你想想，农村柴火灶，地里现摘几个辣椒，拿上一块昨天杀的牛肉屁股，井水一洗，就在滋滋冒烟的大锅里翻炒，最后再薅一把香菜撒上，就着柴火蒸出锅巴的大米饭蹲在灶旁一口菜一口饭，是不是听着就很香？

你再一想，放着浪漫音乐的高档餐厅，穿着精致的厨师从千百个辣椒里面选出一个，细细的切成丝，再拿上一块澳洲空运来的牛上脑给你切成薄片，然后拿着小铁板，洒着各种调料在你面前炒的慢条斯理，最后一个精致的摆盘雕花，你发现你面前洁白的盘中装放着两片牛肉三片辣椒，空白处还涂了十分艺术的辣椒酱。是不是听起来就来路不正，感觉吃的是个寂寞？”

花毛衣巧舌如簧，三两句话让锡纸烫脑子立马有了画面。“嘿你别说！你真别说！”

“哥们儿你们别别说了，这儿这么多人等位呢，吃完了能让一下嘛？”两人拼桌的小桌旁边，一个看他们吃完，一直等在旁边的中年男人不耐烦的说道，一边拉着他手的小女孩背着书包怯怯的看着他们。

“不好意思不好意思，没注意。”花毛衣抬头一看男人，再一看坐的满当当的大厅，一脸堆笑起身让了座，一边的锡纸烫也跟着赶忙起身。

“见谅哥们儿，实在是孩子饿了，刚才语气冲了点。”见两人态度这么好，还干脆利落的起身让座，中年男人一时感觉自己反而尴尬了起来，双手合十向两人摇了摇。“不过你刚说的小炒黄牛肉真这么好吃？”

花毛衣摆摆手正要走，见男人问起，跨出一半的脚步又停住。

“好吃！必点！一口辣椒夹着一口牛肉，汤汁把米饭都拌的油光发亮，不知不觉扒半盘！不过这菜辣椒开会，我无辣不欢，小孩可能吃不惯。”花毛衣抑扬顿挫的一顿夸，又犹豫的看了小女孩一眼补充了一句。

中年男人再三感谢，扭过头瞅着对面女儿明显期待的眼神，眼巴巴看着自己，瞬间秒懂，撇着嘴摇了摇头。“你好，麻烦来一份小炒黄牛肉，再来一个小碗，我们也参加光盘活动，要土豆。”

“好的！”欧阳忆丹飞快记下菜单。

待小炒黄牛肉上桌，中年男人一推盘子，小女孩马上自己动手给自己舀了满满一碗。

“爸爸快吃！”女孩舀完将剩下大半份盖浇饭的盘子又推了过去，男人这才不紧不慢伸筷子。

这一吃和女儿同时抬起了眉毛。

“爸爸，像妈妈做的！”

小女孩稚嫩的声音喊道，中年男人叹了口气点点头。

前妻老家在湘省，家里开大酒楼，从小也是耳濡目染练得一手好湘菜，养的女儿也爱吃辣椒，这么多年没吃到那个味道了，没想到今天在这家小餐馆碰上了。

这道小炒黄牛肉可以说是炒出了湘菜的精髓，足够原汁原味，牛肉一吃就没用什么生粉料酒腌过，嫩，火候掌握的很好，但又有恰到好处的嚼劲，有一种原始质朴的牛肉香味。

辣椒也用的相当不错，小米椒的香辣，泡椒的酸辣，在十足的锅气激发下挥发的淋漓尽致，牛肉也在复杂的辣椒气息下浸染成红彤彤的诱人颜色。

更别提点睛的香菜，香菜的鲜配上牛肉的香，原本就是好吃到犯规的搭配，这一口下去，鲜，辣，香，脆的感觉都有了，再配上点儿带着油的汤汁拌一拌大米饭，简直就是一场味蕾的盛宴，好吃到停不下来！

