不知过了多久,搅动的勺子开始遇见阻力,麦芽糖拉起了银丝。
按着韩薇娘的交代,沈意又将火烧大了一些,锅里的麦芽糖生出巨大的泡泡,生成又破灭,再将火调小,大泡变为小泡,糖便熬好了。
灶膛里的火彻底灭了,趁着糖尚热,用勺子舀出来揉成长条,不断地对折拉长,直至糖开始泛白再也拉扯不动,趁着最后的余温,拿刀过来切成小块,倒竹罐里封好,等吃的时候倒一颗出来,甜滋滋美到心间,恨不得把牙都粘住。
如此往复,锅里的麦芽糖越来越少,竹罐里的糖越来越多,沈昭都睡睡醒醒了好几次,沈意才将糖全部做完。
母女俩午间随意吃了点,便操持起了晚上的祭灶。
这一日里各家都要祭灶,织染局也提前了半天下值,午时刚过,沈荣便是大步进了家门,见韩薇娘和沈意忙地脚不占地,忙挽起袖子加入了进去。
黄昏时分,天尚未黑,太阳尽力发挥着余热,射出金色的光芒,在夕阳的照射下,逆着光走进巷子的少年格外明显。
“愈哥儿,等等。”见到身子挺拔如青松的少年,沈意连忙隔着门将他叫住。
谢愈停住了回家的脚步,安静的在门外等待,风乍起,冷风吹过脖颈,带来寒凉的气息。
沈意抓了个竹罐,打着哆嗦小跑到谢愈身前,饶是被风直吹,谢愈也丝毫不见瑟缩,依然很是笔挺。
“愈哥儿,这个给你。”沈意将竹罐递给了谢愈。
“这是今年的糖瓜?”往年韩薇娘做了糖瓜,也会给自家送上一份,谢愈对这个罐子分外熟悉。
“是哩。”沈意笑眯眯的应道:“今年的糖瓜是我做的,愈哥儿试试味道何如。”
谢愈信念一动,立时就揭开了盖子,倒了一颗出来放进口中,明明是同样的做法,谢愈却觉得口中的糖格外甜蜜。
“很甜,很好吃。”谢愈看着沈意,笑得温柔。
房间里传来桌子拖动的声音,沈意急匆匆叮嘱道:“还有很多哩,不够了再和我说。”随即便跑回去帮忙,谢愈思忖片刻,也跟了上去,将沈意挤到一旁,帮着沈荣将桌子搬到厨房摆好。
“愈哥儿真是长大哩,天不早了,快家去,你阿娘也等着你哩。”待桌子放好后,沈荣夸了谢愈几句,又赶紧让他回家,要是寻常日子,直接将谢愈留下就行,但这一日是祭灶的大日子,林娘子也在家等着谢愈呢。
待谢愈离开,日头已经西斜,只剩最后的余晖,韩薇娘再看了一眼,只见灶王爷神像前的桌子上,供着一碟饴糖、一碟糖瓜、一碟猪头肉,一碟鱼肉,香烛打火石也在摆放整齐,便牵着沈意的手,离开了厨房,只留下沈荣抱着沈昭在厨里祭着灶王爷。
作者有话说:
? 第 48 章
过了小年, 时间好像就按了加速键,打扫屋子、炸丸子、炖肉,忙忙碌碌中便到了年三十。
这时的年味, 比起后世里要浓的多, 再穷的人家,也要咬牙扯上几尺布头做上新衣, 饭桌上也要出现那么一星半点的荤腥。
至于普通的人家, 过起年来就更是讲究, 过了小年开始,八仙桌上就摆着吃不尽的零嘴小吃,孩子的手里也被塞上那么几个铜板,让他们在货郎的摊子上买上些小玩具, 满巷子疯跑。
除夕这日没等韩薇娘喊,沈意便早早的起了床, 找了件家常的旧衣服套在棉服外, 一路小跑着到了厨房,灶膛的余烬已经燃尽, 经过一夜后厨房里冰冷冷似雪洞。
搓着手将火生起, 烧上一大锅水,随着灶膛里火势的变大, 厨房也慢慢暖和了起来。
直至锅中的水烧开, 韩薇娘房间还是没有动静。透过厨房的窗户, 望着外面阴沉的天色。这一天里没有太阳,云层也压得极低,望出去灰蒙蒙一片, 要不是看着更漏, 从天色中实在是分辨不出时辰。
昨日夜里沈意睡得迷迷糊糊的时候, 隐约听见了沈昭的哭闹声,现在沈昭尚未断奶,再乖巧的孩子夜里也要醒过来几次喝奶,赵婆子辞工了,沈荣白日里要上值,韩薇娘担忧影响了他休息,将他赶去另外的房间,韩薇娘夜里一个人照顾沈昭,连个帮把手的人也没有,夜间睡睡醒醒的很不踏实。
沈意心疼韩薇娘的操劳,便也没有去叫醒她,自己轻手轻脚的准备着年夜饭的食材。
正洗涮着,沈荣打着哈欠走了过来:“意姐儿。”
沈意睁圆眼睛,压低声音说道:“阿娘还没醒哩,小声点。”
沈荣看向没有一丝动静的房间,挠了挠头跟着压低了声音:“意姐儿,有什么吃的么?”
