这半个小时董梅发挥了自己平日的特长,似乎发泄一般把周建业骂了个狗血淋头,而周建业病殃殃的站在风口话都说不匀称,活脱脱像个怒气冲冲又不会说话的哑巴。
赵晓婧早饭还没吃,董梅本意是让她只管自己吃饭就行,他们中午在医院凑合,赵晓婧大手一挥,提醒董梅今天可是年三十,医院有没有饭都是问题,而且现在做饭可是自己特长,让董梅中午弄完回来吃饭就好。
赵晓婧将自己带回来的干虾、干贝、鸡油菌、香菇用温水泡上,又从冰箱里拿出半只鸡、两把菠菜、一颗大白菜、几个鸡蛋和一块猪后腿肉。
董梅的囤货颇丰,冰箱里各种菜应有尽有,不过任务要求是简单合董梅胃口,那她就简单的熬个粥,拌个菠菜,做个三鲜火锅吧。
虽说这些菜在大年三十有些简陋,在一众眼花缭乱的团年饭里甚至可以说寒碜,不过赵晓婧了解董梅,你真做一桌让她吃她反而不自在,觉得没有照顾好你,还让你辛苦,看着一桌菜别说食不下咽,那简直是如坐针毡。
赵晓婧将冰箱里拿出来的食材放在台面上,打开鉴优模块一一鉴定。
【冷冻粮食猪后腿肉:四级
养殖场鲜鸡蛋:三级
冷冻散养老母鸡:二级
种植基地应季新鲜菠菜:二级
种植基地应季新鲜白菜:二级
精制本地大米:三级】
整体质量还行,不过大年三十,怎么说也要吃好一点,既然形式上简单,那食材质量上总得提升一下。
升到特级太过乍眼,经常做饭的人很容易就能看出区别,一级虽然也有不小的变化,但勉强还能糊弄一下。
赵晓婧豪横的店里鉴优模块,将所有食材全升到一级,总共花费3 3 2元。
再加上带回来的干货都是她之前就偷偷升级过的,也是一级食材,这顿看似简单,其实低调奢华的团年饭,味道怎么也差不了了。
赵晓婧满意的弯起嘴角,这个任务不难,妙在需要对董梅有足够的了解。
董梅吃饭不挑,但其实吃啥都不香,更多时候是别人喜欢吃啥她就做啥,跟着随便吃一吃。
不过细心一点也是能发现,董梅跟着随便吃一点,也是有吃多少的区别的。
之所以大过年熬粥,就是因为之前赵晓婧给妈妈熬粥时,发现妈妈能多吃一点的同时,董梅跟着也多吃了半碗。
至于拌菠菜、三鲜火锅,则是董梅吃饭的一个固定搭配,她喜欢冬天煮个锅子的同时再拌个不太凉的素菜,搭配着一起吃,又暖和又解腻。
赵晓婧将升级完的半只鸡用快捷模块一键剁成块状,泡进盆里出血水。
升级完的鸡新鲜的和刚杀一样,不用焯水,只需要泡一泡血水,冷水下锅打掉一点浮沫。
泡血水的功夫,赵晓婧继续用快捷模块将所有备菜切的切洗的洗,大米泡在容器中,素菜自动分类放在各色备菜篮中,猪肉处理成馅。
干虾干贝在温水泡过之后膨胀了一些,赵晓婧捞出后用厨房纸擦干水分,切去虾头。
再将虾头和姜丝放入加了少许油的砂锅,翻炒之后煸出微红的虾油,姜丝也煸的微微变色,然后虾头盛出,倒入清水,水开后撇去些微浮沫。
干贝的个头有些大,浸泡时间也不长,赵晓婧将干贝处理成略粗的丝,在水开后和香菇丁,干虾尾,泡过一会的大米一起倒入砂锅。
制成干货的菌菇和海鲜的味道变得更加浓烈,在滚水中翻腾片刻,隐藏已久的独特香味便开始激发,顷刻溢满整个厨房。
赵晓婧拿勺子搅动几下之后调小了火力,盖上盖子小火慢熬。
鸡是用来做三鲜汤底的,慢炖时间不够且浪费一个灶,赵晓婧洗净之后径直放入姜块葱段炒香,开水滚煮五分钟后放入鸡油菌,直接上了一边的压力锅。
好在压力锅前两年周楚燕给换成了电的,不然习惯餐馆一排灶台同时工作的赵晓婧还真施展不开。
猪肉馅用快捷模块处理时特意选了稍大的颗粒,这会闲着,赵晓婧又将肉馅捞出,马蹄刀剁了一会增加口感。
