秃顶大叔烫得直跳脚，把乔檀和小甜都逗笑了。

被两个姑娘笑了的秃顶大叔也不恼，把油纸往下扯了扯，准备把肚子填饱再说。

刚出锅的黄金大饼还冒着热气?，不厚不薄，握在手里?刚刚好，只见金黄色的饼皮里?耳丝酱红，尖椒丝翠绿，洋葱丝嫩白，散发着神秘气?息的酱料间隔在二者中?间，一壁朝饼皮里?渗入，一壁朝耳丝菜蔬内流淌，不动声色地渲染开?来，将卷饼内部打造成独特?的观感世界。

秃顶大叔越看?越馋，赶紧张开?嘴巴，咬下去一大口。

哦！香！

咔嚓一声脆响，是牙齿咬破烙出酥壳的外皮的声音，与焦酥的外皮形成强烈反差的是内皮的筋道软滑，光是口感绝佳倒也罢了，竟是一层层的层次分明，像是精心建造出的迷宫一样。

牙齿穿过迷宫，便碰到了混合着酱料的耳丝与脆生生的蔬菜，又响起一阵咔嚓咔嚓的想动，猪耳丝切得薄厚均匀，味道是卤透了的，由内向外散发着一股子香，再添上尖椒丝和洋葱的清甜辛辣，这一口实?实?在在，口感丰富，口味层层递送，高|潮不断，教人想不上瘾都难。

“好吃！饼好吃，酱好吃，猪耳朵更好吃！”

第30章 酱香饼 上午黄金大饼，下午酱香饼，……

秃顶大叔胡乱夸赞了?一句, 忙又咬了?第二口，第三?口，土拨鼠似得?鼓着腮帮子嚼啊嚼的, 到底当?着乔檀和小甜的面将卷饼吃完了?。

一个沉甸甸, 分量十?足的卷饼下肚，已是觉不出饿了?, 却更加的馋, 本着吃一个也?是吃, 吃两个也?是吃的原则, 秃顶大叔果?断拿出土豆胡萝卜丝卷饼, 默默揭开油纸，送进了?嘴巴里。

哦吼吼~

也?好吃耶！

饼皮和酱料虽然没有变化，可土豆胡萝卜的味道与耳丝完全不同, 经过煸炒的土豆与胡萝卜微微有些软, 与它们混在?一起的油豆皮却很是筋道, 且带着卤味的咸香, 越嚼越好吃，有种吃风味小吃的感觉。

不知不觉干掉两个卷饼后, 秃顶大叔已是撑得?想打嗝了?。

他心满意足地擦了?擦嘴角, 默默看了?眼摊子前的木牌，大摇大摆离开了?乔檀的摊位。

好吃。

下回还来。

早就忙得?不可开交的乔檀压根顾不上?秃顶大叔的去留问题。

所谓酒香不怕巷子深, 饼香也?一样, 乔檀的黄金大饼每次一出锅, 周围的空气里便会立刻染上?一股勾人焦香气, 吸引得?路人驻足围观，再?上?问一问，看上?一看, 许多人就买了?，很容易便做成了?生意。

有只买干饼的，直接拿来吃，或者带回家就着菜吃，泡在?菜汤里吃都可以。有买卷土豆胡萝卜丝的，有买卷耳丝、猪肝、猪头脸的。他们有的人多加酱料，有的人想多添些蔬菜，还有什么蔬菜都不愿意加的，只要酱料和肉，还有干脆连酱都不刷的，直接裹上?耳丝、猪肝、猪头脸就走的。

各式各样，随意搭配变化，怎么搭配都好吃！

头晕脑胀地忙了?尽两个时辰后，摊子前终于冷清了?下来，乔檀找了?块干净的麻布将摊子一盖，带着小甜去吃饭。

为了?制作出满意的黄金大饼，这几天，她一直和小樱小松在?家吃卷饼，都快把自己吃成张饼了?，好不容易来了?集市，即便不能改善伙食，也?要改变一下伙食。

集市上?什么都有，挑选起来十?分的眼花缭乱，乔檀生怕踩雷，老老实实买了?两个炸糕，又去卖粥的摊子上?要了?碗清凉解暑的绿豆沙小米粥，喜欢尝试新鲜事物的小甜则买了?块脂油糕，买了?碗酸豆汤。

那酸豆汤一文钱一大碗，黄中带绿，绿中泛白，乔檀闻了?闻，感觉那的味道有点像豆汁，果?然，小甜尝了?一口就吐了?出来，但她不愿意浪费钱，到底边喝边哕地将一碗酸豆汤干完了?。

