可惜计划赶不上变化, 送天冬上学回来的路上，秦大川买了好几块豆腐。说是看人家就剩几块了，他就给全包了。虽说现在气温并不高, 可这种现做的豆腐并不禁放, 也就能放一晚, 时间长了就馊掉了。

那能怎么办？吃呗。拌着吃？炖着吃？前一阵家里没什么菜的时候, 这豆腐可吃了不老少。要还是以前的吃法，估计谁都吃不下。

昨天炸虾剩下的油还放着, 倒是可以炸点豆腐泡。豆腐泡没什么难度, 也没啥秘诀，就是讲究个油温。

将豆腐切成小方块, 擦去浮头的水。油锅烧热, 先丢一块下去试试油温。若豆腐一下锅就滋啦滋啦响, 四周开始起小泡, 就可以下入其他豆腐了。开大火炸至表面定型，转中火继续炸。待豆腐渐渐浮起来，表皮变硬，色泽金黄, 就可以捞起控油了。

炸豆腐泡不能一次放太多, 容易炸不透。如果喜欢嫩一点的，就时间短点；喜欢硬一点炖菜吃, 就多炸一会。

豆腐泡不仅可以炖菜, 还可以把肉塞到里面做成豆腐泡塞肉或者做汤。晾干的豆腐泡放上十天八天都不会坏。

豆腐干就省事多了，用纱布包好豆腐, 上头压上重物，至多半天功夫就成了豆腐干。当然，最好是做豆腐时直接压豆干, 效果更好。

豆干切厚片，放入事先调好的卤汁里煮开，泡上半个时辰，即可入味，这就是五香豆干了。若有茱萸油，放一点，就是麻辣豆干。待吃时，就可以直接端上桌，简单快手又方便。

既有了好吃的，当然不能吃独食，瞧着各家都要开火了，秦雅就让秦大川端上豆腐泡和豆腐干给黄嫂子家送过去。远亲不如近邻，有时候邻居比那亲戚都要靠得住。

等秦大川从外头回来，把筐搁到案板上又急匆匆地往外走，头都没回，只说了句“我先出去了，不用等我吃饭”，就开门出去了。

剩下俩人面面相觑，不知道咋回事。

“算了，兴许刚才出去碰着啥人了。咱俩先吃。”陈氏倒是不担心，就去隔壁这么个功夫，遇不着啥大事。

到了下晌，黄嫂子拎着香菇过来了。这香菇是她去年秋天上山上采的，趁着秋天天气好都给晒干了，因数量不多，也没拿去卖，就家里留点，给家里亲戚也送了点，也就不剩啥了。

“大川没在家？去前头老孙家了吧？”

“这他倒没说，老孙家出啥事了？”陈氏出门不多，对村里事并不太了解。

“唉，这老孙家说起来也是一言难尽。”黄嫂子也没客气，进屋把香菇放炕上，跟着坐到炕上。

据黄嫂子说，这老孙头是个公认的老好人，老实巴交的那么一个人，就是命不好，娶着了老孙太太。老孙太太吧，也是奇怪，不仅对外人耍心眼，对自家人也不太好。

就说对老孙头吧，家里大事小情都是老孙太太说了算，老孙头一点儿都插不上嘴。一有什么事，冲着老孙头就是一通大呼小叫。

老孙头呢，也不言语，只管往地上一蹲，闷头不搭理人。等老孙太太骂够了，又指挥老孙头去干这干那。老孙头竟也去做，让干啥就干啥。

莫非这老孙头干了啥对不起老孙太太的事？村里人也都好奇。这村里最不缺的就是那刨根问底的人，这么一琢磨，四下里又打听打听，也没琢磨出这是为了个啥。

村里老人往日里也劝过老孙头，男人家，咋也不能让个女人拿捏住。家里头的事，他该做主还得做主。哪能像头拉磨的驴一样，就知道跟着那磨盘转圈圈，不知道自己走呢？

这老孙头呢，还是那样，当面“是是是”地答应得挺好，回家该啥样还啥样。过后，老孙太太总要上那几家闹腾一顿。后来也就没人再管他家事了，没得为了这一家闹个里外不是人。

老孙太太从年轻时起，家里活就没咋干过。年轻时老孙头干得多，等儿子娶了媳妇，就都扔给儿媳妇了。儿子儿媳若做得稍不如她意，劈头盖脸就是一顿骂，连点脸面都不带给留的。等孙儿辈起来了，她彻底撒手不干，只管在家享老太太的清福了。当然，老孙头是没这待遇的。

分家时，老两口一开始是跟着老大过。后头不知道咋回事，又哭着喊着闹哄，要跟老儿子过。村里哪有这样的例子？左一个又一个地劝，都不听。说多了吧，就说大家伙想让她死。她就想和老儿子在一起过，谁也别拦着。

