叶青青心疼材料,她知道大哥娘和妹妹也心疼,可他们怕她难过,都没?有说,还安慰她坏了的卤水可以拿来煮菜,失败的卤菜虽然?没?有达到拿出去卖的品质,但是味道依然?很不错,送人还是可以的。
叶青青这次小火炒,先放油,再?放糖,不停的翻搅,等到冰糖全部融化慢慢变色,锅里出现大泡,事先准备的开水,颜色倒是比之?前的好,待到卤肉成品出锅,颜色跟之?前完全不同。
叶青青迫不及待先捞出一小块五花肉,成品色泽黄亮,五香味浓郁,香软可口,鉴于前面失败多次,这一次她自己先尝了一块,味道比之?前都要好,而且跟她爱吃的味道十分接近,切了一盘端给?大家尝味道,这一次,大哥梅子和娘反应跟前面截然?相反,一盘子肉很快就吃光了。
这次大家一句话都没?说叶青青也心里有数了,果然?好味道才是王道,见大家喜欢,她又切了一盘,用葱姜蒜辣椒油等调了酱汁凉拌再?端出来,还是一样,大家吃得停不下?来,香辣爽口。
等到吃完了,大家才想起?她这个主厨没?吃,周氏觉得自己一个大人也贪吃了有点囧,“青丫头,这卤肉真是越吃越香,我们都吃光了,你尝了吗?”
“对啊,二姐,真好吃,你太?厉害了。”梅子嘴巴上的沾着?凉拌卤肉的酱汁,笑起?来有点滑稽。
“很好吃,青青也吃。”大哥依然?惜字如金。
大家脸上的表情都是真诚和喜悦,叶青青终于松了一口气,笑着?道,“其实?我也尝过,觉得味道还可以,你们等我下?,锅里还卤了其他的下?脚料,我切出来凉拌一碗,咱们午饭就野菜粥下?凉菜吃。”
提到下?脚料,母子三人面面相觑,之?前吃的都有点阴影了,比起?吃猪肝猪舌猪肚,他们其实?还是愿意吃肉,但想到刚刚肉的美味,还是觉得可以期待下?下?脚料,毕竟肉很贵,下?脚料便宜不少,还是有肉味儿的。
叶青青没?有切太?多,猪舌,猪腰,猪肚等每一样切了一些,又切了半个猪耳朵放在一起?加调味料凉拌了一大碗佐野菜粥,又将卤肥肠单独切了一小盘没?有拌佐料,她个人觉得卤肥肠直接吃更香。
结果这顿饭每人都吃了两大碗野菜粥,大哥更是一口气吃了三大碗粥,凉菜吃得干干净净,到最后连料汁都被大哥给?拌着?野菜粥吃了,而原先每餐饭最受大家喜爱的红油豆腐乳却是没?怎么?动。
“吃完了,你们觉得什么最好吃?”
“猪耳朵,脆脆的,很香。”梅子想也不想率先发表意见。
“猪肚,有嚼劲。”
“青青,娘最喜欢吃卤的猪下?水,往常老宅杀年猪猪下水都是留着?自家吃的,但这东西?不好打理,老宅的人都不愿意清洗打理,煮的时候没?啥佐料,煮出来臭味儿还比香味儿浓,可若非过年?杀猪,平常也吃不到肉,能有点肉腥味儿就很满足,我没?想到你卤出来的猪下?水香臭香臭的,闻着?有点臭,但吃起?来只剩香味儿了,又软又糯,真是不错。”周氏倒是出乎意料的说了很多话。
“娘,我跟您一样,也最喜欢吃猪下?水呢!这东西?没?这臭味儿都没?有灵魂。”叶青青没?想到周氏竟然?跟自己喜好一样,有品位,要知道这卤肥肠在现代那价格可是比正儿八经?的肉都要贵。
叶青青这回得了一致好评,一颗悬着?的心总算是落地,将剩下?的卤菜都切了些凉拌,让大哥给?秀玉家和宋郎中?都送去一碗,至于叶家老宅,叶青青想到过几天还要叶福田出面请叶家长辈开祠堂祭祖给?两个弟弟取名?字上族谱,也拌了一t?碗让大哥送去老宅,但叮嘱了大哥不要透露是她自己做的。@无限好文,尽在晋江文学城
当晚叶家老宅,饭桌上每人面前放着?一碗清汤寡水的野菜糙米粥,还有一盘没?什么?油水的水煮青菜,大家干了一整天活,都累得很,围坐在桌子前,看着?日复一日的野菜粥和青菜神?色麻木,饥肠辘辘却也提不起?什么?食欲。
钱婆子最后进来,端了小半碗叶长生送的凉拌卤菜放在叶福田面前,“当家的,尝尝这个。”@无限好文,尽在晋江文学城
大房四双眼睛立马齐刷刷盯着?那小碗凉菜,尤其是大房两个儿子,都忍不住咽口水,小儿子更是忍不住探出筷子,“奶奶,您哪儿弄的这菜,好香啊!”
