《味洋酱油·鲜厨争霸》全国3 0 0进1 0 0突围赛,第一组比赛结果即将揭晓,下面由请我们的好帮手,味洋酱油上台,帮助我们揭晓答案!”
一瓶被盖着红布,一看就是酱油瓶子的酱油在满脸喜庆小姐姐的模特步下隆重登场,之后贺西充满仪式感的揭开红布,拿出了酱油瓶下面压着的纸张。
“感谢大家的耐心等待,现在由我来宣读味洋酱油为大家揭晓的晋级名单以及票数!”
“赵晓婧,十票!赵铎,十票!方宏深,十票!曹欣跃,七票!闻心远,七票!瞿玉宇……井梓恒,七票!”
没一会十个晋级名单念完,二号厅寂静片刻之后,一阵阵惊喜和哀叹的声音同时从选手席发出。
“赵妹妹,听见没,哥哥晋级了!七票!你几票啊?”一片喧哗中花衬衫直接忽略掉胖子,扯着嗓子,得瑟的看着赵晓婧。
“嗤!怎么,听见我十票,不敢在我面前得瑟就去招惹赵妹妹?聊了这么半天,你只知道人家姓赵,知道人家叫什么吗?”胖子一脸戏谑的看着花衬衫。
“赵妹妹,我叫闻心远,初次见面,你叫什……你姓赵?!刚才第一个念的那个,不会是你吧!?”闻心远贱笑着伸了一半的手在中间停滞。
“十票赵晓婧就是我,你好你好,原来你得了七票啊,很棒了,多努力,你也会有这一天的!”赵晓婧热情的握了握闻心远的手。
“赵妹妹,击个掌!以后你就是我亲妹妹!”胖子一脸兴奋的伸手。
“耶!”
“哈哈哈哈哈哈!”
看着两人欢快击掌,闻心远倒吸一口凉气,看着自己的手半天没说一句话,陷入自闭中。
“胖子!不带这么玩的,你自己妖孽就算了,随便认个妹子也是个妖孽?”半响,闻心远仍然不可置信。
“第一组晋级名单已经宣布完毕,相信大家一定对我们国家级评审团的意见也很期待,下面由请我们的评委老师发言!”胖子正准备再打击闻心远一下,就看见屏幕上的贺西将话筒递给了南荣全。
三人顿时停止了玩笑,期待的坐好,等着老爷子发言。
“我就不一一点评,浪费大家时间了,我简单说几个记得住的菜吧。拿十分的有三个选手,其中一个做的是火爆猪肝。猪肝呢,是脏器,洗不干净,或做得不好都是一股脏器的味道。这个选手很大胆,敢选这道菜首先勇气值得肯定。
其次,端过来我一尝,发现脏器味祛除的很干净,火候也掌握的很好。猪肝呢,嫩,滑,鲜。大葱呢,断生程度也恰到好处,一片葱和猪肝一起吃,沾点汤汁,味道吃起来十分舒服。难得这么年轻的女娃火候、味道能拿捏这么好。
最后,我为什么记得这选手是个女娃呢,因为在炒菜之前我就注意到了她。她有一个细节做的很好,做菜之前先洗手。这是我们学厨一定会和徒弟反复强调的,餐饮,首先是卫生,你连卫生标准都入不了门,谈什么餐饮?今天时间短,场上有一半选手都没有这个动作,人多我没记全,公平起见今天没抓这一点,但是以后,再不洗手直接碰菜的,我不会给票。”
忽如其来的被老爷子点出来,赵晓婧受宠若惊,眼睛发亮的直盯屏幕。
旁边闻心远本来还听的起劲,越听到后面越一脸怀疑,看了赵晓婧一眼最终还是没忍住扯了扯她的袖子。“赵妹妹,胖子那会说你做的啥菜来着?”
