她也找到了适应温云奕卧室温度的方法,那便是穿着夏天的衣裙,披着寒冬的棉斗篷,到了听雨阁后将棉斗篷一脱,穿着纱裙便好。
屋外一片肃冷,苏锦召却在温云奕的卧房内体会酷暑的热浪。
到了第八日的时候,温云奕总算离开了听雨阁。
他离开听雨阁的原因很简单,因为太子拉着梁潇来了,这两个人见温云奕赖在床上不起的模样十分震惊,在仔细询问过太医后,硬生生将温云奕拽了起来,带着他出去呼吸新鲜空气去了。
而苏锦召,则被太子点名,要她准备火锅,准备酒菜,准备一切可以准备的好吃的。
准备火锅这件事情苏锦召已经可以完完全全地交给顺喜来做了,顺喜也十分争气,无论是汤底还是小料,还是各种肉制品、蔬菜、丸子,通通完美复制了苏锦召的手艺,不愧是苏锦召一直带在身边帮厨,至于苏锦召,则精心准备了几样可口的小菜。
无论是太子还是梁潇,还是陪坐的温云卓,都是无辣不欢的主,苏锦召准备做一个水煮牛肉,一份爆辣牛蛙,一盘糟辣脆皮鱼,还有干炸小黄鱼,再来几样爽口解腻助消化的果子,新酿制的果啤,保准能让太子等吃个尽兴。
将牛蛙剖腹去皮去内脏,斩去头、爪切成两厘米左右的小丁,加入盐、鸡蛋清、黄酒、干淀粉搅拌均匀备用。
青菜斜切成片儿,泡椒切成小段;起锅烧油,油热后放入牛蛙,下入锅中迅速划开,待牛蛙全部变色后捞出控油;炒锅重新放在灶上,锅内留少许底油,下入泡椒段煸出红油,接着下姜末、葱花、蒜泥、芹菜,煸炒出香味后加入盐、味精、白糖、醋、黄酒。用湿淀粉勾芡倒入牛蛙,大火翻炒片刻,起锅装盘。
宰杀清洗干净的鲤鱼。改波浪花刀,抹上盐和黄酒。取一个小碗碗中放入鸡蛋,湿淀粉,面粉和适量的清水搅拌均匀,调成鸡蛋糊。起锅烧油,油热后将全身挂满鸡蛋糊的鱼放入油锅内炸至两面金黄,捞出控油备用。油锅中放入姜末、葱花、蒜末、槽辣椒、炒出香味;接着调入酱油、盐、白糖、醋翻炒均匀,再用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅浇在鱼身上即可。
水煮牛肉与水煮鱼的做法大致相同,务必要掌握好炸辣椒和炸花椒时的火候,否则做出来的菜味道发苦。干炸小黄鱼则是一道极易上手的菜:小黄鱼去头去内脏后加入黄酒、花椒、五香粉、盐、葱段、姜片腌制半个时辰。取一个小碗,放入面粉、淀粉、五香粉、盐、清水搅拌成面糊。
锅里放少许油,油烧热后,将小黄鱼均匀地裹上面糊,放入油锅中炸制,炸定型一面后翻另一面炸,两面金黄后捞出控油摆盘即可。
麻辣重口的下酒菜是太子等人的,至于温云奕,继续吃他的病号餐。
清洗干净的小鸡仔儿斩去脚爪,从背部开刀去掉骨头,均匀地涂抹上盐和酱油,令鸡肉变成迷人的酱红色;接着调料汁碗中放入香茅草、野芫荽、芫荽、辣椒、花椒、姜末、葱花、蒜泥、胡椒粉、盐、酱油;揉搓鸡肉,将料汁均匀地涂抹在鸡肉上,用香茅草扎捆紧拴在铁架上,放入土窑中烘烤,边烤边刷上素油,烤熟后取出,改刀装盘。
将弓鱼清洗干净,切成小段备用;大枣去核去皮切碎,冰糖碾成碎末;灶上放砂锅,锅中添加牛奶,牛奶煮沸后放入弓鱼,略煮片刻后加入红枣、白糖、冰糖、糖融化后装入大汤碗。
香茅草烤鸡有了,奶煮弓鱼有了,再来一个焅大虾:将大虾去腿去须去虾线清洗干净;起锅烧油,油锅中加入葱段、姜片、蒜片、大虾,将大虾煎至两面生红后调入醋、黄酒,加入适量清水、盐、白醋、烧沸,待汤汁浓稠时,淋入香油,出锅摆盘,将锅内的汤汁浇在虾身上即可。
太子将用餐地点定在了南花园的花房里。
不多不说,太子是真的会选地方,南花园的小花房比之醉仙楼的包厢差不了多少,不仅温暖,且有暖泉,有花卉,有鸟鸣,这么美的地方,别说吃饭了,便是修仙都使得。
下人们鱼贯而入将苏锦召准备好的各色美食摆在桌上,放在架子上,围坐在琉璃桌旁的几人各个眉开眼笑,激动得仿佛要过年一样。
“火锅!我的火锅啊!”梁潇恨不得扑进滚烫的汤锅里,“我真的是忍了好几天了!表哥,不管你的病好没好,我今天一定要吃火锅!”
