他们多少能挣点分，分数加起来能拼个第一呢。”

“这就叫投鼠忌器啊。”胖子一声长叹。

赵晓婧笑看他一眼，换了厨师服洗干净手后，就开始准备熬煮高汤制作卤水。

宴席在明天，但众人今天要做的事情都不少，除去赵晓婧需要熬制卤汤，卤猪蹄以及制作初中生那桌的糖水小料之外，胖子也特意要了一只三年以上的老母鸡煲汤，用于明天的汤菜黄焖鱼翅。

黄焖鱼翅是谭家菜，也就是传说中最著名的官府菜之一，因为被用于宫廷，所以格外清淡、精致、用料讲究，只是炖煮鸡汤，也需要完全符合条件的老鸡文火足足炖煮一天。

胖子将众人整理后单独放在他面前，属于他的食材一一从袋中捞出，又来回翻看打量了半响，最后拎着老母鸡回头直直的看向赵晓婧。

“怎么？我可是完全按照你标准买的，不合你要求啊？”赵晓婧莫名其妙。

“没，是太符合我要求了！这鸡我家餐馆平时订都不好订……还有这些鱼翅、燕窝，这螺……我本来都没抱指望买到这么好的……你太牛了！你是这个！”胖子咧着嘴竖起大拇指。

“是啊，副队长真的太牛了，队长你不知道，她的眼睛简直像装了雷达似的！”一边刚才和赵晓婧一起买菜，正剥葱的陆鹏云听见胖子的话回头，“隔几百米远呢，我刚看见鸡的影子，她就冲上去问价了！开始我还觉得贵呢，她硬是价都没还直接让人家宰杀了，等杀完我再一看，嚯这鸡是真好啊，这价钱简直物超所值！

还有那鱼翅！店里高档东西那么多，相似的那么多，我刚摸上准备好好分辨呢，她一眼就能看出哪个好，看准了老板再介绍别的她都不听，老板都佩服了，简直开挂一样！”

第470章 一群厨师的职业病

“是啊，简直开挂一样，这糯米简直是我梦中情米……”另一角落看食材的年雨兰捧着糯米喃喃。

“是啊是啊，我的葱和香菜也新鲜的不行！我都不舍得拿来做葱油料油，想生吃了！”

“我的鲍鱼也是，又大又鲜活，怎么做到的？”

后厨一片赞叹声中，赵晓婧闷笑不已。

她们这一队的队友对团城自有食材和食材供应情况都不太了解，因此对于在菜市场或市集上能不能买到符合自己预期的食材十分忐忑，每个人在列举清单时都尽量宽泛的给赵晓婧列了食材要求和备用选项。

比如胖子要的老母鸡，要求鸡龄三年以上，最低不能低于一年半，如果没有，那就放弃这道菜，换备用的鸽子和鲍鱼燕窝，如果还没有，就买花胶和辽参，如果再没有，那就有啥炖汤高端食材买啥，回来再商量。

赵晓婧有鉴优模块，本来对于买菜信心十足，根本没做多想，但看清各个选手的要求和清单后也不由满心忐忑。猪肘牛骨之类的好说，这些在哪里都能买到不错的，但诸如三年以上散养老母鸡，新鲜的两头鲍，这种给钱也只能靠运气的食材就得纯靠运气和食材供应链了。

而且有摄影机在，又不可能用鉴优模块升级。

但一到市场，赵晓婧打开鉴优模块那一刻，整个人都想放声大笑了。

设置好条件后的鉴优模块竟然可以直接扫描整个菜市场。

哪里有什么好食材，只要看一眼弹幕，顺着字幕显示的方向走就行。

再后来直接将筛选条件输入需要的食材，买菜就像看了广告后的收集游戏一样简单了。

“副队长，教教技巧啊，完全不熟的地方，你怎么买到的？”

“我家餐馆的菜会随时改动，大部分时候都是我自己买菜，所以对于挑菜这块很在行，另外虽说地方不一样，但每个菜市场都有自己的规律，你们多买，多和老板聊聊就能知道。”赵晓婧一边大而化之的瞎编一边扭头瞄了一眼胖子手上的动作。

胖子已经将鱼翅简单清理，泡水并定时，而素鱼翅放在一边，转头开始收拾鸭子了。

说到鱼翅，这次节目组设置的难度，反而帮上了忙。

黄焖鱼翅比较费时费功夫，卖的上价，拿得出手，原本想着反正要给松鹤长春做，带着多做一些可以给花好月圆桌也上，这样既能降低成本，省去提前一天再煲一锅汤的功夫，宴席的档次也能显得更高端。

但问题是黄焖鱼翅定价高，如果给花好月圆桌也上的话，4 8 8 8的宴席价格有些包不住，利润这块低于一定程度会被扣分。

直到众人得知花好月圆桌对海鲜过敏，改菜单头疼不已的同时，胖子却一拍脑袋。

这样一来，黄焖鱼翅的问题解决了，正好将鱼翅替换成素鱼翅！

成本降了，汤的档次没降，顾客不会有意见，也不用花时间精力再煲一锅汤了，一举两得。

鸡是现杀的，焯水会去掉鲜味，胖子将鸭子洗净后，便将鸡直接凉水下了锅。

这边赵晓婧也将卤汤用的高汤吊上了，一边注意着自己的锅，一边时不时看一眼周围厨师们的动作。

胖子这会正用中小火熬煮，一边在水开后撇去浮沫，撇干净后再加一碗凉水，反复了五六次之后，又将火力调整至文火。

陆鹏云将葱剥干净之后，和香菜红萝卜洋葱姜一起清洗，又抓了香叶桂皮八角之类的大料，准备熬制料油。

而连雨兰开了火，将特地要求赵晓婧买的青花椒炒的干香，这会正碾碎磨粉，一边磨粉一边抬头偷瞄大家的进度，一个不经意和赵晓婧同时看向对方。

赵晓婧尴尬一笑，一回头看见胖子也在鬼鬼祟祟环顾四周。

再一看，周围的厨师们表面上都在专心干自己的活，其实背地里眼神早不知道瞟到谁锅里去了。

赵晓婧顿时失笑，这真是一群厨师聚在一起的职业病啊。

“诶，怎么没看见年福晟和莫飞翔？”打量了一圈，赵晓婧才后知后觉的反应过来这两人也不在厨房。

“外面买东西去了，说要一些装饰和纸袋啥的，对了，你一会是不是要炒糖色水？”胖子一边转手又开了一个灶台炖大骨和肘子，一边回答赵晓婧。