这样算下来，就是四荤两素一个汤，每一份的量多一些，几个人吃差不多应该够吃。

要做的菜心中有?数后，叶雅芙立刻挎着装得满满当当的竹篮回了家?。

一回家?去，就给张书?文派了个任务。

“看看哪里有?荷塘，帮忙摘几片荷叶来。”要做碳烤猪蹄，一会儿烤时得用荷叶包裹着。

若能有?锡纸是更好的，只是这个时代应该是没有?那东西的。

张书?文尝过叶雅芙手艺，他虽不擅言谈，但心里知道?好赖。

所以见?她买了这么多菜回来，心里对这顿饭抱了很大的期待。

别说去摘荷叶了，就是让他现在就蹦塘里游两圈，他也愿意。

让他摘荷叶去，张书?文立刻应着就去了，听话得很。

见?自己儿子如今这般听小阿福的话，和从前一在他面前提到阿福时就炸毛的样子全然不同，冯桂花是既欣慰又好奇。

“他如今是怎么这么听你这个嫂嫂的话的？”冯桂花休息了会儿，没那么累了，于是也跟进了厨房来，打算帮忙打打下手。

她买这么多菜招待客人，一会儿有?的忙了，不能真拿自己也当个客似的，坐等着吃？

“婶子从前不也是讨厌我的么？现在不也很喜欢我啊。”叶雅芙笑，“书?文兄弟是实在人，他知道?我现在是个什么样的人了，自然没了敌意。”

叶雅芙一边说，一边把从晚市买来的东西一样样从竹篮里拿出来。

冯桂花争着要去搭把手，却?在瞧见?有?猪大肠时，愣住了。

“怎的……买这些个肠子回来？”原以为?是这丫头没钱使，才买的这些猪下水，但见?她还?买了鱼、买了肉，不像不肯花钱的样子，就越发不理解了。

“肥肠炖豆腐，可好吃了。”叶雅芙笑答。

但对桂花婶子的这个反应，也能理解。

这种猪下水，尤其是大肠，只有?没钱买肉的人家?才会买了家?去。而?且很可能会因为?处理不干净，而?吃到里面的污秽物。

这种东西，正是因为?是装的猪的污秽物，很难清洗，所以才很少有?人吃。

但若是能搞得干净，又好好加大料做的话，会很好吃。

那肥肠一口咬下去，满嘴的油腻，光是想想，都得流下口水来。

冯桂花如今同叶雅芙相?处得，差不多算是忘年的闺蜜，既见?她自信满满这样说，冯桂花当然信。

可光她信没用啊。

“屋里的那二?位公子，怕是接受不了吧？”那二?位公子，光看穿戴，就知道?是富贵人家?的公子哥儿。让这样的公子哥儿吃猪大肠，怕是会有?得罪之意。

叶雅芙忽而?凑近到冯桂花跟前来：“所以……偷偷的做，不让他们知道?。”等到美食做好端上了桌去，只要色香味皆可，谁还?管是什么食材做出来的。

闻声，冯桂花忽然想到些什么，忍不住笑将起来。

富家?公子啃大肠的画面，实在有?趣。

“你如今素来是有?大主意的，你做出的决定，是想也经过深思熟虑的，所以，婶子就不多说什么了。”听说，这丫头如今都和城里一家?大酒楼合作上了。而?且，今日登门的那二?位公子中，还?有?一位是另一家?酒楼的少东家?，估计也是来求合作机会的。

这小阿福自从脱离了姜桃那个女人的掌控后，越来越有?胆识和魄力?。她的想法是一出接着一出的，关键是还?个个都好，实在很难不令人佩服。

这些菜在做之前，要先好好处理一下。排骨和花鲢好处理，主要是猪蹄和大肠。

猪蹄蹄爪子上的毛得去掉，一根根去费事，叶雅芙便在炉子上生?了火，用火烧。

烧完后，再?用刀刮。

大肠得把肠子给翻出来，把里面的污秽物洗掉。只以清水洗肯定洗不干净，所以，叶雅芙用碗装了一碗的面粉来，加了面粉使劲揉搓清洗。

一碗白花花的细面就这样和大肠搅和在了一起，冯桂花看得心疼极了。

但加了面粉反复搓洗后的猪大肠，的确是干净了许多。而?且，那股子难闻的味道?也没有?了。

污秽物被清洗干净的猪大肠再?看起来，不免好接受了许多。

一应准备工作都做好后，叶雅芙让桂花婶子去灶膛下生?火，等到把火烧得旺旺的后，她再?往锅里倒油。然后把事先准备好的香料也一并倒进去，开始翻炒。

炒到差不多后，倒水，再?把洗干净的猪蹄和大肠放进锅里和着香料一起煮。

为?让猪蹄入味儿，蹄爪子上划了好多刀。

大肠和猪蹄都要这样先卤一下。

这边把大肠和猪蹄放进锅里煮后，她又去腌制排骨和鱼。

排骨和花鲢的腌制佐料是不一样的，花鲢打算做烤鱼吃，所以，佐料里加了点花椒粒和红椒粉。

每一粒排骨和鱼身的每一处都保证被佐料腌到后，静置着，又去切猪肝和蒜苗。

等到锅里的卤味煮差不多了，张书?文也把荷叶找回来了。

叶雅芙又去清洗荷叶。

洗干净了荷叶放一旁，等到猪蹄煮到软烂，能用筷子戳穿肉时，用漏勺取出，放凉后，一个个包进荷叶里，再?用细细的麻绳好好捆好。之后，在炉子上置一块铁片，将被荷叶包裹好的猪蹄搁铁片上烤。

差不多烤了十五分钟，将猪蹄从荷叶中取出，涂上酱料。

猪蹄的肉香裹着荷叶的清香，立刻席卷而?来。冯桂花光是闻着这香味，都得流口水。

叶雅芙却?顾不上馋这一口，立刻又去做别的菜。