赵晓婧继续将鸡胗，猪肝切薄片，瘦肉切丝，鸡肉切丁，土豆和茄子切滚刀块。

苏雨辰豆腐焯水完毕又用和赵晓婧学会的方法冷油下锅炸花生，不断翻炒晃动。

赵晓婧再将切好之后的鸡肉丁裹上粉加少许调料拌上，以及茄子裹上淀粉放好。

之后再用苏雨辰炸完花生之后的油锅继续升温，将茄子，豆角，土豆纷纷过油轻轻炸一道之后放在一边。

最后再切一大筐土豆丝，将土豆丝浸入大钢盆中漂着。

十一点钟，两人同时结束了备菜，苏雨辰去面前大厅坐着等着招待客人，赵晓婧留在厨房将闻进定的33份餐做出来。

牛腩炖煮的已经差不多了，赵晓婧将苏雨辰用机器切好块的30斤土豆倒进锅中。水之前已经一次性加到位了，这会土豆放进去也能刚好浸入，赵晓婧又略微调了调味道，之后继续盖上盖子炖煮。

卤汤锅也开了火热上。

接着是麻婆豆腐，地三鲜，宫保鸡丁，这几道一一炒好之后加水，放在灶上收汁。

然后是青椒斩蛋，蛋液裹上青椒碎之后在锅里中火煎制。

煎完后再将酸辣鸡杂、外婆菜肉丝、酸辣土豆丝、火爆猪肝爆炒出锅。

最后再捞出猪脚切三份，将收汁完毕的土豆牛腩和香菇焖鸡关火，所有菜一式装三份，再将猪脚饭卤汤锅里的鸡爪鸡翅尖，豆干卤蛋，藕，土豆海带等等小吃，每样捞出来装一点一起装了满满三盒随单附送，闻进的33份订餐就解决了。

赵晓婧打包好所有饭菜，刚准备联系闻进问跑腿什么时候到，苏雨辰就在门口探头。“镜子，闻叔那儿的三个小伙过来了，问饭什么时候好？”

“已经好了，来的真准时，我正准备问呢。”赵晓婧说着就拎起三个装饭袋子递给厨房门口的苏雨辰。

苏雨辰顺手接过，几人在前台结了账之后快步带着盖浇饭离开。

三人前脚走，后脚店里开始上客，隔壁卖压面条的老板探头探脑走进店里。

“开业啦妹子？刚才那几个人打包的啥呀？太香了，刚过十一点我就闻到了，买好的菜都不想炒了。”

苏雨辰噗嗤一笑，指着墙上挂的黑板。“他们把店里所有盖浇饭每样打包了3份，菜单在这呢。不过你闻到的香味应该是我家猪脚饭的，那个是我们家招牌。”

“哦哦，是闻着好像一股浓郁的卤肉香味……30元？”压面条老板看着菜单犯了难。来都来了，但是30元有点贵啊，她做小生意，得卖好几份面条才能赚到30元呢。

“姐我们家猪脚饭量大，胃口稍小的两个人吃一份也是够的。

你等等啊。”苏雨辰说着就走进厨房切了几片猪脚，扎了牙签后端着小碗走了出来。“姐，点不点没关系，先尝尝味道，我们这卤子味道包你吃过忘不了。”

压面条老板正犹豫，听苏雨辰这么一说，半信半疑的拿起牙签扎了一片放进嘴里，这一吃神情立马变了。“妹子，给我来一份！多打饭！”

“好的姐，姐你再吃几片。”苏雨辰一脸笑意，将手中的试吃碗又往前伸了伸。

“欸，不了不了。”压面条老板将碗推了推，也没好意思再尝，就站在原地，巴巴的看着苏雨辰转身走向厨房。

第160章 这次的邻居们挺和善

“姐，一会米饭不够吃你再来加，我们这米饭都是不限量的。

猪脚饭里面本来就有卤蛋，今天我们开业活动又送卤蛋和豆干，两个卤蛋重了，我给你换了两个卤鸡翅尖，你看行不？”

苏雨辰转眼端着饭盒出来，向压面条老板问道。

“行，怎么不行，这我还占你便宜呢。谢谢了啊！”压面条老板喜滋滋的提着饭盒离开。

看着压面条老板出来，周围同样对店内香味好奇的几个商店老板跟着扎堆进了店里。

苏雨辰一看这架势，直接又切了几大片猪脚，端着碗让几人先尝。

来的都是做小生意的，看着苏雨辰这大气的架势都暗自在心里点头，再一看切出来的猪脚软糯红润，皮卤的又透又亮，没反应过来就上手捏着牙签尝了起来。

等猪脚入口之后，几个商店老板惊讶的互看一眼，细细感受着嘴里的回味，都是一脸意犹未尽。

虽然碗里还剩五六片，但几个人都没再下手，不好意思多吃。

“丫头，给我来两份，就你这个猪脚饭，一会送隔壁小商店。”

“那我来一份酸辣土豆丝盖浇饭吧，这个猪脚饭有点贵，等我儿子回来了再来点，嘿嘿。”

“我一份火爆猪肝，在小商店旁边日用品店哈，钱给你扫了。”

“我也付了，我要刚那个猪脚饭……”

几个商店老板纷纷付钱点餐，苏雨辰乐得合不拢嘴，一一记下之后去后厨报给了赵晓婧。

“还行，这次的邻居都看着挺和善的，我为了跟他们搞好关系，猪脚都切的大块的，心疼死了。”苏雨辰笑着说道。

“没事儿，钓鱼都还要打窝呢，苏老板大气生财！”

赵晓婧一边笑一边爆炒猪肝，将拌好的猪肝倒进锅中，快速翻炒十几秒之后又放调好味的葱姜蒜泡椒小米辣红尖椒。

然后拌着火焰爆炒20秒，撒一把葱段，再翻炒几下，这道火爆猪肝就出了锅，色泽油润，清爽丝滑。

“……我饭都还没盛完呢，你一个菜都炒好了？”一边的苏雨辰刚将五碗饭盛出来，看着已经洗好锅开始酸辣土豆丝的赵晓婧顿时怀疑人生。

“要不然只凭我们两个人，怎么能出11种盖浇饭呢？这是人少，人多的时候一锅炒三份四份，出餐速度更快。”

赵晓婧看着一脸呆滞的苏雨辰，脸上笑容又加深了几分，几下翻炒完毕，土豆丝也出锅了。

“……”苏雨辰再次被打击，默默给每份饭加了卤蛋豆干之后打包好，一家一家给刚才点餐的邻居送去。

赵晓婧看着苏雨辰的背影恶趣味的笑出了声。

其实真正要做这道菜哪有那么快，只不过费时的都是处理猪肝的时间，而这个时间被她偷偷用快捷模块浑水摸鱼了。

炒猪肝很容易黏腻粘锅，想要炒的清爽猪肝就得好好清洗干净，需要洗很多道，还需要用白醋和面粉揉，没什么技巧但很费时间。