温云奕一颗头两个大,他面无表情地抿了口茶,看了看身旁的太子和温云卓,又瞧了瞧饕餮转世的梁潇,忽然间那么后悔让他们几个人认识了苏锦召。
“我还没吃过苏娘子做得火锅呢,倒是跟着我夫人在老太太那里见过几回。”温云卓看似淡定,实则激动地道,“今天总算见到了火锅的庐山真面目,我定要好好品尝品尝。”
“苏厨娘做的火锅着实不错,酿酒更是一绝。”太子毫不吝啬地夸奖着苏锦召,“菜做得更是好,本宫瞧着本宫面前这盆红彤彤的菜就很好吃!”
“那是水煮牛肉,当然好吃啦!”梁潇一边观赏着他们摆在他们三人面前的菜,一边瞅着专门献给温云奕的菜,怎么看怎么觉得温云奕的菜更好吃。
“表哥,苏娘子给你单独做了什么啊?”
梁潇一边说一边凑了过去:“这是只□□?这是虾!这是什么?是一碗牛奶吗?”
温云奕一筷子将梁潇敲了回去。
“你还吃不吃饭?”
“吃饭!当然吃饭舊shígG獨伽!”梁潇一屁股坐在椅子上,满眼期待地看着太子,“太子,咱们开动吧。”
“不急!”太子故意吊着大家的胃口似的,端起装满果啤的酒杯道,“咱们先敬子苒一杯,就敬他……”
“敬表哥英明地将苏娘子从西四坊请到了尚书府!”梁潇抢过话来道,“表哥,我真是爱死你了!你就是天底下最英明神武的表哥。”
英明神武的温云奕无力地举起手中的茶碗,看着面前三只没安好心的黄虎狼,道:“多谢了。”
“不客气!”
经过潦草而不失短暂的敬酒仪式后,三人纷纷拿起了筷子。
他们目标明确都是冲着火锅去的,一人吃辣锅,一人吃番茄锅,一人吃奶白锅,边吃边指挥着下人放肉放菜,吃一口喝一口,开心得合不拢嘴。温云奕知道这三人来看望他是假,来蹭饭是真,十分无奈地叹了口气,假装闻不到火锅的香气,默默吃起了苏锦召给他准备的病号饭。
病号饭同样很香,虽然不辣不重口,但是味道不比先前送往刑部膳房的盒饭差。
在三样菜中挑选了一下后,温云奕先吃了香茅草烤鸡,事实证明,他的眼光很准确,适才一直抵抗着火锅的香气,不断涌入他的鼻子里的,正是这道香茅草烤鸡的香气。烤鸡外焦里嫩,汁多味美,最妙的是鸡肉已经脱骨,完全不用担心吐骨头的麻烦,放心大胆地嚼着吃便是!鸡皮焦酥,口感脆脆的,与鸡肉连接的地方汁水横流,衬得鸡肉水润玲珑,鸡肉又香又嫩的,带着一股沁人心脾,浓郁鲜美的植物香气,越吃越觉得满意。
再吃焅大虾。他喜欢吃虾,尤其喜欢吃苏锦召做的虾,焅大虾的味道比之香辣虾有过之而无不及,虽然不辣,却极香浓极入味,虾肉保留着软弹鲜嫩的口感和味道,虾壳酥香无比,一整个虾子放入口中,轻嘬着虾壳上的汤汁,去除虾壳,咬出虾肉,慢慢咀嚼,感受虾肉融化在口腔中的美妙滋味。
最后喝一碗奶煮弓鱼,弓鱼肉质细嫩,真真的入口即化,且带着浓郁的奶香,整道菜的味道偏甜,却因为鱼够鲜,味够香,是以别有一番滋味,温云奕喝着奶白的鱼汤,吃着香滑的鱼肉,忽然间觉得眼前这三个来蹭饭的别有用心的黄虎狼也没那么的碍眼。
品尝完了菜,温云奕又开始吃主食,他的主食是一碗鸡汤面,面是刚做好的,现在吃正正好,温云奕也不知道苏锦召是怎么计算的出这个时候上主食正好,总之,这份鸡汤面就是如此恰如其分的来到了他面前。
温云奕拿起筷子,准备吃面,忽然,狂吃火锅的梁潇飘了过来,带着嘴角上的红油辣椒,鬼气森森地道:“表哥,你过分了啊,你、你、你、你怎么可以这个样子呢?你都看不到我的吗……”
作者有话说:
报复性狂吃!
? 69、佛跳墙
梁潇那么大一张脸靠过来温云奕想看不见都难, 他一巴掌将梁潇按回去,以防梁潇嘴边的红油汁落到自己的鸡汤面里:“你说话就说话,凑过来干什么?”他目光中难掩嫌弃, “说吧,怎么了?”
梁潇一瞬不瞬地盯着温云奕, 道:“表哥, 你都吃了老半天了, 为什么就不让我们也尝一尝呢?”他哽咽, “我给你使了好几回眼色了, 你就没有看到吗?”
温云奕皱了皱眉,这才放下了筷子。
他缓缓抬起头,一瞧, 好家伙, 太子和温云卓都一脸不满地盯着他看呢。
温云奕大为不解:“你们盯着我看干什么呢?”他瞧瞧了三人面前热气腾腾的火锅与菜肴, “你们三个吃着火锅,吃着水煮牛肉、爆辣牛蛙,糟辣脆皮鱼、干炸小黄鱼、果子、果啤, 还有什么不满意的?”
梁潇一噎,猛地想起了什么似的坐了回去, 一脸焦急地从红油锅里夹出了片毛肚, 悔恨地道,“哎呀哎呀,我的毛肚哎!这下可煮老了!”