第67章 第 67 章 人上人

很快这一年的院试开考, 因为金铃一直在私塾这条街摆摊所以也就常听人说起此事?，院试只考一天，各地差不多都是五天后放榜, 金铃稍微关注了一下，因为她也想知?道自己那个名义上的弟弟会不会考上。

不过她目前最重要的事?儿是做蒜蓉酱，金铃每日卖菜时日久了发?现?还?是这些罐子坛子装的东西好。

一来一次可以大量制作, 二来不管是放置还?是运输都很方便，顾客拿回家?慢慢吃也不怕坏, 最后就是这些东西价格也不错比较赚钱，有那喜欢的好几?坛子的搬回去, 所以金铃就想把这类产品多做一些出来。

蒜蓉酱算是后世很常见的酱料之一, 吃什么都可以放一点, 用来做小料碟也可, 金铃就爱用它拌醋蘸饺子。

不过金陵城这里却没有直接售卖的, 想吃都要自己做, 普通人好些都不知?道这个，毕竟蒜蓉费功夫。

这日金铃亲自出门?挑了几?筐的好蒜回来, 这东西她几?乎日日都用, 所以一次多买些也好。

叫春雪一起把蒜皮剥了她就开始亲自试验，金铃是个理论上的巨人，很多东西都是只知?道配方没有实践过，毕竟现?代买东西实在太方便。

她先是把过程写?下来然?后照着步骤一步步来，然?后把要用的配料一一找出来。

蒜、姜、胡椒、一些糖、还?有洋葱, 她本来以为洋葱这个世界没有的, 结果人家?有，金铃后知?后觉这个时代的物资还?算丰富，也就比她自己那个世界的清朝稍微差了一点, 清朝那个时期各种农作物已经?很丰富了。

而且这个世界的皇帝如今还?在开阔海外?市场，时不时就有新物种出现?。

好些东西不常见是因为吃用的人少，若是仔细找一找也是能找到的。

准备好东西就制作了，首先切一盆蒜末出来，没有打蒜机只能硬切，还?挺费时间的，切好再拿水泡上一阵子，据说这样可以防止蒜蓉发?苦。

弄好蒜就倒油下锅等五分热，差不多了就把洋葱丝放进去炸，炸出香味来，等洋葱丝变成?金黄色后用漏勺盛出来，然?后倒入蒜蓉加盐慢慢炒，炒的时候不停的要翻，不然?就容易糊。

这个容易糊是金铃糊了一锅才知?道的，炸出蒜香后按理说该来点辣椒，可惜没辣椒，于是金铃放茱萸，她希望本朝皇帝赶紧把辣椒带回来，做菜没辣椒实在少了许多美食。

茱萸下去后就是各色调料，什么胡椒，糖等等，要想颜色好看可以放酱油什么的，不过这个酱油不是传统酱油，而是红烧酱油之类的，稍微有点色就好，毕竟颜色也影响食欲。

金铃做了一种放酱油的一种没放的，后来发?现?差别也不是很大，不放的颜色也很不错，金灿灿的，放了的微微红，口感嘛她也吃着大差不差，最后众人都觉得金灿灿那个好，于是就定了这个方子。

接下来就是每日不停的改良了，做菜这种事?没有固定的，厨子添点什么少点什么都寻常，金铃各样调味儿都试了试最终做出了一院子都满意的。

然?后就是降低成?本，这东西原材料都不便宜，尤其是用油很多，蒜也不是那么实惠，金铃还?是希望客户群体大一些，毕竟她如今是摊子不是铺子，这俩者的客户差距不是一星半点。

若有个铺子定价高些也不愁卖，可她目前没有铺子就得把东西做的大众都能吃的起了。

首先就是油，这算是她如今做的最费油的酱了，金陵城这里吃菜籽油的居多，她用的也是这个，菜籽油的价格一斤是四十文左右上下浮动，偶尔会涨到五六十文，她用油多这个价格就不算便宜了。

