“卫恒大哥，我呢，我的名字如何写。”叶长生在一旁看着羡慕又期待，干着急，迫不及待催促卫恒也写一写他的名字。

卫恒恍然回神，提笔在纸上写下叶长生的名字，随后便开始指导兄妹二人握笔研墨等书法常识。

叶青青虽然作为一个?穿越者自然不是真文盲，可这古代的字是繁体的，字形复杂笔画也多，叶青青算是书法初学?，一时半刻领会不来要领，握着毛笔每次写出来的字简直跟没有?骨头的蚯蚓差不多。@无限好文，尽在晋江文学城

卫恒指导叶青青理解记忆方?面更优，不过几天就?将千字文全部内容教与她，又开始了?《三字经》四书五经的学?习，留下课后作业便是让她熟读熟记背诵，还会在她干活的时候随时抽问，至于每日练字更是严苛，卫恒给他们写了?详细的分笔字帖让兄妹俩临摹，叶青青真心觉得自己仿佛回到了?中?学?时候的语文早读课，她没想到自己穿越到一个?历史上没有?的朝代，竟然学?的还是一样?的古时候先贤圣人流传下来的经典。

日子在忙碌中?变得充实而平静，叶青青习惯了?一个?人在铺子里忙招呼着，开食肆一段日子，嘴皮子都磨练出来了?，见谁都能聊两?句，应对起来游刃有?余，卫恒看人多时候叶青青忙不过来也会帮着打打下手。

那藤梨捂了?两?三天已经捂熟了?大半，叶青青便让大哥买了?两?口大坛子和?两?个?半大的坛子洗干净晾干，叶青青则将软了?的藤梨先洗干净晾干水分，打算晚上酿酒。

夜里晚饭后，叶长生坐在院子里处理第?二天要卤的肉，梅子拿青菜和?清水喂好小兔子藤梨，随后读了?一会书，格外认真得写了?一页字才去干活。

藤梨数量不少，叶青青一个?人根本忙不过来，大哥和?卫恒也围坐在桌子前一起帮忙。

大哥将藤梨切成两?半，叶青青跟卫恒用木勺子将果肉挖出皮肉分离，将果肉放进?大缸里，去皮剥肉就?是个?费时间的活儿，一时间院子里弥漫着藤梨浓郁香甜的味道。

剥好果肉，再用干净的木棍将果肉搅烂，每个?坛子装上三分之二的果肉，避免发酵时酒溢出来，叶青青写字不好看，卫恒用纸笔写上酿酒日子贴在坛盖上，静置放在屋子里发酵。

第109章 识货

叶青青每天早晚都?会用木棍搅拌一次酒坛子?, 坛子?里一直咕咕冒泡，是在发酵，三天后, 坛子?里果肉残渣与酒慢慢分离, 表面浮起一层泡泡, 满屋子?香气。

叶青青按照比例先加了一半的?白?砂糖, 让它?继续发酵。

七天后，第一天酿制的?酒坛子?里，酒香扑鼻, 果肉发酵后只剩下水汤, 没有果肉硬块, 也没有气泡。

叶青青忍不住用筷子?沾上一点尝了下, 酸香微甜，已经有了浓郁酒味，目前看起来还算不错。

叶青青打了半碗半成品, 淡黄色的?液体，酒香扑鼻, 献宝似的?拿给大哥和卫恒品尝。

“青青, 你这藤梨酒喝着有酒味又?不像白?酒那?般烈得辣喉咙, 清甜甘美, 我还从来没有喝过这么好喝的?酒。”叶长生喝了一口，赞不绝口。

“那?就是还不错咯了？卫恒大哥，你尝一下, 这果酒能?卖出钱么？”叶青青看向卫恒, 期待他的?反应。

面前的?粗瓷碗里是淡绿色的?汁, 闻起来有一股子?酒味，还夹杂着那?藤梨果子?的?香甜, 小姑娘表情俏皮，似乎很是自信，卫恒接过浅尝一口，对上小姑娘期待的?眼神，客官评价，“有酒味，有果子?的?甘甜，尚能?入口，可若是这样便拿出去当酒卖，酒味有些淡。”

叶青青闻言倒是笑了，“不是最终成品，这藤梨酒还需过滤发酵一些日子?。”

卫恒眉心微动，眸子?微微眯起，看了一眼在油灯下娴静温柔的?小姑娘，心绪复杂，“这藤梨酒口感温和，果香绵长，酸甜可口。半成品就有这般口感，若是成品，必是上品，不愁卖不出好价钱。”

