神田荞麦屋的面露微温，可能也是考虑到现在的天气，冷凉的面条不太好下肚的关系，他“吸溜”一口将面条吸入口腔，然后就被这从未接触过的美味给震撼到了。

面露是很常见的柴鱼昆布高汤为底，这种味道在日本太常见了，拉面、关东煮、甚至味噌汤的汤底也都是这两味材料，可以说这种味道就像是隔壁大陆的鸡汤、猪骨汤一样已经被刻入了DNA里面。

但正因为常见，所以才更能品味出味道的高低。

他手中的面露是非常高级的味道，泽田纲吉吃不出来里面加了什么，但他可以明显感觉到这种汤汁较之于寻常的更鲜甜、也更轻盈，是一种堪称柔润的滋味。

就好像是春天的微风雨露，密密匝匝而来，而如果是面露是雨水的话，那么荞麦面就是在春雨中蓬勃生长的野草吧。

10:1的比例实在是太过极端，即便是再精细的磨粉机也无法让荞麦改变其本质，入口的荞麦面和拉面、乌冬面、甚至和普通的荞麦面都不一样，它有着可以被称之为“弹”的口感，每一次咀嚼都像是和面条的一次交流接触。

但它的确是好吃的！

泽田纲吉的眼睛晶亮，他看向小伙伴，想要寻求赞同，就见幸平尤利也在慢慢咀嚼，他吃得眼睛眯起，显然也是十分满意的模样，但比起荞麦面本身，他看起来更在意汤头。

“荞麦面要揉成这样起码要三五年的努力。”被问起时，幸平尤利小声回复：“这个我学不来，但是汤头的配比倒是可以学习一下的。”

泽田纲吉眼睛微微瞠大：“那，那岂不是……”

“唔？你是要说剽窃吗？不是的。”幸平尤利吸溜了一口汤：“料理界的话和别的领域有点不太一样，食材就这一些，配方哪怕写在你面前，但无论是火候、菜品的处理甚至是刀工都是不可能一比一复制的，能做到八成像骗骗普通客人已经算很厉害了，但稍微敏感点的客人也能吃出其中的差距。”

“当然这种复刻不包括酱汁之类的配方，这个就属于厨师的家传机密了，但是一般来说只要没有特地去偷对方家里的配方，那么哪怕是真的被别人复刻出来，也是出于对方的才能，都不会横加指责，这点在全世界的料理界都一样。”

他想了想，在泽田纲吉钦佩的眼神中说：“对于厨师来说，创新比死守着方子更重要，我们现在的每一个料理都是踩着前辈的肩膀在进步，甚至于有些饭店的主厨还会主动公开菜谱和制作要点，唔，这样说你可能比较难理解……还是演示给你看吧，姐姐！”

幸平尤利举起小手在空中像是小草一样左右摇摆，在吸引来青发少女的注意后，他眨巴着眼睛问：“汤头里面有一股独特的鲜味，应该不是昆布也不是鲣鱼的味道，还有一点点特殊的焦香，我想问一下是不是用了海藻盐？”

哎？就这样直接问吗？泽田纲吉大惊，连忙转头看向被询问的纪之国宁宁。

少女微微一愣，似乎是没想到会被这样询问，但随即她就露出了温柔的笑容：“是的，很厉害吗，这个都被你吃出来了，确实是宫城县产的藻盐。真厉害，其余的客人也有发现和以前不一样的，但判断对的只有你一人。”

明明是在被解析着配方，但少女面上的表情非但没有半分介意，反倒是笑意盈盈，眸带兴奋：“不过除了藻盐，我还放了别的，你能吃的出来吗？”

“我一开始其实以为是用了虾头，但是总觉得汤底的香味没有虾头那么激烈，而是更柔和更轻盈。”幸平尤利又喝了一口面露，认真思考。

男孩暗金色的眼眸如同琥珀一般静静流淌着，他在思索。

泽田纲吉并不是第一次看到少年这样的眼神。

虽然只认识一个月，但幸平尤利在自己喜欢的东西上太过于纯粹了，即便是他已经觉得再完美不过的味道，对方依然会觉得有精益的空间，即便是如今已经好评连连的馒头事业，他依然还在根据食客的体验微调馅料的味道。

那个时候，他就经常站在案板边上一次次地尝试一次次地思索。

尤利的眼睛真的非常的漂亮啊，但比起现在沉凝的模样，他更喜欢的是

“啊！”

男孩蓦然抬起头，他的眼眸被喜悦点亮，熠熠生辉，就像是节日晚会时位于中心的篝火，点亮这簇篝火的是热爱、是专注，而他也天然被这世界所珍爱着。

仿佛是被那簇火光所感染，泽田纲吉也露出了微笑，他知道幸平尤利一定找到了他的答案。

泽田纲吉放下筷子，等待着男孩说出他的答案，他的眼眸中是和对方如出一辙的明光。

而正如泽田纲吉所了解的一样，幸平尤利肯定地说：“是虾皮？”

