赵晓婧跳转食谱页面，从上到下翻了翻。继上次买过锅烧肘子后，荔枝肉在赵晓婧的日夜苦练下也已经激活了菜谱，只不过火候还没彻底掌握，目前只是刚过激活线，还无法购买。

其他日常的盖浇饭该买的也都买了，赵晓婧想了想，留出5 0 0用于之后购买荔枝肉菜谱以及升级食材，剩下的直接跳转抽奖页面。

虽然抽奖一本万利，抽到的太极拳课程一直坚持学到现在，和苏雨辰两人还在入门阶段都感到受益无穷。但系统币一直紧凑，不是买食谱就是优化食材啥的，继上次抽奖抽出菜刀后赵晓婧也再没抽过。

但现在攒也攒不下，还不如早点花出去，花出去才是自己的！

“系统，抽奖！”

随着赵晓婧一声令下，系统的抽奖页面开始快速滚动。

【恭喜您获得系统金币x5 2 0！】

【恭喜您获得系统金币x5 2 0！】

【恭喜您获得系统金币x5 2 0！】

【恭喜您……】

连抽五次都是5 2 0系统币，就在赵晓婧一边继续抽一边琢磨着是不是可以靠抽奖反向获得系统币时，第六次抽奖出现一道金色光芒，赵晓婧还没看清，便一股脑涌向她的身体中。

【恭喜您获得幸运加持b u f f，十分钟内再次抽奖，您将获得为您量身定制，符合当前需求的优质奖品！】

量身定制？她喜欢！不过这b u f f只有十分钟，要是没有系统币时抽中不就废了吗？

“马上使用，再抽一次！”赵晓婧挺直了腰杆看着页面。

抽奖页面再次滚动起来，这次的时间格外长，似乎系统也在奖池寻找一样，好一阵之后才停了下来。

【恭喜您获得名菜菜谱神仙鸭子！】

竟然是名菜菜谱！赵晓婧激动的站起身来，当即跳转食谱页面，看着最新已获得菜谱页面中的神仙鸭子笑的合不拢嘴。

她现在最缺的就是这些大菜、硬菜、名菜的菜谱了！

现在她基本功、厨艺的系统知识、常规的小炒和家常菜都不是问题，甚至可以说出类拔萃里，但做大菜和硬菜的经验却很欠缺。而这些菜一般自己琢磨是琢磨不透的，看看当时意外激活，又艰难达到及格线才能购买的锅烧肘子菜谱就知道了，没有人引导、捅破窗户纸，自己想破脑壳都是不行的。

赵晓婧迫不及待的将菜谱拖进学习模块。

依旧是熟悉的不苟言笑的导师，一进课程先将这道名菜的来历给赵晓婧科普了一遍。

原来神仙鸭子是孔府菜，在明代时期被孔子的第七十四代进支族人孔繁坡出任知府时发现。

这道菜做法颇为复杂，蒸制时间又长，当时的厨师为了精准把握蒸制时间，就以‘燃香计时’的方法，在鸭子入笼蒸制前开始燃香，共燃三炷香的时间鸭子才能成熟。

孔繁坡品尝后，直赞鸭肉鲜美、肉质酥烂、香气浓郁，又觉得此菜制法与众不同，恰巧当时他正在曲阜祭祖，燃三支香犹如供奉神灵，因此取名为“神仙鸭子”。

第329章 系统药剂的效率

但神仙鸭子发展到了后来，川菜厨师又在鲁菜的基础上做出了改变，市面上也开始有了两大类做法。一种是鲁菜做法的生鸭和香菇、青菜心分别焯水后和白果、大枣、莲子、人参等一起上锅蒸制；一种是川菜做法的煮制去腥、再油淋法轻炸、最后包上火腿、猪舌、猪肚、香菇、笋片之后蒸制。

两种做法各有各的复杂，最后的蒸制都需要三个小时，再加上前面的一系列准备和辅料的炮制，做好整道菜大概需要四个小时。

不过世面上的做法导师只是作为科普，系统的食谱和两者做法又有些微不同。

肥鸭宰杀之后，导师利落的从翅膀下划开刀口、取出内脏、割去尾尖、斩断颈骨，再剁去翅尖鸭掌、取出鸭舌、洗净鸭腹。

之后沸水下锅，下姜块花椒去腥，煮制鸭子微微变色，大概十五分钟时捞出，又炒糖色水涂抹全身。

再之后又是低温油淋鸭皮、处理辅料。包括蒸火腿、切香菇、冬笋，再将辅料依次码放整齐，放上油淋过的鸭子，以纱布紧紧包裹，在蒸锅中铺上一层焯过水的排骨和白果、莲子，将纱布包裹的鸭子放在其上，然后文火蒸制三小时。

这其中低温油淋和文火蒸制都是关键。低温油淋时导师一直用筷子测试着油温，油温足够时提着鸭子用勺子舀油，一勺又一勺不断浇淋鸭身，直至整只鸭子均匀又轻微的变黄，多一分过焦，少一分不酥。

而文火蒸制时的火候也分了三次调整，水开的片刻调成中小火，香味开始逸散时再次调蒸火力至小火，蒸上半小时后彻底调成微弱到极致的文火，然后掐着表计算时间关火微焖。

这两点说到底都是考验对火候的掌控，温度高一分低一分都是这道菜好不好吃的关键。

三小时后导师揭开蒸锅，赵晓婧紧紧盯着包鸭子的纱布包。

谁知导师只是将蒸笼盖和壁子连同纱布包一起搬开，将排骨下方蒸出来的鸭子原汁倒出，用原汁将青菜心焯烫熟，然后捞出青菜又加入芡汁，一边迅速搅拌一边收汁，汁收的差不多才解开鸭子摆盘，将一起蒸制的火腿、香菇、笋片码在鸭子下方，上方放上青翠欲滴的青菜心，再一起浇上收好的汤汁。

汤汁浇上，整盘神仙鸭子都滋润光亮了不少，像被画龙点睛一般，热气腾腾的香味四溢。

整个制作过程全部演示完后时间已经过了五个小时，导师一如既往原地消失，留下一盘摆盘和色泽都十分优秀的鸭子和垂涎欲滴的赵晓婧。

赵晓婧泛着星星眼正要对鸭子下手，外面的手机铃声忽然响起，与此同时，苏雨辰试探性的敲门声也在门外轻轻咚了两声。

“你进！”赵晓婧眼巴巴看了一眼鸭子，一秒保存场景后退了出去，在喊出声的同时拿起手机。

“镜子我……”

“嗯？三姨？”

两人同时喊道。

“啊，那你赶紧先接！”苏雨辰听见是董梅来电眼睛一亮，八卦之心迅速燃起，一边催促一边赶紧坐在赵晓婧身旁。

赵晓婧也在同一时间接起手机。

“三姨。”

“小婧，老任的徒弟已经查出结果了，法院的起诉状前两天已经送到周建业手上，今天上午老任徒弟也出面去找他调解过了。”

“这么快啊。”赵晓婧没太多惊讶，看了看日期，正月十二，周五，正好是工作日最后一天，系统一出马，效率确实紧凑。“那怎么说的？查出的结果怎么样？”

“哎，没查出太夸张的结果。那套房子没在他名下，不过装修是他付的，有大概二十五万，其余存款都是上班之后的正常工资存款，和我猜的差不多，二十来万吧，都在股票基金里面。

别的也查不出来啥，但这次也算是出奇顺利，老任徒弟说这是他申请到调查令最快最省力的一次，拿了调查令去明城那边查，出结果也是很快，大概一趟就搞定了，他们自己都没想到。”