“炒猪肝。”赵晓婧看了闻心远一眼,淡定的笑了笑,扭头继续盯着屏幕。
得到了答案,闻心远再次大受打击,抿紧了嘴,委屈巴巴的看了一眼正一脸敬佩的盯着屏幕的胖子。
“再说一个我纠结之后没给票的,一个拿了七票的选手。”屏幕中的老爷子接着点评道。“这个选手做的是虾仁滑蛋。这个选手同样很敢做,十分钟时间,虾仁是现剥的,食材呈上去的时候我看还是活的。成品的虾仁够鲜,蛋也相当丝滑,尝得出加了一点牛奶,口感很润,还有淡淡的奶香,一点黑胡椒,加的也很提味。”
第420章 我一勺三花淡奶
老爷子刻意停顿了一下,像是看的见镜头这边的选手一样,整了整衣领,直视镜头。
“那为什么我没给票呢?因为虾仁的虾线没冲干净,有两只虾我都看见还残留一点点的黑线。不多,只有一点点,大概是时间关系,没有兼顾到,在这种情况下也可以理解。
但是,餐饮这一行,看的就是这些细节的保持,细节保持的到位,你就能做的成功,要做厨师,首先,就是做好细节。”
“啪啪啪!”老爷子一番话说完,旁边的党咏歌带头鼓起了掌。
“啪啪啪啪啪!”二号厅里坐着的选手虽然知道老爷子看不见,但一个个也听的心潮澎湃似有所感,用力鼓起了掌。
“老爷子真是有初代厨师身上那种匠心啊。”赵晓婧感慨道。
还不待胖子和闻心远回应,屏幕中的老爷子笑了笑,继续说了下去。
“最后再说一个没晋级的选手,这个选手做的是农家一碗香,鸡蛋,五花肉,辣椒,融合的很好,色泽一看就很漂亮,香味也十分浓郁,但是,我们六个评委一口没尝,也没有一个给这道菜投票。”南荣全说着说着皱起了眉头,语气变得十分严厉。
五个评委和台上的贺西丝毫没有意外,表情十分淡定,显然知道内情,而二号厅的选手们一个个面面相觑,不懂葫芦里面卖的什么药。
“这是为什么呢?因为不巧,这个选手的制作过程我们也看见了。在他制作农家一碗香的过程中,趁着摄像机移开,往菜里面加了自己带的特制调料,这道农家一碗香浓郁的香味即来源于此。”
说到这里,贺西从旁边的工作人员手上拿过一个小纸包,向着镜头展示一番之后接着解释。“为了不惊动各位选手和比赛正常进行,几位评委发现了这位选手的小动作,但没有当场拆穿,只是告知我们的工作人员。我们的工作人员在他完成菜品之后第一时间将他请在隔间询问,并将调料带走取证。经过我们后台几位专业人士的辨别,认出这是市面上海克斯科技的飘香增味剂。”
“这他喵的!”
“这也行?”
“是谁?哪个王八蛋,大爷们在这辛辛苦苦比赛,他竟然指望一勺科技赢过我们?”
“我一勺三花淡奶,干烂三十年老厨师?”
“这是我一勺三花淡奶,勇闯比赛,惨遭淘汰才对!这可是全国比赛,能放过他?”
“评审团慧眼啊!”
二号厅的选手一听这话瞬间炸开了锅,个个都义愤填膺的样子,直到看见南荣全再次拿起话筒,才重新安静下来。
“这位选手,目前已经被取消比赛资格,以后也将被终生禁止参加任何形式的正规厨艺比赛,叫的上名字的酒楼我们稍后也会通知。今后,希望各位选手爱惜自己的羽翼,引以为戒。厨师是门辛苦的行业,也是一门有底线,有职业操守的行业,没有任何捷径可走。我就说这么多。”
“取消得好!老爷子威武!啪啪啪!”
“啪啪啪!就说要淘汰吧?比赛前不都说过了,不要搞有的没的,这么多摄影机呢!”
“这人也是勇,好不容易进了3 0 0强,电视上好歹能露个脸,非在这时候上科技,咋想的?啪啪啪啪啪!”
“有没有可能,不用科技他晋级不了?你怎么知道他前几场用没用?”
“管他用没用,老爷子牛X!”
“啪啪啪!”