剁上大概五分钟之后,赵晓婧放入葱花碎,姜末,少许调料调味后少量多次加水,沿一个方向搅拌上劲,然后静置。
肉馅是用来做蛋饺的,在阳城,做三鲜锅里面少不了蛋饺。冰箱里董梅买的蛋饺倒是也有,但阳城菜市场的蛋饺味道赵晓婧十分了解,蛋皮不知道稀释了多少倍,没有一点鸡蛋的香气就算了,里面的馅料虽然调味还行,但机器搅打的太过细碎,没什么口感。
反正时间充裕,不如自己做,让董梅舒舒服服吃一顿。
赵晓婧打了六个鸡蛋,用快捷模块搅打均匀过滤两遍后,又加入少量淀粉水,调制成平滑的蛋液。
之后烧热平底锅,热锅凉油后将油倒出,保持锅面沾有一层轻薄的底油,火力开小,再将少量蛋液用勺舀入锅中,均匀的转动一圈,一个圆圆的蛋皮便迅速成型。
赵晓婧一手转锅,另一手拿着小铁勺,将调好的肉馅放入成型的蛋皮中间,然后翻动蛋皮,从中间对折合上,一个金黄蓬松的蛋饺顺利出锅。
六个鸡蛋做了大概二十个蛋饺,圆子和酥肉董梅冰箱里有现成的,一看就是董梅自己做的,直接用就好。
准备工作齐全,灶上小火熬着的粥和压力锅里的鸡汤都需要时间,赵晓婧洗了手,订了闹钟后回到客厅。
第277章 小婧又不会做饭
难得悠闲,赵晓婧打开了电视,调了一圈找了一个狗血仙侠剧,坐在沙发上就着董梅准备好的零食盘津津有味的看了起来。
董梅带王建党出门时就已经打开了全部窗户通风,沙发上地上乱丢的擦鼻涕纸也都被董梅收拾干净,这会关上窗户,又将沙发一边的电暖器打开,整个客厅重新变得温暖清新。
看了半天,赵晓婧才看出来电视里的仙侠剧是欧阳忆丹疯狂安利过的她萱女儿演的新剧,好像是讲个什么仙子与魔君从不打不相识到双向救赎的故事。这会电视上已经演到仙子因为魔君身陷囹圄,男二撕心裂肺去找魔君算账并请他援救,结果被魔君按在地上疯狂摩擦。
赵晓婧看的哈哈大笑,不得不说现在的狗血剧脑回路就是颠,男二被魔君一番教训后,竟然幡然醒悟,正道有什么好当的,有天君的规则束缚,既不能对自己喜欢的姑娘叫一声h o n e y,l l o v e y o u, y o u l o v e m e吗表明心迹,又不能痛痛快快一剑泯恩仇杀了仙子被天君定下的毫无感情的反派未婚夫,只能在人前微笑祝福,波澜不起演一出,深夜回到寝殿后还得屏退众人后才痛哭成狗,对着枕头无声大吼:l l o v e y o u, w h y d o n' t y o u k n o w啊?
于是男二在一番声嘶力竭下,入了魔君的门派,弃良从恶,女主也不嚷着救了,反派未婚夫和仙子拉扯不清的魔君也不管了,一心修魔,目标换成反天君了。
好久没看过这么颠的电视剧,赵晓婧看的乐不可支,刚好一集放完,苏雨辰打来电话。“在干嘛呢?”
“看仙侠剧呢,欧阳安利的那什么零落成泥碾作尘,你怎么有时间给我打电话?”
“你怎么这么悠闲,你三姨她们呢?我这不是关心你们那边进展嘛,刚给我妈帮完忙就赶紧给你打电话,昨晚怎么样啊?查到啥了吗?”苏雨辰自回去之后就一直关注着赵晓婧这边的事情,每天都发短信问,昨天晚上知道周建业要回家,甚至准备熬夜等赵晓婧的结果,不过因为一早得起来帮忙,就作罢了。
赵晓婧将发生的事情一讲,苏雨辰听的一会叹气一会笑,“你三姨这么多年也挺不容易的,什么心都操尽了,哎。她要是嘴好一点就好了,刀子嘴豆腐心的人其实挺不讨好的,虽说她啥都干了,但是控制欲确实强,和她相处确实挺让人窒息的,而且她自己也累,但落不到一点好。