“答对了！但也不太对，是虾皮，不过我将它打碎了，所以严格来说，其实是虾粉。”纪之国宁宁毫不犹豫地分享道，她面上的笑容比之方才更加愉悦，甚至带上了几分骄傲得意。

“我使用的是樱花虾的虾皮，它的味道比起毛虾虾皮更加的香浓，还有着标志性的甜味，不过因为汤里加的不多的缘故，目前还没有人喝出来，怎么样，你觉得这样的面露味道如何？”

“好喝。”幸平尤利毫不犹豫地肯定道：“面露很清爽，完全没有盖住荞麦面本身的香气，很有春天的气息，有种活力被唤醒的感觉，面条的粗细也很恰当，一口的浓淡适宜，不过一定要说缺点的话，那就是如果搭配天妇罗炸虾一起吃就有点品不出虾的鲜味了，但我这也属于是鸡蛋里挑骨头了，姐姐可以不用在意。”

“不，你说得很有道理，那你觉得……”

那边的两个人已经开始激烈地讨论，甚至，幸平尤利就这么一路跟去了厨房，见状，泽田纲吉的表情也从欢喜转变到了无奈，他看了眼面前的汤碗，又喝了一口汤，怎么喝都喝不出好喝之外的味道。

好吧，这大概就是专业厨师和他之间的区别？

“他很擅长料理吗？”一直在一旁静静看着的男孩问泽田纲吉，泽田纲吉稍有些诧异，在几个毫无意义的音节后，棕发的男孩扬起了一个笑容，无比坚决无比肯定地说：“尤利做饭非常地好吃，是仅次于妈妈，世界第一的好吃。”

作者有话说:

①出自鲁迅先生写给许广平的信件。原文：“我的作品，太黑暗了，因为我常觉得惟‘黑暗与虚无’乃是‘实有’，却偏要向这些作绝望的抗战，所以很多着偏激的声音。其实这或者是年龄和经历的关系，也许未必一定的确的，因为我终于不能证实：惟黑暗与虚无乃是实有。”

鲁迅先生的《野草》一书真的不建议年轻的孩子们去看，他的思想太成熟了，而且野草这本书里面很多文章本来就写在他很绝望很自我怀疑的时候，里面的平静之下隐藏着的悲怆非常的沉重。

所以，宰！听人劝啊！

②出自《影的告别》，节选：我不过一个影，要别你而沉没在黑暗里了。然而黑暗又会吞并我，然而光明又会使我消失。然而我不愿彷徨于明暗之间，我不如在黑暗里沉没。然而我终于彷徨于明暗之间，我不知道是黄昏还是黎明。我姑且举灰黑的手装作喝干一杯酒，我将在不知道时候的时候独自远行。 呜乎呜乎，倘若黄昏，黑夜自然会来沉没我，否则我要被白天消失，如果现是黎明。 朋友，时候近了。我将向黑暗里彷徨于无地。

当时看《文野》的时候脑子里就转出了这段话，他之前在明暗之间找到了一处黄昏，但这次他可能会找到的是黎明。

前文写到鲁迅先生的时候……其实我忘了综了文野= =，后来发现不对头已经来不及了，但后来一想，问题不大，能提刀，这位也必然不会介意的。

文中不会出现其余的东方异能者，否则战力会崩盘的。

荞麦面我觉得还挺好吃的。

PS，荞麦面不是日本料理，这玩意是俺们自己的，不过日本原生也有荞麦，他们经历了和我们小麦一样的发展过程就是一开始直接吃小麦，在中国的磨粉技术传过去后，他们才学会将荞麦搓成粉的方法，然后开始吃荞麦糕（好像是，不太记得了）

但荞麦和小麦不同，它没有弹性，没法像是面条那样拉面，所以只能用压成面饼然后做饸饹的方式，或者刀切的方式制成面条。

之前我看了个面条的纪录片，里面考据的结果是，日本的天皇贵族知道咱们嗦面后很想学习（嗦面在古代真的是非常时髦也非常奢侈的），但是他们那地方不适合种植麦，不知道啥原因，反正也没搞出米粉，就拿荞麦吃了代餐……

不过有一说一，夏天时候，荞麦面配面露的日式吃法确实非常清爽，虽然我也很喜欢吃冷面（冷面好像也是南方的特有吃法？北方的朋友如果夏天来江浙沪的话，一定要试试咱们的冷面），但是荞麦面也有它的优点它，低GI啊！（推眼镜）这年头，大家吃饭都得吃糙一点，呜呜。

夏天时候大家可以试试吃荞麦面的日式吃法，TB有卖专门的荞麦面露（就是酱油调料汁），你别说，你还真别说，这个料汁如果用挂面来蘸会觉得咸，还真就得搭配荞麦、意大利面（意大利面是用硬质小麦作的，它某种程度上来说，算微微粗的粗粮）这类比较糙的面。

PS：需要减肥但是舍不得主食的也可以试试意大利面，但是你得注意配方，别买用精面粉做的意大利面。