卫恒不得不承认的?是，小姑娘酿的?这酒，味道真的?是佳品。

到时候出市，必然?能?掀起大波，这小丫头怕这会还沉浸在即将酿出藤梨酒的?喜悦里，怕是不知道到时候要面对多少麻烦。

“卫大哥挺识货。”叶青青忍不住一喜，心里更有底了。

文化人就是不一样，说?话都?文绉绉的?，而且卫恒言谈间?那?般云淡风轻的?给她酿制的?藤梨酒定位上品，想必他定是尝过其他上品才是。

这样一想，叶青青更加不敢小觑卫恒的?来历和家世，只觉得之?前在山上劝他说?给他分钱的?话有些幼稚。

叶青青又?尝了下，继续用干净的?白?布将水汤来回过滤两次果渣，剩下果汁装在干净酒坛子?，同样每个坛子?只装三分之?二，加入另一半白?糖搅拌，密封坛子?，继续发酵静沉。

其余的?藤梨酿制全部遵循同样的?过程。

等所有藤梨成熟，叶青青陆陆续续酿制完成，已经是三天后，叶青青将所有酒酿好，都?累得直不起腰来。

虽然?卫恒白?天在家能?帮忙，大哥下学回来也会帮忙，但酿酒是个精细活，叶青青担心中间?出差错都?是亲力?亲为。

因为酿制时间?不统一，每天需要进行的?操作都?不一样，叶青青几乎足不出户，一直守着酒坛子?。

叶家后院里每天都?香气四?溢，不是卤肉香，像酒香又?像是果子?香气，周围的?邻居都?好奇家里到底在做什么好东西，纷纷打听要来买。

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叶青青只好囫囵说?买了酒在家折腾新吃食，大家纷纷表示期待，便作罢。

又?过了六七天天，叶青青将所有酒过滤密封发酵，院子?里的?酒味才稍微淡下去些。

叶青青将猕猴桃酒酿完总算松了一口气，期待着酿好的?酒拿出来开坛的?哪天。

这天晚饭是大哥烧的?白?米饭，自家留的?卤肉切了一大盘，烧了一个青菜豆腐汤，荤素搭配，有汤有菜，在普通人家已算丰盛。

饭桌上叶长生看着妹妹如今消瘦的?脸，不断给她夹肉，叶青青大概是这些日子?太累，没什么胃口。

“瘦得跟猴似的?，不若明日你跟长生一起，卯时起来跟我们?一起扎马步练练基本功，强健体魄也是好的?。”卫恒看着小姑娘这般，也忍不住劝了句。

叶青青无语的?看着卫恒，忍不住反驳，“你才跟猴儿一样，如今卯时三刻起来读书已经很难了，还要提前三刻钟，这马上要入冬，我才不跟你们?一起疯。”

“那?便多吃些，别风一吹就倒了。”卫恒看她瞬间?炸毛的?样子?，忍俊不禁，在他看来，小姑娘年纪小，还不知道一个没有病痛的?身子?有多重要，他作为她半个师长，也算半个长辈，自然?要提醒两句。

叶青青撇撇嘴，敢情这人就是拿捏住她不愿意早起才故意这般说的要她锻炼身体，还算他有良心。

最近铺子?里卤肉卖得挺好，挣了不少银子?，叶青青跟大哥还特意去仁和堂给赵掌柜送租子?，谁知赵掌柜说?是去府城了要过些日子?才回来。@无限好文，尽在晋江文学城

叶青青以为自家吃食买卖会一直红火，日子?也会越来越好，谁知叶青青担心的?意外还是来了。

叶记食肆过于红火，自然?会有人眼红，这天吃了晚饭大哥出门去猪肉铺拿预定好的猪下水和下脚料，却被告知没肉了，大哥着急的?回来告知叶青青这个消息。

叶青青心里一咯噔，也觉得大事不妙，当即跟着大哥走了一趟猪肉铺，一开始那?肉铺李掌柜一见?到兄妹俩一句话都?不说?转身就进屋要关门，都?不搭理人。

最后实在是叶青青软磨硬泡，李掌柜才无奈开了口，“对不住，我也没办法，你们?也别为难我，还是去别处买肉吧！我这小门小户的?只想过安生日子?。”

“李叔，我们?在你这儿买肉是一早就定好的?，你现在这样，我们?铺子?里的?卤肉吃食都?t?没法儿做了。”叶青青心里焦急，虽然?她知道可能是有人在给他们使绊子，她也只能?尽力?说?服李掌柜。

“李掌柜，这些日子?我们?家在你这铺子?也买了不少肉，做买卖讲究一个诚信，你不能?这样做买卖。”叶长生实在是憋不住，梗着脖子?冲李掌柜道。

李掌柜一张肥胖的?脸憋得通红，神色为难，眼神左顾右盼的?像是哪里有人在盯着他一般，叶青青也顺着他的?目光扫视一圈，却什么都?没看到。