“就是说啊,不然我晴姐哪里有机会和他们一起录节目,这几年都只是默默在音乐节唱歌,还都是跟一些不出名的新乐队混在一起,资源少的可怜。
好歹当初也是实至名归的第一,没想到现在这么冷清。真是太可惜了,她的歌我现在都爱听。
不过我记得她和吴影帝早年就是朋友,两人好像一直都认识,不知道是不是吴影帝举荐了一下她。”苏雨辰叹了口气,一脸惋惜。
“也有可能。毕竟明星多,想翻红,找工作机会的也一大把,想找个女明星过来吃饭应该也有很多选择。
不过剧组的人能和你说这些?”
“这哪是剧组说的,剧组大哥嘴还是很严的,只透露了他们在拍美食综艺,已经吃了四顿饭而已。
是你换下来欧阳之后,欧阳一边听一边在旁边搜八卦组搜出来的,综艺名字是吕洪文找到的。”苏雨辰笑道。“你不知道,一开始剧组和明星进来我们都懵了,尤其是我看见晴姐,我完全震惊的无法思考。还是吕洪文让乌凯乐通知你,又让欧阳赶紧上去招待,大家才反应过来。”
说话间赵晓婧最后一道菜出锅,苏雨辰也恰好八卦完,再次端着辣椒炒肉咧着嘴去了前厅。
刚一出前厅,四人的眼神就立马齐齐聚焦在她手中端着的盘子上。
“辣椒炒肉盖浇饭!饭上齐啦。”苏雨辰见四人目光灼灼,连忙报了菜名将盖浇饭放在桌子上,刚放下四人立马开始动作。
董东栋将盘子移到最中间,宣妙晴拿起一边的公筷公勺将辣椒炒肉和盖浇饭搅拌,秦芷楚站了起来拿手机拍照,吴乐生加快速度扒着碗里的小半碗小炒黄牛肉盖浇饭。
四人的四份盖浇饭是混着吃的,每道菜上来都是用公勺公筷大家分,每人都吃一点。
原本这样吃是因为已经吃了四顿饭,四人都嚷嚷着吃不下,无法单独消灭一份完整的饭,所以一份饭各自尝一勺,分着吃试试味道就算了。
本来只是惯性的品尝,尝两口之后点评,然后等着下一份饭。
结果没想到上第一道菜时的第一口就被惊艳了。端上来的招牌猪脚饭肥瘦均匀,表面的猪皮已经卤成了浓郁的酱红色,下面盖着的瘦肉卤的纤维根根分明却油润而不散,夹起来时还能保持完整,但吃进嘴里却恰到好处的软烂。一口肥一口瘦,软糯又滑嫩,但不会让你入口即化,反而是能嚼上两口,仔细品尝到满满的胶原蛋白和卤汁的香浓。
再配上酸辣爽口的酸菜,蒜香浓郁的剁椒酱,被肉的原始香味疯狂侵占上头的味蕾又瞬间得以解放,在解腻、开胃、酸爽的刺激下,使猪脚饭的香浓又上了一个层次,再拌上一口已经被卤汁渗透的米饭,简直爽到不行。
一时间肉香、酸菜香、大米香在嘴里疯狂交织,整个人都被浓郁的味觉盛宴牵引,脑子里所有念头都没了,只剩眼前这碗猪脚饭。
尝过猪脚饭之后,四人立刻精神一振,又将筷子伸向另一份火爆猪肝盖浇饭。
原想着一家店只要有一道招牌菜就足够撑起来,何况猪脚饭是招牌,是主打,虽然好吃程度超出预计,但也很合理,再吃其他菜理所当然会被招牌吊打。
谁知尝了另一道才之后,四人再次震惊,对小店的印象值瞬间达到了满分。
猪肝虽然是道家常菜,看似简单但其实并不容易,要想做好是相当吃火候和调味的。
这家店的猪肝,第一口就让人感到十足的鲜辣,然后是脆、嫩、滑。
猪肝切的是那种不薄不厚的片,一口下去肉感十足,带着猪肝特有的脆感和味道,但又不腻也不腥,在十足的锅气下只显得香气扑鼻,一吃就能知道做这道菜的厨师对火候有着绝对精准的掌控,才能让猪肝的肉质达到不柴又不生,刚刚好能发挥出它的最佳香气和最佳口感的程度。