这么一番折腾下来，大伙也都累了，后头就没人管这事了，毕竟是人家家事，何苦来呢？她也如愿搬去了老儿子家，自那以后，她还这就消停了，就这么着过了好几年。

那今儿又是咋回事呢？今儿早起，就有人说老孙头怕是不行了。等快烧晌午火时，就传信说老孙头没了。这不，村里人就都去帮忙了。可据那回来的人说，老孙头的死怕是不寻常。

老孙头有个兄弟，就因为老孙头家这堆事，平时都没啥来往。有时外头碰上了才会多聊几句，平时根本就不往他家里去。那兄弟前些日子碰着一回老孙头，问起过家里情况。

过完年，老孙太太的身体就不太好。这个月直接就下不了地了，成天就在炕上待着。这人一动不了，吃喝拉撒睡可不得指着别人嘛。

这时候还能指着谁呢？老儿子吗？别看当初要死要活地也要和老儿子住一块儿，这真病了，人家可半点不沾边。每天就早上过来说几句话，然后一天都不见人影。

就这，老孙太太还夸这老儿子呢。她那大儿子二儿子天天过来给伺候着，也没得着一点儿好。后头老孙头实在看不下去了，就把那俩儿子撵回去了。当初从老大那儿出来时就说好了，以后那两个只要该给的孝敬不缺就行，别的不要求。

老儿子既不见影，就只能老孙头自己伺候。别看老孙太太下不了炕，也不耽误人作妖。整天不是要这个就是要那个，热了不行冷了也不干。晚上睡着睡着就喊炕凉让去烧炕。

没几天，老孙头就憔悴得不成样子了。他兄弟有心劝劝，却不知该如何开口。见兄弟一副左右为难的样子，老孙头倒是不意外。他拍拍胸口，说：“我都有打算的。实在不行……”

后头的话没说，可他兄弟却一下猜出来了。他想说不至于，可他家里的情况就在那儿摆着呢。这个事就是个死结，但凡早十几年，都能想法解决。眼下，还能咋办？休妻？家里十几口人的名声咋办？只能忍着，可啥时候是个头？

临走前，老孙头拍拍兄弟的肩膀，嘀咕了一句：“反正都得走，早一天晚一天有啥区别？”

话说到这儿，陈氏和秦雅也都猜出来了。只这事根本没法摆明面上来说。往小了说，是老孙家一家子的名声不好；往大了说，那就是整个村都受影响。就是老孙太太的娘家也得受牵连。所以，只能闷在肚子里，大伙心里知道也就行了。

作为旁人，除了一阵唏嘘也做不了啥。至于陈氏和黄嫂子俩人，则心有戚戚焉。以后给儿子说媳妇可得看准了，家里穷不打紧，模样也不打紧，人品哪，才是最重要的。

其实，听到这儿，秦雅还是糊涂着。老孙家家里都有谁？秦大川又是为的谁，连饭都不吃就跑出去了？她有心打听打听，就问了一句。

“他家有三个儿子，老大老二都在村东头，离这儿不远。老三住着老房子，离这儿远点。还有俩闺女。都嫁到外村了。现在应该也得着信儿了。老大家里有个小子和你家大川一边儿大，也有十五了。”黄嫂子嫁过来也有六七年了，对村里熟得很。

“那就应该是他了。他家别人也不能和大川认识。是不，娘？”秦雅回头问陈氏。

“你说这孩子也是。话都不说清楚就跑了。整的咱俩搁家瞎担心。”陈氏本还担心儿子和孙家闺女扯上关系，现在知道是个小子，也就放下心。她对孙家人倒没啥看法，只是觉得家里头有个闹腾的老太太，怕是不好处事。

“算了。别提他了。那么大一个小子，又是搁村里，出不了事。”秦雅截住话头，再说下去她娘的担心就该藏不住了。这事可不好传出去。

“那没事。我家那口子也去了，怎么也能照应着点。对了，大丫。你家中午送来那豆腐干是买的吗？我吃着挺好，比直接炖着吃好吃。”聊完了村里事，黄嫂子开始说起自家事。

“没。这不大川早上买了好几块豆腐，怕放坏了，我就给炸了。”

“感情是炸的，我说咋是黄色的。那豆干呢？就那个薄薄的。我看大川是这么叫的。”

“那个呀，就是压的。”秦雅也没藏私，她家也不卖豆腐，藏着掖着干啥？

“那我直说了吧。上咱这儿卖豆腐的是我娘家堂兄弟，我今儿看着你做的那些，想着能不能把这法告诉他，就过来问你一句。”黄嫂子性子敞亮，干不来那偷偷摸摸的事。既然是人家先做的，总要问清楚。

41. 第 41 章 二更：孵蛋

“那就说呗。我家也不做豆腐, 那就是我怕豆腐放不住瞎想的。要是你兄弟能用上，自然再好不过了。”秦雅本就没把这豆腐干当回事，她可不敢小瞧这时候的人, 做豆腐这么复杂的事都能想出来, 何况只是豆腐干、豆腐泡。

“那我先替他谢谢你。改天若是他想知道具体点的东西, 还得再过来寻你。”这事确定了, 黄嫂子的心安定了不少。

“对了，嫂子, 你知道这村里有没有人孵小鸡？我想抓几只小鸡。”秦雅才想起养鸡这事, 不止是鸡，她还想养点鸭子和猪。牛羊肉这些是不用想了, 但是鸡肉、猪肉自由她还是可以争取一下的。