“快，拿去蒸了煮了，再蒸点包子，炒两个?菜，咱们?赶紧开饭。”霍大娘张罗着大家伙道。

众人听了一拥而上，纷纷找活干，热闹喜庆得像要?过?年一样。眼见?得徐婶抱起?了面盆，霍大娘从地窖里拿了菜，掂来了猪肉，高茵几个?年轻的抬起?了装着海鲜的竹笼，乔檀忙也站了出来，道：“霍大娘，你和徐婶子她们?去蒸包子，剩下的交给我就行。”

霍大娘按下乔檀的手，头摇的跟拨浪鼓似得，“不不，你是咱们?麓平村的大功臣，没有你，那一片片的葡萄还不知?道该怎么办呢！这些年付出的心血和劳动，差点就付之东流了。所?以呀，这顿饭主要?就是为了答谢你，你坐下来等着吃就行，我们?做。”

“对！我们?做。”高茵搭腔道。

一起?劳动挣钱，和乔檀结下深厚友谊的霍霜、苏梦、林香也跟着劝，“小檀姐，你歇着去，我们?来做。”

“就是，小檀姐，你休息着，我们?来做。这阵子你累坏了！”

大家伙越这么说，乔檀心里越是不好意思。小甜一眼瞧出她的心思，道：“哎呀，要?我说你们?就别谦让啦，檀儿姐的厨艺，谁不稀罕啊，咱们?就再沾一次檀儿姐的光吧。”小甜俏皮地搂住乔檀的脖子，撒娇，“反正也沾过?好几次了，不差这一次。”

说完还在乔檀的脸上亲了一口，把大家都逗笑了。

“猴儿，你赶紧松开你檀儿姐！”手上粘满了面粉的徐氏直起?腰教训小甜，“再闹，罚你回家跟你爹啃冷馒头去，休想吃我们的好饭！”

“我才不呢！”小甜死死抱着乔檀，“我才不回去。”

“不回去就给我打下手。”乔檀笑笑，拽着小甜进了厨房，赶紧忙乎起?来。

她得赶紧做饭，做好了，小松小樱下学回来刚好赶得上，能跟着一起?吃顿好的。

包子和家常菜都交给霍大娘她们?做，她主要?来处理这些海鲜，大闸蟹清蒸最好，可惜最大限度地保留大闸蟹的鲜香美味。蛏子用豆瓣酱爆炒，虾做成香辣虾，海蟹做成香辣蟹，至于那条大花鲢……

乔檀望了望窗外渐渐阴霾的天空，忽然?间想?吃鱼火锅了。

刚好她才托徐婶子的铁匠外甥造了口可以用来涮菜涮肉的铁锅，铁锅下支个?黄土砌砖的小圆炉子就行，除了需要?时不时加炭火，用起?来是十分?的方便，乔檀在家用过?几回，越用越喜欢，每周一次的火锅时间，已是他们?姊妹三人的必备消遣。

刚好也有一段日子没吃火锅了，小樱小松见?了肯定喜欢。

听霍大娘说，在义?孰读书的学生六到?十二岁就可以考童生了，乔檀想?让乔松明年试一试，中了最好，不中查漏补缺，积累经验，再接再厉。为了让乔松把全部精力都放在学习上，乔檀从不让他参与村里的事，倒是乔樱，她是女孩，明白自己无法参加科考，读书只是去认认字，不做睁眼瞎，便早早跟着乔檀学起?手艺，每日放学回来说得最多的不是学堂里的事，而是又想?出了什么味道的点心，想?让乔檀试着做做。

乔檀按照乔樱的想?象做过?几回，别说，味道还挺好。

只能说个?人有个?人的天赋和命数，乔檀只能为他们?铺好一小段路，剩下的，要?他们?自己去选择发?展，毕竟天生我材必有用嘛！

与小甜边说边忙，不一会儿，便将一切都准备好了。

小甜之前就跟着乔檀处理过?鱼虾，如今杀起?鱼来，干脆利落，全程手都不抖一下。剪虾枪，去虾线那叫一个?游刃有余，一边哼小曲，一边吐槽着小容哥讨好她未来嫂嫂的八卦，一边就把活干了，看得乔檀称赞个?不住。

然?而就是这么一个?冷血无情?的鱼虾杀手，在面对大闸蟹时，依旧败下阵来。

那八只大闸蟹各个?都有四五两重，肥美得很，也厉害的很，它们?一个?挤着一个?待在大竹笼里，吐着唾沫高举着钳子，怎样也不肯屈服，气得小甜要?用擀面杖捅它们?。

乔檀忙说不能捅，捅死了就不好吃了，她让小甜找来了几根草绳，在对方震惊的目光中迅速抓起?一只大闸蟹，几下就把大闸蟹的钳子绑住，再往锅子一丢，弄上葱姜黄酒，上锅蒸就是。