钱婆子冷哼一声,暗暗警告大房四人,“别眼馋,这可是管你爷爷下?酒的。”@无限好文,尽在晋江文学城
虽然?都还没?有尝到,但是那香味已经?隔着?半张桌子钻进鼻子里,大家都渴望能夹一筷子尝一口,但碍于那卤菜钱婆子故意放在一家之?主面前,大家长没?动,谁也不敢妄动。
不然?钱婆子肯定要发火,撒泼怒骂骂一顿是免不了,大家虽然?都馋着?,但谁也不想触霉头。
叶福田看着?那油光透亮,散发着?香气的荤菜,有些惊讶,夹了一筷子尝了一口,是猪耳朵,口感非常好,柔韧爽脆,鲜香不腻,而且还有点淡淡的辣味,甜味,说不清是什么?的香味,很是开胃,眼睛瞬间亮了下?,眉开眼笑,“这菜是哪里来的?味道很是不错,今天有好菜,怎么?也不给?我倒点酒?来,大郎,家里许久没?开荤,你们也都尝尝。”
凉拌卤菜的确最适合下?酒,叶福田一提,钱婆子立马拿出一个小杯子从端午二房送来的高粱酒里给?他倒了一小杯,不多,就两口的量,叶福田小口小口的抿,也能管一顿。
平日里叶福田格外宝贝他的酒,也只有家里有好菜或者?逢年?过节的时候,叶福田才舍得喝两口解馋。
叶福田一发话,大房两个孙子立马迫不及待伸出筷子夹了一块送进嘴里,满口的肉香,和爽辣的味道真的好吃的不行,两人吃一口,嘴里连连道从来没?吃过这么?美味的菜,更是追问钱婆子这菜哪里买的?
叶大郎见两个儿子吃得开心,也忍不住默默夹了一筷子,只尝了一口,眼睛都眯起?来了,这大概是他这辈子吃过最好吃得东西?了。
何氏见状,吞咽了下?口水,飞快伸出筷子夹了一大筷子送进嘴里,连嚼都没?嚼就囫囵吞了,不等钱婆子反应,再?次迅速伸出筷子。
钱婆子眼睛一瞪,脸拉得老长,毫不留情一筷子打在何氏手背上,毫不留情破口大骂,“何氏,你个好吃懒做的贱骨头,饿死鬼投胎啊,一天做啥啥不行,吃饭第一名?,你嘴里生疮流脓了就缺这口吃的?就这么?几块下?脚料,你爹下?酒都不够,你还要跟你爹和你男人儿子抢吃的?”
何氏手背被打得生疼,又被钱婆子劈头盖脸一顿骂,心里憋屈,敢怒不敢言,钱婆子对家里吃的管的很严,尤其是对她,近乎苛刻的地步。
不过这肉的味道,真的太?香了。
她这辈子都没?吃过这么?好吃的味道。
何氏意犹未尽的回味着?嘴里的肉味儿,这老钱婆也不知道从哪里弄来的这肉,味道比镇上酒楼卖的还香呢,这要是买只怕要不少钱吧!
何氏心里满是怨怼和不满,钱婆子真是刻薄,把?一家子的银钱攥在手里偷偷买好东西?吃,还不准她下?筷子,凭什么??
