“对了,后天就是新年了,豆芽的事,你有什么想法?”
谢绍重新把新衣换下,坐了下来:“改个名,以后就是灵灵妹妹,她家人能寻见就寻,寻不见,以后就是谢家人了。”
竺珂也是这样想的,女娃命苦,谢家自然不可能不管:“那就快定下来吧,争取在年后改个名字。”
“想好了,就叫谢缈。”谢绍倒了杯茶,说道。
“谢缈,缈缈......”竺珂念了三遍,点点头:“也好,那以后就叫缈缈了,也是我们谢家的一份子了。”
“嗯。”谢绍定睛看了看她,“后天过年了,你没给自己添置新衣吗?”
竺珂一愣,这阵子她都忙着给他和两姑娘做了,还真把自己忘了。
“没事儿,我衣裳多,开春了再做新的,一样的。”
谢绍闻言没说什么,两人在屋内坐了一会,窗外的雪下的更大了。
“后日就是除夕了,早起我帮你打扫卫生。”
竺珂低头绣着绣活,闻言朝他一笑:“好啊,那你可得起早些,除夕那天,我可得忙死。”
“活儿我都帮你干,你让我干啥我就干啥。”
竺珂笑着看了看窗外,日子过得真快,她嫁到谢家的第一个新年,就要来了。
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59. 年夜饭 瑞雪兆丰年,明年一定是个好年……
爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏。
这一天天还未亮,山里头隐隐约约就传来了爆竹声,这是老祖宗留下的习俗, 团年饭之前响一声炮竹,除夕子夜时再响一声炮竹,而那些响的特别早的,多半是早上在这里团一次年, 下午还要赶回另一个家再去团年。总之,伴随着声声炮竹的响声, 除夕这天, 已悄然而至。
前两日下了一场大雪,家家户户的门前都堆满了雪, 谢绍一大早,便开始清理院中和门口的积雪了。
“好多雪啊!”
“灵灵姐!我们堆雪人吧!”
豆芽和灵灵则在院子里用那些剩下的积雪,滚雪球,堆雪人。
而竺珂, 自然是在厨房里忙活着, 年夜饭可是个大工程, 从腊月二十八开始竺珂就为了这顿饭花足了心思。先前留下的一部分新鲜肉和猪蹄鸡爪这些, 必然是要用老卤水卤出来,卤汁是按照金婶给的方子又改良了一下,熬卤汁, 下卤肉, 不同种类的肉要分批次的去卤,直到今天,一大锅浸了味的卤肉,早已色香味俱全, 只等着人去品尝了。
家里的食材实在是太过丰富,那半头猪就够竺珂忙活了好一阵子,后来的羊排也没法腌制,只能今天炖了,金婶送来了鸡,周家人也送来了好几只肥硕的鸭,谢绍昨个儿起早进了趟城,又提回来了两条新鲜的肥鱼,一条给金婶家送了去,另一只,现在还在院子里的木盆里养着。
“谢绍哥。”竺珂从厨房里走出来朝院门口甜甜的喊了一声。
谢绍在院门口扫着雪,听见竺珂喊他,二话不说的放下了扫帚,大步走了过去。
“别扫雪了,去把鱼杀了吧,还有鸭,今天可得忙了。”
谢绍自然听她的话,转身就去了井边,一把捞出了木盆里的鱼,开始刮鱼鳞,清洗内脏。
“嫂嫂!你快看!”豆芽和谢灵飞快的朝竺珂跑过来。
“嫂嫂这是我俩堆的雪人,你快看呀!”
竺珂被两人拉着走到她俩堆的雪人旁边,硕大的两个雪球堆起了雪人圆滚滚的身子,两个树枝充当起了手臂,就是头部还光秃秃的,没有鼻子也没有眼睛。
竺珂笑着道:“厨房里有胡萝卜,你俩给他做个鼻子吧,还有黑豆,就做个眼睛。”
两人一听,兴奋的大叫一声,朝厨房跑去了。
鱼和鸭很快就宰杀干净了,谢绍端着盆过来,走到竺珂身后轻声问道:“有没有我能帮忙的?”
“你晚上帮忙吃就行了。”竺珂回头笑他,一边说一边把人往出推,他个头太大了,在厨房晃悠还碍手碍脚的。谢绍无奈,只好回了屋子取出老早就备下的红灯笼和对联,开始张罗。
他以往并不在意这些节日,在三陆坝的这些年,除夕也不过就是金婶会送来几道菜,自己更是草草的煮两块肉,这年就算过了。
可今年却大不一样了,他站在□□上,眯着眼朝厨房的方向看了一眼,竺珂娇小的身影正在忙前忙后,为他洗手做羹汤。院子里两个妹妹的欢声笑语传来,谢家这个院子充满了以往从来没有过的鲜活感。
竺珂毫无察觉,她的所有注意力都集中在面前的这只鸭子上,鸭肉里头的骨头在竺珂灵活的动作和刀工下被一根根的去除,没多会儿,只留了一只开膛破肚的完整鸭肉。腊肉取一小块,糯米也是提前泡好的,将这些食材填充到开了肚儿的鸭子里,再放上新鲜的菌菇和一些佐料,用绳线将开口处再重新扎好,这道菜,叫八宝鸭。
和猪肚鸡的做法类似,但不用炖汤,填充好的鸭子只需要浇上些许鸡汤,隔水蒸半个时辰,待里外食材和鸭肉全部熟透,便可出锅了。
一鸭多吃,竺珂很是满意。
金婶送来的那只鸡还是放在锅里慢慢炖汤,鸡肉,实在是一种非常省心的食材。只要给它足够的时间,无需添加过多的食材和调料,那鸡肉原本的至美滋味便会随着时间慢慢渗出,金黄的鸡汤微微沸腾,晒干的香菇慢慢吸收了鸡的鲜味,再撒上几粒鲜红的枸杞,食材甘醇,滋味浓郁,竺珂眼里充满了期待。
费时间的菜自然要提前准备,外头不断的炮竹声响起,来来往往的人都会在这一天笑着打招呼:“过年好。”
“过年好。”
谢绍张罗完了灯笼和对联,便把大圆桌搬了出来,摆在了堂屋。桌下生了一盆火,屋里没多会儿就暖和了起来。
“灵灵,豆芽,进屋了。”谢绍在门口一喊,两丫头就放下了手中的雪球,乖乖进屋了。
两人手心都是通红,此刻坐在火炉旁,不断的烤着,搓搓手。
“把柜子里那些瓜果点心,都摆上桌吧。”谢绍买了不少的点心和瓜果,两人一听,开心的跑到柜子旁,拿出果盘,仔细的码放整齐。
厨房里炊烟袅袅,竺珂走到谢绍身边,小声问道:“给家里长辈上香祭祀的事怎么办?”
谢绍顿了顿,谢家的父母早已在兵荒马乱的年代去世,唯一一个祖母抚养谢绍和谢灵长大,谢绍十岁的时候也去世,当时只有十岁的谢绍没钱办丧事,只好埋在了大青山上,可现在大雪封山,只能在院中祭祀台对着神位祭祀了。
而竺珂也苦笑一声,自从投奔到了李家,现在哪里有办法回乡去祭拜父母,况且,当年的小乡村,如今怕也是物是人非,早不知是何模样了。
“就在后院的祭祀台烧香祭祀吧。”谢绍道。