猪肝的辅菜配的是蒜苗以及小米椒,这个季节蒜苗刚刚下市,味道还不是那么浓郁,但用来炒猪肝香的不行,使原本就滑嫩弹牙的猪肝在麻辣鲜香的基础上又染上蒜苗独特的风味。
四人一吃一个不吱声,连原本碎碎念着不喜欢内脏的秦芷楚,都把话全吞进了肚子里。
吃过这两道菜后,四人的表现立刻变了,从原本顾着综艺效果边吃边拒绝,嚷嚷着自己吃不下但是仍然被迫吃个不停互相伤害制造喜剧效果,变成了本色出演的满足,享受,沉浸。
甚至开始齐齐期待剩下的菜,每听到动静都要回头看看,仿佛他们不是吃了四顿,而是一直饿着。
“一定是这家店!这个味道就对了!晴姐,放开了吃,这顿绝对是生哥买单!”尝过了最后一道辣椒炒肉的董东栋一边被辣的斯哈斯哈,一边充满自信的扭头对宣妙晴说道。
他们点的四道菜连同一个卤锅小菜拼盘已经全部上齐,每一道他都吃过,每一道好吃的都出乎他对这家餐馆定位的理解。
如果不是这家店,那他想不到真正要找的店能好吃到什么地步。
“放开吃!今天吃不饱不能放生哥走!”宣妙晴充满活力的应和,正给自己舀饭的手又多加了两勺。
“别说不放生哥走了,他俩要是后面几天推荐的餐馆都跟这家一个水平,我也留在江城不走了!”董东栋冲着宣妙晴乐道。
对面的吴乐生和秦芷楚原本正埋头吃的开心,一听见这话两人的表情瞬间僵硬,默默抬头看了看一脸开心,以为任务完成一身轻松的董东栋和宣妙晴。
吴乐生的表情充满了欲言又止和纠结,秦芷楚的表情则是又想笑又想哭,两人对视一眼,俱是一脸不知说啥好的苦笑。
第219章 当年第一的水平
后厨。
四道菜炒完后,赵晓婧就开始忐忑。原本以为任务规定的65%光盘率是因为神秘嘉宾口味挑剔,对美食有很高的要求。
甚至看见是明星有种恍然大悟的感觉,想着明星嘛,难免吃过很多顶级美食,口味挑剔也是难免。
但她没想到65%是因为人家已经吃了四顿,现在都是第五顿了,吃不下是理所当然的,这下怎么玩?
她已经凭着对火候和调味的精确掌控,尽力将三道菜发挥到最好,剩下也只能尽人事听天命,看这些明星的胃究竟还剩下多少容量了。
“云师兄,做饭吧,我们坐在角落吃就好了。”虽然担心任务,但饭还是要吃的,赵晓婧看了看时间,已经将近下午两点,一般这个点他们已经吃上饭了。
云永元点点头,素菜他趁着刚才切完猪脚饭就备好了,只等下锅炒,萝卜焖肉在明星还没来之前就焖上了。
赵晓婧转头将冰箱里焯过水的辣菜拿出来,热锅后干炒一阵,将辣菜水分炒干后再起锅倒油,油热后干辣椒,花椒、八角下锅爆香,之后捞出,下肉沫。
辣菜本身有股淡淡的苦涩味道,要焯水之后再冷水浸泡才能去除。浸泡后的辣菜尽量拧干,这样干炒时间更短,菜也更嫩。
下入肉沫后料酒、大蒜、姜,炒至变色,再下午干炒之后的辣菜,中火炒半分种,略微加上盐、酱油即可出锅。
另一边云永元也将清炒山药出锅,萝卜焖肉开大火,进行最后的收汁。
吕洪文又从卤锅中捞出几样小素菜切好拼了一盘。
店里六个人都不挑食,全部处于给啥吃啥顿顿光盘的状态,因此店里现在的员工餐也变的相当简单粗暴。
虽然就炒了三个菜,但三个菜都是用店里最大的汤碗盛了满满一碗,反正荤素搭配适宜,保证营养,做几个菜都是吃。
“小乌,吃饭啦!”一边已经开始收拾灶台的苏雨辰吆喝一声,乌凯乐和欧阳忆丹立马应声进来。