还好她眼疾手快先下?手为强,就是被骂她能尝一口这么?好吃的东西?也值得了。
第079章 偏心
“有完没完?吃个饭也不安生。等田里秋收了?, 你?再多买点,到时候给大家好好打次牙祭。”叶福田眉头皱出沟壑,不耐烦的打断钱婆子, 目光淡淡的扫了?一眼何氏, 没说什么, 却让何氏直觉喘不过气来。@无限好文,尽在晋江文学城
“去哪里买?这是二房长?生送过来的, 二房发了?财不仅修了?新房子,他们一家子整天吃得满嘴流油,还?以?为能大方点送些什么好东西, 不就是一碗不值钱的下?脚料, 连片肥肉都舍不得给我们这一家老小吃, 弄得花里胡哨的, 明知道?家里人多,生怕多拿点孝敬你?这个亲爷爷,寒碜谁呢!”钱婆子脸一拉, 立马就开始表达对二房的不满,也借机给当家的上眼药。
钱婆子喋喋不休, 满是责骂, 听得叶福田脸色顿时就沉下?来, 心里不是滋味, 嘴里香味一下?子都淡了?不少,“啪”的一声?放下?筷子,冷冷的看着钱婆子, “无知妇人, 你?就知道?整日里挑剔二房的不是, 别以?为我不知道?,端午节二房还?送来六个八宝蜜枣粽和六个肉粽, 就我喝的这高粱酒还?是二房送来的吧,你?这个当奶奶竟连顿饭都舍不得留孩子们吃,你?哪来的老脸嫌东嫌西?你?对二房如何你?自个儿心里有数,孩子们有点好吃的能想着你?,眼巴巴送过来孝敬,你?就该知足了?。”
叶福田当着晚辈的面训斥起钱婆子毫不留情,钱婆子自觉没脸,阴阳怪气反驳,“我哪里敢嫌弃,二房如今发达了?,修了?那么青砖瓦房,难道?不该多孝敬下?亲爷爷亲奶奶?我看就是周氏那个娼妇从中作梗,几个孩子都被?她教得不认爷奶,不敬长?辈,一群忘恩负义的东西,当初二房修房子,我好心好意让老大一家去帮忙,结果二房连自家人都不要?,谁家不帮衬兄弟,二房就是一窝白眼狼,那银钱白白给外人都愿意,生怕给自家人沾点光,你?想着他们,他们可曾顾忌你?这个爷爷的脸面?”
“当家的,你?是没听外面怎么传得多难听,当初我就是去二房拿了?两?块肉给你?补身子,叶青青那个死丫头还?逼着要?我给钱,当家的,你?说说,二房修房子给工人开的伙食都能每天好菜好肉供着。他家的肉外人吃得,我们这亲爷爷亲奶奶吃不得了??”钱婆子想到之?前二房修房子老大一家三个劳动力没有赚到工钱,自己去拿点肉吃竟然还?被?叶青青那小贱人威胁往外掏了?钱,心里就恨得牙痒痒。
二房如今越发达,日子过得越好,钱婆子心里就越懊悔,她要?知道?二房那一窝赔钱货能赚这么多钱,她肯定不会答应分家,只要?不分家,那些银子都要?交到公中,最?后全部都会攥在她手里,她还?不是想怎么拿捏就怎么拿捏,何必像现在这般捉襟见?肘,处处忍受二房一家子。
不行,她还?是要?想个办法从二房口袋里掏出银子来。
“钱氏,我看你?是越老越糊涂,白活一大把年纪,二房如今有钱那是人家自己奔出来的前程,你?惦记也没用。罢了?,这下?脚料你?不吃我吃。”叶福田被?钱氏的话气的头昏脑涨,直接将那碗凉菜从右手边端到左手边,远离钱氏面前,赌气似的吃了?几口,又道?,“过几日是双生子祭祖上族谱的日子,银镯子你?准备好。”
钱氏到现在还?没认清现实,二房今时不同往日,长?生和青青丫头的性?子大变,都有自己的主意,让人完全看不透在想什么,就上次来送节礼,钱氏没留他们吃饭,他却注意到青丫头跟长?生提了?双生子取名字的事情就走了?,那反应冷漠得好似压根不稀罕在老宅吃顿饭。
他后来才反应过来,那两?个孩子,大概压根就不在意叶家老宅,不在意他这个爷爷。
在他们心里,宁愿跟外姓人李长?根家交好,跟宋郎中打好关系都不愿意跟老宅多走动,就算遇到事情,也不会来找他这个爷爷商量或者求他帮忙,修房子那么大的事情,他们都没有来跟他提一句,还?有周氏生产,都是外人在二房忙前忙后,这些一直是叶福田心里的一根刺。
若是二房没有分出去就好了?,那样盖新房子应该就在老宅了?吧,他这个当爷爷的脸上不知道?有多光彩,现在村子里私下?谁不说他们叶家老宅苛待二房,将孤儿寡母分出去,人家越过越好了?,再看叶家老宅,日子丝毫不见?起色,一家人还?都各有各的算计。
钱氏这个搅家精还?想着二房可以?任由她拿捏,也不想想,这几次她想去占二房便宜,哪次讨到了?好?二房新房子建好上梁放鞭炮,甚至都没有开口请老宅的人过去看看。