热气升腾，不多时，便传出大闸蟹挣扎逃窜的声音。

“好残忍。”压着锅盖生怕螃蟹跑出来的小甜咧嘴一笑，“但是好解气！”

乔檀抿了抿唇角，也跟着笑了。

接着便是片鱼片。

高村正家里的宝刀用来片鱼片简直一绝，乔檀轻轻松松地便片出来两盘鱼片，又认真浆了浆，一会儿涮着吃。涮鱼的汤底用大骨熬出，再加上新鲜的海鲜熬制，那叫一个?喷香扑鼻。

做香辣蟹需先浆海蟹一分?为二，蘸上鸡蛋液和淀粉，放到?油锅里炸，炸螃蟹的声音噼里啪啦，不一会儿，蟹壳便变得红亮。

接着爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒，放入豆瓣酱，令锅底变得火红，再加入炸好的螃蟹翻炒，令每一块螃蟹都裹上浓郁的酱汁，最后调入酱油、糖、沙井蚝，盖上盖子稍微煮一会儿，收汁撒点葱花，撒点芝麻，这香辣蟹便成了！

香辣虾的制作方法与香辣蟹大差不差，都是先炸后炒，以豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣酱、花椒为底味，只是加上了炸过?的土豆条、莲藕片、玉米为配菜，出锅时撒上小葱段和白芝麻，又香又好看！

把油锅刷洗干净，最后来制作炒蛏子！先用葱、姜、蒜爆香油锅，香气弥漫，冲鼻之时倒入焯过?水，冲洗的干干净净的蛏子，在滋啦滋啦的翻炒声中迅速加入酱油、沙井蚝、黄酒。随着蛏子的颜色渐渐加深，香气也越来越浓郁，此时倒入青红椒粒，再撒上些胡椒粉，令汤汁充分?吸收了调味料的味道，滋润到?每一颗蛏子粒去，这便到?了出锅之时，用力翻炒几下，就可以摆盘了。

三道菜炒好，清蒸大闸蟹也成了，小甜抢在乔檀前面打开锅盖，挥开白茫茫的雾气，大笑：“哈！瞧给这些大螃蟹热的，从头到?脚都红啦！”

第57章 香辣虾，香辣蟹 香辣蟹同样浓油赤酱的……

“快, 趁热端进?去！让大家?伙分着吃了，这大闸蟹好吃着呢！”乔檀话说得快，手里的菜刀轮得更?快, 巴掌大的一块嫩姜顷刻之间变成了一碟细细碎碎的姜米, 再添些醋，少许芝麻油和糖, 吃螃蟹用的姜汁醋就做好了。

两人一个?端螃蟹, 一个?端菜, 来回跑了两趟, 就把菜上齐了。再看霍大娘那边, 包子已经?上锅，两道家?常菜也做好了，一整坛葡萄酒放在了桌子正中央, 周围摆着一圈白瓷高脚杯, 十分的像模像样?。

“今儿个?咱们?放开了喝, 不够就去窑里取。”霍大娘拍拍酒坛子, 爽朗道。

大家?伙听了哈哈地笑，也不用她招呼, 按照辈分依次落座, 主位则让给了高村正和霍大娘。

霍大娘本要拽着乔檀坐在一起，但乔檀怎样?也不肯, 便?拉着匆匆赶回来的乔樱乔松坐在了小甜和高茵的身边, 霍大娘见状也不为难她, 低头看了看桌上的菜肴, 惊叹：“啧，又是?没见过的新菜式，乔大丫, 你可太有本事了！这厨艺究竟是?怎么练出来的，仿佛天上飞的，水里游的，就没有你不会做的。”

“是?呀是?呀！每次看小檀姐下厨，我都能增长一回见识。”

“这些菜看着就很?好吃！闻着也勾人！”

“太香了，我从来没吃过这么香的菜！”

“我就说让檀儿姐下厨大家?不悔后悔吧！”小甜急着表功，“不过，咱们?能不能光说不吃啊，我我我、我都快馋出口水啦！”

“哈哈哈。”

大家?一哄而笑，徐婶少不得又掐了小甜一回，“就你馋！丢人，快住嘴吧！”

笑笑闹闹中，高村正抬起头主持大局，他一扫前些日子的阴霾，又变得沉稳而墨迹起来，来来回回抿了几口茶后才道：“动筷吧，大家?吃起来，喝起来。”

“好！”

“来，动筷动筷！”

筷子一拿，赶紧伸向属意许久的美食。