沈意望着灶台上摆着的各种各样食材,思忖片刻淡淡说道:“阿父,今日里过年,好吃的很是不少,朝食简单些,做个酒酿圆子行么?”
沈荣笑着应了。
糯米粉兑入温水按揉,没多长时间变成了一个光光滑滑的面团,揪着面团揉成一指宽的小圆子,小小的砂锅在炭火上烧热,砂锅里的水慢慢的沸腾起来,小圆子沿着手滑入烧沸的水中,没多时便上下翻滚了起来,醇香的酒酿倒入其中,打上那么些蛋花,再点缀上橘红的枸杞,最后加入甜滋滋的桂花蜜,香喷喷的酒酿小丸子便完成了。
沈意取出两个青花瓷碗,将酒酿小圆子盛入其中,便和沈荣一人一碗吃了起来,冬日的早间,这么一碗汤水入腹,四肢百骸都舒展了开来,满满的都是熨贴。
沈荣吃的头也不抬,往嘴里塞着圆子含糊不清的说到:“意姐儿,你这手艺愈发的好了。”
沈意抿唇笑了,露出嘴角的小梨涡,很是讨喜。
待到一碗圆子吃尽,韩薇娘的房间终于有了动静,循声望去,只见韩薇娘也穿着家常的旧衣服,抱着沈昭走了出来。
和韩微娘不同,沈昭这一日打扮得格外喜庆,穿着新做的百衲衣,被大红色的襁褓包裹着,头上戴着个虎皮帽,胖乎乎的手在空中挥舞,白嫩的脸上笑得见牙不见脸,看着很是可爱。
“今天起晚了,你们怎么都不叫醒我呢?”一进厨下韩薇娘便焦急地说道。“快快让开,我赶紧准备年夜饭,别误了今晚上的事。”
“阿娘别急。”沈意笑得灵动:“我菜我都已经洗好了,就等着您来掌厨了。”
韩薇娘循声望去,果然,灶台上地上满满当当,都是装好食材的盆碗,每个菜都洗得干干净净,高价买来的洞子菜还沾着水珠,青翠欲滴,大冬天里见了忍不住口舌生津。
韩薇娘焦急的神情得到了缓解,便将手上喝饱了奶,睡得正香的儿子塞给沈荣。抱着白白胖胖的儿子,沈荣笑得合不拢嘴,使劲的在他脸上亲了几口,傻笑着道:“乖儿子。”
“行了行了,别在这儿添乱了,快抱着儿子出去吧。”韩薇娘嗔了沈荣一眼,笑着说到。
“好哩。”沈荣爽快的应了,抱着儿子出门溜达,将厨房留给了母女俩。
沈荣出去后厨房的空间好像都大了很多,韩薇娘用头巾将头发严严实实包住,又拿起袖套把袖子裹住,最后再套上一个围裙,整个人都被遮挡的严严实实,丝毫不怕油污的侵扰。
沈意也照葫芦画瓢,把自己全副武装了起来,虽说他们穿的都是家常的旧衣,但要是被油污脏了也很是心疼。
“意姐儿,你今日就跟着我打下手吧。”韩薇娘撸起了袖子,还是要大干一番。
“好哩。”沈意清脆的应了。
韩薇娘先是将厨房所有的灶台全部都升起了火,然后拿过沈意提前准备好的食材,灵巧的手拿着菜刀上下挥舞,或剁或砍或切或削,一团团肉一份份菜,成片成块成丝成馅,被处理成了韩薇娘想要的样子。