“恭子学姐太厉害了!居然想到那?么?聪明?的办法。”幸平尤利洗了把脸,清爽地吐了口气后热情夸奖,“今天还有好几个阿姨在夸奖我们这?个半成品汤很受家人的欢迎呢。”
最上恭子露出了一个温柔又腼腆的笑容:“因为,我自己的话最喜欢的就?是做一锅热腾腾的汤给家人吃啦,别的料理都?可以?吃凉的,唯有汤底,大家都?希望能?吃到热腾腾的吧?”
“虽然现?在天气很热,但是在店里打了带回去会变凉,复热之后味道也没那?么?好,所以?这?样的半成品就?很适合了。但要论?厉害还是学弟你,居然真的可以?做出配料来。”
“咦?”幸平尤利抓了抓汗津津的头发,“这?个还好啦,其?实厨房里面备菜的时候就?是这?样,只?是将菜和调料放到了一个盒子里而已,没有太大的区别。”
不,区别很大。
最上恭子本人也是非常擅长料理的,厨房备菜这?种事情她也经常做,但从切配到下厨的时间不会太长,因为不少菜是非常容易氧化的。
一旦氧化后,味道和色泽都?会变得不好看?,其?中的代表就?是土豆。
土豆里面的多酚氧化酶与氧气接触后引发的促褐变反应就?是它变色的元凶,应对方法也很简单,那?就?是将土豆泡水,这?也是家庭常用的办法,但并不适合放在半成品里面,毕竟谁也不想扛着一袋泡水土豆回去。
可是罗宋汤里不能?没有土豆。
最上恭子的想法是将土豆放在边上,等客人购买的时候再捞出来加入,但在尝试后大家发现?,虽然并盛町不大,但在夏天的时候土豆的氧化速度实在是有些太快了,基本上20分钟不到就?会出现?褐斑。
总不能?要求客人采购后立刻毫不耽误地回家吧?
“或者提供完整的土豆,客人回去后只?需要削皮切块就行?”最上恭子退而求其次,她觉得客人是可以?接受这点工作量的。
而幸平尤利的态度是:“客人既然已经付了买半成品服务的钱,如果?可以?,我希望让她们能?够一点都不用费心。”这孩子当时是这?么?说的,然后第二天她来上班的时候,小孩就?兴高采烈地给她展示了自己放了一个上午都?没有褐变的土豆。
“是维生?素C,我将土豆浸泡在放了维生素C的水里20分钟后,它的褐变时间可以?推迟到4个小时左右,啊,不过?我在室内有开空调,但是想来在常温下也不会有太大的影响。”
“关键是我查过?了,维生?素C泡水对土豆本身无论?是营养成分还是口味都?不会有太大的影响,维C本身也不耐热,在高温烹煮中会完全分解,所以?也不用担心客人会有维C摄入过?多的问?题,所以?……”
“所以??”
“是满分答卷!”幸平尤利振臂高呼。
“太好啦!”最上恭子也被这?种气氛带动,一起做出了万岁的姿势。
而土豆,只?是诸多配菜中的其?中一个,其?余还有调料的先后顺序、是否可以?混合包装,还是必须要拆分并且提醒客户分时间加入,其?实幸平尤利都?一一做过?实验。
即便其?中的差别可能?微小到客人根本吃不出来。
这?个男孩明?明?才那?么?小,但在自己喜欢的事业上,却完全没有敷衍的意思。
最上恭子在他身上看?到了一种名为热爱的执念,这?种执念,在她的竹马不破尚身上也有。
是在闪闪发光的呢。
她轻轻吐了口气,有些怅然地想道:不知道她能?不能?遇到一个能?够让她全心全意投入,投入到吃饭喝水都?需要人提醒的爱好呢?那?样的话,一定?很幸福吧。
而在找到这?样的幸福之前,她决定?了!
“我也要守护尤利酱的幸福!”
幸平尤利呆呆抬起脑袋,眼神有些迷茫:“哎?”
“没事的,放心吧小尤利。”最上恭子摸了摸小孩翘着的呆毛,越加显得蓬松柔软的小脑袋,“学姐我啊,一定?会守护好你,不让你被坏女人骗的!”
幸平尤利:OxO
“喂,你,你这?个女人,别用你的手摸他的头!”银发的男孩原地跳起,凶巴巴地冲过?来,在最上恭子躲闪不及间拍掉了她的手。
最上恭子本来是有点生?气的,但因为看?到这?个男孩气到结巴的模样又有些好奇了:“对不起!我不知道尤利酱的脑袋不能?摸?”
幸平尤利“啊”了一声,有些疑惑:“我的脑袋不能?摸吗?”
啊,他也没有很想被人摸脑袋的意思,但是也没到不能?摸的程度吧?
“你你你!”狱寺隼人气急败坏,他盯着幸平尤利看?了一会,啧了一声,不甘不愿地说,“既然十代目选择了你,你好歹也有点自知之明?吧。”
“十代目?”最上恭子好奇看?来,眼睛圆滚滚的,闪烁着对八卦的好奇之光,幸平尤利都?能?看?到那?眼珠子上蹦跶过?去的许多关于爱恨情仇的言情小说了,连忙解释,“那?是我男朋友的游戏代号。”
“原来是游戏啊。”最上恭子眼睛的光一下子熄灭了,什?么?《极道少女和厨师的二三事》什?么?《世家贵女爱上小厨师》瞬间消失在她的脑海中。
但不过?片刻,女孩的眼睛就?又瞪圆了:“等,等等?男,男朋友?”
“嗯!准确地说是未婚夫哦!”幸平尤利得意叉腰,“我们已经约定?好了,一成年就?结婚哦。”
“什?么??!”这?一次的惊呼是复合式的。
嗓门最响的是狱寺隼人,在喊完之后,他就?跌跌撞撞碎碎念着什?么?,然后倒在了椅子上,看?上去冲击非常大。
嗓门第二响亮的,是店门口来购物的两位熟客。
虽然二人表情一个夸张一个淡定?,但是从瞳孔的形状来看?,应当都?受到了极其?激烈的冲击。
“城岛先生?、柿本先生?,中午好,今天想要吃什?么??”幸平尤利立刻热情地迎了过?去。
这?两位客人是从饭店开业那?天起每天都?会来照顾生?意的常客,爸爸曾经说过?,对待这?种越是熟络的客人,就?越是要热情,因为这?种客人吃的其?实就?是一种熟络和习惯,一旦让他们感觉到不舒服了,他们的失落也会加倍,甚至比起新客人来说,他们会更加敏感。
而新客不来可能?下一次还会被别人带动着来,但老客人不来非但他自己不来,还会拉动着别的客人一起不来。
就?这?点来说,老客的威力要远远大于新客,是绝对得罪不起的。
“今天还是要尝试一下surprise菜单吗?还是直接吃炒面?”
老客当然也有老客的特殊待遇,比如这?两位客人不知道为什?么?对炒面非常地着迷,每次来都?必定?要点上一份炒面,硬生?生?地将限定?料理变成了常驻菜单。
但老实说,一次两次还好,次数多了就?……煮意大利面也很麻烦呀。
意大利面因为使用的是硬质小麦,面粉的密度和筋度都?高于普通小麦,加上它在制作的过?程中只?加鸡蛋不加水,面条缺少水分需要更多的时间吸水,所以?煮意大利面就?会需要比寻常面条更久的时间。