乔檀肃然起敬，觉得?小甜这个姑娘大有可为，称赞了?她一番后回啃起了?她的炸糕。

两个黄米炸糕，一个红糖馅的，一个红枣馅的，皆炸得?表皮焦脆，内里黏软，红糖都融化了?的，一口咬下去直往牙缝里钻，甜到心里去。

红枣馅的炸糕没有红糖的那么甜，枣子沙沙的，口感十?分绵密，配上?一口清淡的绿豆沙小米粥，滋味刚刚好。

她剩了?半个红枣炸糕给小甜，又尝了?尝小甜买的脂油糕，同样香香甜甜的十?分可口，糯米味很浓郁，像是在?吃有肉味的糯米粽子。

吃饱喝足后，二人回到摊位，随便往地上?一坐便开始打盹，临近太阳落山，该要吃暮食的时候才爬起来，准备迎接第二波客流高?峰。

便见乔檀从桌子下面拿出来一小盆新的酱料。酱料的颜色棕红浓郁，细腻浓稠，也?不知是如?何调配出来的，看着就令人垂涎三?尺。乔檀尝了?尝酱料，确定味道完美无缺后放在?鏊子边上?，接着抓起一块面剂子，一通揉按、刷油、叠紧、收口、按扁、最后擀成一张椭圆形的大面片。

用擀面杖卷起面片，一边往鏊子上?铺，一边用木铲一点点的挤推，再?配合上?转动擀面杖的动作，使得?面片带着大小均匀的褶皱摊在?鏊子上?，翻面三?次，刷上?酱料，撒上?白芝麻和葱花，用长竹片架起控油。

眼看着乔檀就要起锅，小甜飞快走到摊子前，将写着“黄金大饼”的木板一翻，把另外一面露了?出来。

对面摊子的摊主瞪眼一看，好家伙，酱香饼！

上?午黄金大饼，下午酱香饼，这两个小娘子够拼的！

黄金大饼金光灿灿，酱香饼热情如?火，堆叠起的褶皱里满是棕红色的酱料，完美地与饼皮融合在?一起，呈现出油润粘稠的模样，白芝麻与小葱散落其上?，色彩分明，构成动人的视觉冲击。

至于那喷薄而出的香气，更是将摊子周围的人群都吸引了?过来。

大家伙驻足围观，对着乔檀制作出来的酱香饼啧啧称奇。

集市上?多的是卖饼的，什么胡饼、麻饼、炊饼、烧饼、油饼、葱饼、肉饼，或大或小，或薄或厚，要不是纯面的，要么是内里裹了?馅，烙熟的。像这样皱皱巴巴，一面什么也?没有一面抹了?酱，撒了葱花芝麻的饼子倒是头一回见。

便有一年轻姑娘好奇地问：“这饼子是咸的还是甜的？怎么卖啊？”

乔檀手里正在制作第二张酱香饼，闻言立刻道：“是咸口的，酱里有辣子，吃起来微微有点辣。你买一整张的话是十?文，半张五文，再?半张是三?文。”

“那我?来半张吧。”姑娘痛快做出决定，“闻着怪香的，回家配着白粥吃，制定不错！”

“那我?给你切半张！”乔檀将新出锅的酱香饼放好，拿起菜刀，飞快地切下半张酱香饼，再?切成菱形块，用油纸包上?交给了?买主。

那姑娘也?是个嘴馋的，拿到酱香饼后二话不说尝了?一块，引得?大家伙纷纷询问：“好吃吗？”

“味道怎么样啊？值这个价吗？”

姑娘双眼亮晶晶地嚼着嘴里的酱香饼，边嚼边点头：“好吃的！”她抬手?抹去粘在?嘴角上?的酱汁，努力描述，“面皮一层一层的，很有嚼劲！酱可香了?！别看就那么薄薄一层，却十?分浓郁，很入味呢！”

被酱香饼惊艳到的姑娘给乔檀的摊子做起了?免费广告，效果?那叫一个显著，大家争先恐后地买起了?酱香饼，其中有忍不住好奇心想尝一尝的，有不予苟同，想要买一些吃吃看准备和姑娘抬杠的，然更多的是被香气征服的食客。他们或买一整张，或买半张，不管买多少，拿到酱香饼的第一件事都是往嘴里塞一块。

然后学着姑娘吃饼时的样子，边嚼边点头，好似一排企鹅立在?了?乔檀摊子前，形成了?一道独特的风景线。

一尝即止，人群渐散。