【楼上的,那是你的心理作用。】
【看破不说破,我们还是好朋友。】
【这猪怎么这么百搭,好像所有的蔬菜都可以跟它搭配。】
【青菜主播就没有放进去过。】
【猪肉炒青菜很好吃,就是里面的猪肉不好吃。】
【你们发现没有,之前主播每次炒猪肉都是要把那些白色的猪肉炒焦,然后再放其他猪肉进去。】
【对哦,还挺香的。】
白瑜将所有的菜全部整理好了之后,抬头看见直播弹幕说到了猪油,于是跟直播的粉丝解释道。
“这个白色的猪肉是猪的脂肪层,将它放到锅里炒焦,是把猪油炼化出来,这样炒的猪肉会更加好吃,不会很油腻。而且白色猪肉炼制出来的油,用来炒青菜是最好吃的。不过炼制过程中记得保护好自己哈,特别是连着猪皮一起炼制的猪肉。”
【主播,那不放猪皮一起炼制可以吗?】
【我之前觉得白色的猪肉不好吃,然后我炒菜都是把白色的猪肉去掉,现在保鲜箱里面积攒了好多。】
【为什么我没有想到收起来,我直接拿去分解了。】
白瑜将锅里的五花肉炼制好了之后,放入蒜末爆香,然后把青椒倒进去翻炒,等到青椒炒至断生就可以加调料出锅了。
将菜盛出来的瞬间,看见直播弹幕的问题,回答道:“可以啊,猪皮也可以制作成猪皮冻,猪皮冻可以直接吃也能制作灌汤包,炼制好的油渣也可以跟大白菜一起包饺子,都是非常美味的。”
【怎么感觉这个猪浑身上下都是宝啊。】
【怎么可能都是宝,那猪头,猪内脏,猪血就不会要。】
【楼上的,你说完这句话之后,主播眼睛一亮,看得我有点慌。】
白瑜看见这一句话确实很惊喜,他以为机器处理好的动物,内脏什么的都直接分解了,难道都可以分开的吗?
“各位宝宝,这个处理猪可以要猪血,猪内脏和猪头吗?我购买的猪肉都是没有这些的,就是一个断头猪。”
【可以啊,不过主播你要那些东西做什么,那些东西浑身臭烘烘的,而且猪头看着还挺恐怖。】
【对啊主播,我处理猪的时候,这些都是直接丢掉的。】
“啊,暴殄天物啊,有没有谁上架星网一些,我买回来教大家制作,保证大家吃了还想吃。”
白瑜之前购买的猪肉都是断头猪,然后顾瑾传送过来的也是断头猪,她还以为星际处理肉的机器,内脏什么的都分解了,没想到还可以像诱捕器一样控制。之前操作诱捕器的时候,还以为只是诱捕器可以这样,因为是抓活的。
第116章
白瑜叫有这些东西的星友上架之后,就直接点开星网了,找到了售卖猪肉的页面,果然看见了猪头,猪血,和猪内脏的链接,没错,猪内脏就是一整副内脏,下单之后就直接去传送口等着了。
而此时的直播间在线的人数一下子少了一大半,然后转移星网购买了起来,特别是有做饭机器人的,直接购买两份起步。
而白瑜拿到东西之后,直接来到了厨房,把原本需要炒的土豆又放回了保鲜箱里面去,对着正在看直播的粉丝说道:“感谢宝宝们上架的链接哈,等下我吃饱了再教大家如何制作美食。”
白瑜说完夹了一筷子的辣椒炒肉放到嘴巴里面,而原本沉浸在主播的两声宝宝里面的粉丝,突然被辣椒呛了个正着。
【咳,咳,果然是小辣椒。】
【你这说的是人还是辣椒?】
【都有。】
【啊啊啊,主播叫我宝宝了,我是不是第一个被主播叫宝宝的人。】
【元帅会不会驾着雷霆跑过来。】
【不会,他估计还不知道。】
白瑜想着等会还要直播,也就没有把直播器关掉,而是让二蛋将猪内脏拿到后院处理,白瑜将光脑摘下让它录制视频。而她则快速的把午饭解决,来到了后院跟二蛋一起处理起来。
将整副内脏分解之后,一人一器开始了清洗工作。白瑜先将猪心割下,切开泡到水里,可以将里面的血水泡出来。
“主人,好臭啊。”
白瑜听见二蛋的话,转身看向二蛋,只见它拿着猪大肠开始清洗。
“二蛋,你可以将嗅觉系统关掉。”
“对哦,我怎么将这个忘记了,谢谢主人。”
“不客气。”
白瑜说完也戴上了隔绝气味的口罩,这东西还真好用,戴上之后呼吸的就是净化过后的空气。
白瑜先将猪肚的表面清洗干净,而后把猪肚翻出来,清洗,分多次用盐和面粉清洗干净。二蛋将大肠里面的东西清洗干净之后,又用盐和面粉揉搓,直到没有闻到异味。
而猪肺则直接固定在水龙头下面冲洗,直到将整个猪肺冲洗成白色。粉肠用面粉和盐揉搓清洗,而小肠则要将里面的黄色粘液全部清洗干净,粉肠不苦,但是有黄色粘液的小肠是苦的。
剩下的肝,肾,脾用清水洗干净放在一旁。而后白瑜将这些东西的清洗视频上传到了星网之上。
将猪血放到盆里面之后,分为两部分,一部分加入兑好的盐水搅拌均匀之后静置,等猪血凝固之后切割成小块放入80度热水浸泡25分钟,时间到了之后得捞出放入冷水里面。
另一部分的猪血将一半血浆灌入小肠里面,另一部分则把浸泡好的糯米跟猪血搅拌均匀,加盐,和星际版的十三香继续搅拌,确保每一粒糯米都裹上猪血,这把它灌到小肠里面去。
将猪血的处理视频上传到星网之后,把血肠直接拿到厨房加工,纯血肠直接放锅里水煮,而糯米血肠直接上蒸锅蒸熟。
而正着直播间的粉丝,一直期待着主播进来直播,等了许久,没想到看见的是主播端着成品进来的画面。
【啊啊啊,主播,你是不是背刺我,说好的教我们烹饪的呢。】