第196章 技术水平受气氛控制

晚上9点，线上和堂食没完没了的订单渐渐平息，后厨的工作量也逐渐轻松下来。

赵晓婧将最后一份火爆猪肝盛出，就站在一边，将剩下的炒菜工作全交给了云永元。

云永元下意识挺直了背，炒菜的表情都变得严肃。

虽说今天很忙，但由于他出餐质量不稳定，每份菜品出锅赵晓婧都有注意，一旦不合格马上要求重炒，一晚上炒废的菜都有16道。

云永元为此颇为紧张，每次等着赵晓婧看菜品行不行时，穿着毛衣的后背都出一层汗。

好在云永元属于压力越大越能激发潜力的类型，一晚上越来越忙，赵晓婧表情不自觉的越来越严肃，他反而越炒越有潜力，到最后一小时，翻车率已经趋近于零。

“不错，这次火候到了。”赵晓婧看着云永元将地三鲜翻炒出锅，满意的点点头。

“呼，师妹你终于笑了，你认真的时候贼严肃，太像师傅了。”云永元将菜盛出盘，由欧阳忆丹端走之后长出一口气。

“是吗？可能是太忙了，说话比较精简。”赵晓婧惊讶的笑了出来，回想着晚上太忙没时间说话，看一眼锅马上要求云永元重炒时的情景。

这一想忽然有种当大师傅指点江山的感觉，竟然觉得还不错。

“是，面无表情的对我说重炒，大厨气场全开，气势两米八。”云永元一边洗锅一边不好意思的笑。“不过真的挺有用，你一严肃我脑袋里的弦就绷上了，总想着已经浪费你这么多菜了，再炒不好你要开了我，马上手头功夫就准了。”

赵晓婧噗呲一笑，没想到云永元的技术水平还受气氛控制，想了想吞下了“别担心，你主动降低的工资可是一千块，买浪费的几盘菜绰绰有余”这种话，怕一说出口云永元不紧张了，发挥又开始失常。

说话间吕洪文揉着太阳穴从大厅走进来，一进门洗了手报了菜单，又走到一边开始盛猪脚饭。

赵晓婧看着云永元将土豆丝焯水，提醒了一句该捞出来了，转头看了吕洪文一会。“是不是太累了，你没事吧？”

“高估我自己了。8栋男生宿舍！6层楼还带拐角！没有电梯！”吕洪文一脸生无可恋的摇摇头。“女生宿舍那边请的同学也要累瘫了，刚还问我是不是每天都要这么跑。

今天有好几份单子送的还不太及时，虽然都是老顾客没说什么，但时间长了不好。”

吕洪文说话间将猪脚饭和土豆牛腩，香菇焖鸡各盛了一份，打包好后又站了过来等着云永元将酸辣土豆丝炒好。

“调味，再炒过头了。

这样下去也不行，你一个人忙不过来，以后订单只会越来越多。”赵晓婧回头看了眼云永元的锅提醒一句，又扭过头和吕洪文说话。

“是的，我正在想办法。”吕洪文叹了口气，看着云永元将土豆丝炒出来，就急匆匆装上饭盒转头继续送餐。

赵晓婧想了想，低头翻看了一下外卖订单，一数发现加起来大概有87份，51份男生寝室，36份女生寝室。

这87份订单吕洪文大概来回跑了5次，晚饭的黄金时间点餐量有40多份，吕洪文当时是等了一会儿，一次大概送了35份。

这样一想确实有些吃不消，一是来回跑和送餐到寝室门口都有些耽误时间，二是就他一个人送餐，等再回来时，订单又累积，最前面的点单等的时间会有点久。

赵晓婧摇了摇头，果然实践出真知，一个人再细心也难以没真正去做之前预料到所有问题。

不过出现问题总有解决方法，等吕洪文回来再商量就好。

等吕洪文回来后，已经是晚上九点半了，赵晓婧和云永元刚好将他们自己的工作餐做好，两人一起端去了大厅。

晚餐赵晓婧本来以为云永元想继续练手，准备交给他做的，谁知欧阳忆丹火速跑来，缠着她做辣椒炒肉和小炒黄牛肉，云永元也在一边疯狂点头附和。

闻一晚上香了，两人早惦记上这两道没吃过的新菜，要求赵晓婧晚上再做一遍。

赵晓婧哭笑不得的答应，低头一翻找，辣椒倒是一大堆，猪肉也还有，牛肉没了。

最后只好做了一大汤碗辣椒炒肉，另外切了卤汤锅最后剩下的小半个猪脚，以及一大盘素卤菜，云永元又做了一个清炒山药片，一个紫菜鸡蛋汤。