酒曲我虽然也学会如何制作，但当前来不及了。

一斤黄豆能做出五到六斤豆腐，两斤小麦加半斤糯米能做出一斤麦芽糖，做豆腐辛苦，麦芽糖则准备时间长、熬制时需要技巧，二叔你看三家如何分配？”

江英快速算了一笔账：“一斤黄豆三四文钱，一块半斤的豆腐两文钱，一斤就是四文钱，也就是说一斤黄豆做成豆腐能挣十六到二十文！

未脱壳的小麦一斤七八文，两斤在十四到十六文，糯米量少比粳米贵，半斤要五文钱，一斤麦芽糖的成本在二十文左右，但一斤麦芽糖能卖七十多文！”

红糖贵，要一百好几十文一斤，是以便宜的麦芽糖也能卖的不错。

三人都明白，麦芽糖看着价格比豆腐高上许多，但一来产量比不上；

二来销量必然也比不上；

沈清看向江二爷，等他决定如何分配。

第54章 分红

江二爷是会算账的，他心里跟着算了一遍。

一天要是卖出三十斤豆子做成的豆腐，纯利润就有四百八十文！

四百八十文是个什么数？老大在城里帮人干活，又苦又累，一天三十二文，就这还一堆人抢破脑袋想做；

扛大包的苦力活，一天干满四五个时辰，也才三十七八文，做豆腐即便累，在这份收入面前也算不上什么了。

麦芽糖哪怕卖的斤数不多，但利润实在高，且需要的人力不多，自家和老五家壮劳力不多.....

他略一沉吟说道：“老三家人多，壮劳力也多，你们三婶嘴皮子利索，卖豆腐应当不成问题，我想着豆腐可交由她家；

老五家半大小子居多，外出干活没人要又能吃，我之前对他家照顾些，他家老大和大涛都在城里有个零散活计，属于每月有固定银钱进账，由我两家共同做麦芽糖吧。”

沈清觉得江阳分配的很合理。

这两日接触下来，江英江大浪性子大咧咧，属于嘴皮子利索不畏惧和人说话的，三婶赵明月就更不用说了，这三人做买卖卖东西不成问题；

但老五家从上到下、从男到女，都跟茶壶煮饺子似的，典型的内向人格，一家人埋头干活行，外出卖东西那简直和要他们命一样难受。

老五家没法独立负责一项生意，只能和老二老三家搭配，而他们两家本就有两个壮劳力用不上，自然搭配着做麦芽糖更合适。

“成！那待会等你把人召集好，我统一教？”

江英咽了咽口水，想的还是这么挣钱的营生，大嫂如此轻易的让出来，她爹也就接受了？

虽说现在大嫂家有挣钱的手艺，可向东兄弟五个，以后分家完全可以一家一门手艺，给了他们就成别家的了....

江阳手掌抬起，神情郑重：“等等，我先说件事，我代老三老五两家提前和你做好约定。”

沈清困惑抬眼看去：.....不是说好了么，他们三家定好了就成，还要和她做啥约定？

“这是你的手艺，不管因何学会，都属于你，今日你大度转教我们，我们也不是那不知好歹之人；

是以，豆腐麦芽糖扣除本钱所挣银钱，皆和你五五分。”江阳说道。

听到五五分，沈清第一反应是不行！

“我就教你们个制作方子，从原料、制作到卖出去，中间我啥都不参与，可以说一文钱不出一份力也不出，哪能分银钱？”

两项最挣钱的手艺她握在自己手上呢，豆腐和麦芽糖本就是费力的劳累活，挣的是实打实的辛苦钱，她哪能要！

江英跟着劝：“大嫂，你的制作方子才是最重要的啊，哪怕五五分，就以豆腐来说吧，一天至少也能挣个上百文！

上百文钱，就是我们愿意出去卖力气也挣不回来啊，所以拿分红是你应得的！”

他们三家人都不怕吃苦，只怕没本事挣银子。

这些手艺多难得，会的人家哪个不是代代相传？不肯让旁人偷窥到一丝半点，也就大嫂舍得给他们了。

沈清见江阳坚持，江英一副理所应当的样子，知晓让她拿分红的事不容更改。

她退让道：“行，咱们各退一步，我拿分红，但我拿两成足够了，要是你们不同意，我就不教了。”

江英感动的差点哭了。

大嫂如今真是太好了，这是他们退一步吗？明明是大嫂一个人退了好几步啊。

江阳见沈清坚持，叹了口气，应道：“好，那就这样定下。”

等回去了告诉三家人，不管以后怎样，他们都要记住沈清这份恩情，有机会定要报答一二！

沈清又道：“豆腐要磨浆、熬浆、点浆、清浆、装槽、打包、压脑等，咱们分开行动，你们回去把人喊齐，三婶一家可以先磨黄豆浆，我家里有石灰，我先回去拿一些，顺带去关木匠家定几个压豆腐的木槽；

麦芽糖不急，你们回去了先将麦子用水没过浸泡，明日此时捞出放在阴凉处发芽，每天淋水两到三次，四天后我过去看发芽情况再决定。”

正好利用这四五天抓紧把豆腐生意推上正轨。

“成，我这就回去喊人！”

·

沈清回家取石灰的时候，就见江雨已经洗好热水澡，换上了关丽的干净衣裳。

江向东请的专治跌打损伤的大夫也来了，说幸好没骨折，只不过不知晓骨头有没裂，问是否要买续骨的膏药敷上？让骨头长好的快些。

江雨想到银子正要摇头，沈清抢先道：“要！大夫您看开个几副比较好？”

伤筋动骨一百天，江雨哪怕不是骨折，但骨裂也不能忽视！尤其两个月后就要逃难了，到时腿脚不便路上如何行走？

若是有个灾民冲撞流民袭击， 那真随时可能性命不保！