这就需要找一家?油坊好好谈个价格，还?有蒜也是，春雪她娘今年没种蒜，来年得让她把这个也种了。

就这么折腾了几?日总算才把事?情都弄好，金铃还?找人做了蒜蓉酱的海报，赵旺跟江梨看见很是咋舌，这卖个新酱也太郑重了，还?找人画了几?张画儿出来，旁边写?着蒜蓉酱搭配什么好，搭配的东西也画出来了。

这东西可没人做过，如今开铺子都是有个幌子就好了，她这还?弄出画儿来了。

赵旺忍不住道：“姑娘，这也太费钱了，这画画的如此好画师得要多少银子？”

金铃笑着摇头?：“虽然?厉害的画师很贵，但是我找这个便宜，就后街住的那个富贵画的，一共给了五百文润笔费就得了三幅，挺划算的。”

赵旺跟江梨可不觉得便宜，这都半两银子了，也真舍得，怎么卖不是卖，还?要这奢靡的东西。

赵旺除了觉得贵还?惊讶于富贵会画图，画的还?不错，跟真实的蒜蓉酱几?乎一样，富贵那个人有些不着调，整日里不干正事?到处乱窜，总说自己家?以前也是有门?第?的，不过这话?没人信，因为他看着实在落魄。

这画儿出来倒是有些可信度了。

金铃看他二人咬牙切齿的样子轻笑道：“我掏银子你们怎么还舍不得起来了，别管这画钱了，就问你们?可能看明白画上的几个大字？”

赵旺江梨齐齐摇头?，看不懂一点，如今也就认得金铃铛三个字，毕竟这三个字家?伙事?上到处都是，还?有就是自己的名字，因为跟金铃结账需要签字，就自己的名字俩人都练习了许久。

本来想着按个手印就好

??????

，可金铃非要他们?写?名字出来。

“不认得就赶紧去找富贵学，他不光会画也会写?，我已经?给他买了一副各色颜料当你们?的学费了，别的字我不管，每次海报上的字都得认得，赶明儿蒜蓉酱要卖前都学机敏了，到时候我亲自考你们?。”

说完又对着正在发?笑的春雪道：“你也一样，反正富贵成?日闲着，你把他叫来每日早晚教你们?，一边干活一边学，石头?也别落下。”

春雪瞬间把龇出来的牙收了回去：“我怎么也要学？”

“你不学等着以后我找个厉害的人取代你么？要上进，你家?姑娘我以后是要做大事?的，你至少也要当个管事?，难道我的管事?要连自家?菜名都不认得？”

春雪呆愣，她也能当管事?？

石头?则是委屈道：“我学不会，我不当管事?可以吗？”

金铃冷哼：“当然?不可以，学不会就慢慢学，反正你每日跟着我呢，有的是时候教你。”又扭头?对其他人放话?：“你们?可给我上点心，别石头?一个孩子都学会了你们?还?不会。”

众人皆苦着脸，他们?跟石头?也没差多少岁，怎么就石头?是孩子。

不过金铃这样安排大家?心里还?是很感激的，识字可不是人人都有机会的，但凡认识几?个字那这辈子都不一样了，江梨有个邻居才粗略识字学了一年就能进绸缎庄做事?儿。

而且这样一来大家?对生意都万分自信起来了，金铃这做派以后要是生意做不大才是有问题，她这本事?不一般呐，人又上进有野心，如今大家?跟着摆个摊子都摆的如此与众不同。

这边金铃给蒜蓉酱定做了小罐子又制定好价格，那边院试的结果也出来了。

王家?简直喜气冲天，金珠中了!

中了秀才会有衙役过来报喜，王老三第?一次见衙役能对他露出个笑脸，这是儿子带给他的荣光，赶紧就拿了喜钱出来，衙役刚走王老三已经?飞奔出去买爆竹了。

他这次很舍得，买的爆竹放了许久才停歇，左邻右舍早早的也都来了，人人手里提着厚礼，王家?从此改换门?庭与他们?不一样了，以后都得敬着。

秀才代表着什么？代表着此人咸鱼翻身通过了官府的初步选拔有一定的社会地位了，那句话?怎么说的，刑不上士大夫，秀才就是那个士！