福宝见说动李红梅,小手一伸:“咱们可得多买点肉招呼人家,妈,你给我粮票,我再去买点其他的。这样他们还能带回去一些,吃开心了,才能把咱家的事儿办上心了呀。”
李红梅小气归小气,但福宝把这道理拆开掰碎了跟她讲,她也明白。
她停下来,伸手去掏兜里的布袋子,翻了半天,抠抠搜搜的拿了一张肉票,再三叮嘱道:“你拿去,记得问清楚价格,买最便宜的猪肉。”
福宝小手一挥,跑得飞快。
等在供销社买了猪肉后,福宝犹豫要不要空间兑换点票再买点,但是供销社人太多她又怕引起别人注意,她想了想还是算了。
回家半路上有个大娘看她买了肉,笑着招呼道:“闺女啊,我家刚杀完猪,交完大队里的任务后还剩下不少,你有钱的话可以上我家买。”
这是拉生意来了?福宝欢呼一声,跟着这大娘买了10斤肉,也就是7块钱。
她本来贴一点给家里,但是又怕养母回家称重,不好解释。
索性问对方:“大娘,你能帮我放辣椒和盐腌制好做成肉干吗?调料成本加上工钱,我一共给你2块行吗?我爸爸要去部队了,想带走吃。”
大娘连连点头,2块钱可不少,她赶紧应下:“行,那你后天来拿,大娘用火烘烤,快的很,这2块钱你可以先不给大娘,等做完了再给。”
福宝连连感谢,让对方帮忙保密后才飞奔回家。
这十斤肉干其实她也不全是给养父的,准备留一半在空间自己吃,她最近天天吃糖都快吃腻了,想换点咸口辣口的零嘴吃吃。
而且肉干在这个年头可是奢侈品,很多人大半年都吃不上一口肉,何况是拿来当零嘴。她想着可以留着备用,如果下次再有这种求人办事的场景,可以派上用场。
等回到家后,李红梅已经在铁锅炖大鸡了,锅里头还放了不少土豆、粉丝,难得杀个鸡这不得满满煮个一大锅啊!
那香味还真诱人,少说也飘香十里了。
李红梅虽然人品不咋滴,但厨艺那是一等一的好,福宝承认养母做饭天赋还是有两下子的。
一只锅里蹲着老母鸡,另外一只锅李红梅准备炖红烧肉,招呼福宝帮忙烧土灶。
福宝这会当然不会拒绝,赶紧蹲下去塞稻草点火放柴一气呵成,她上辈子烧了几十年,简直是信手拈来。
先是一小块肥肉下锅,熬油,等出了一股猪油渣的香味时,把猪油渣捞上来,趁着热油,李红梅又放入姜片爆香,随即立马一大捧肉下锅翻炒。
福宝看火烧的旺盛,也不需要加柴了,就站起来看着李红梅炒菜。
肉块翻炒了一小会,立马表面微黄,李红梅倒了酱油提升增鲜。
虽然1971年这会还没有区分生抽老抽,但是这酱油纯黄豆做的,十分香。
福宝看一会,突然跑去翻箱倒柜,找出来几块冰糖,是他爹去县城上买来给她当零嘴的。
她拿出来递给她娘,她记得红烧肉都是要靠冰糖炒出糖色的。
李红梅看见一阵心疼,但看那么一大锅肉都下了,还差这几块糖么?狠狠心,全都扔锅里了。
果然有了糖的加成,很快色泽诱人,整个肉块都裹上诱人的棕红。接着注入热水,没过肉块。等大火烧开后,她吩咐福宝:”赶紧抽点柴火出来,或者盖点烟灰,咱们转小火慢炖。”
外面谈话的老爷们都声音轻了,一个个的借坐累了站起来走走,结果都往厨房口这边溜达,一个个的脑袋伸的比乌龟还长嘞。
就连李红梅背上背着的小娃娃,原本都睡着,这会都被香醒了,正在咿咿呀呀举着小手往锅里指,说着:“要吃,要吃!”
这还是他家这三弟第一次说话呢,真是活生生的被馋的都会说话了。
很快锅中传来“咕嘟咕嘟”声,肉香愈发浓郁,连路过的人都忍不住停下来,进门口探望两下,恨不得想混一口吃的。
但现在谁家都不富裕,不可能匀肉,也都各个看了几眼便走了。
李红梅揭开锅盖,肉块已炖煮至软糯。福宝踮着脚凑着脑袋使劲看,这会儿汤汁浓稠,色泽油亮。
“可以了。”李红梅看了看另外一锅,发现土豆软烂、鸡肉熟透,她拿出厨具装上。又喊了一声福宝:“你给大家盛饭,可以吃了。“
这期间李红梅没忘记偷偷拿出两个碗一边盛出一碗,想着藏起来,留下自己吃。
福宝应下,优先给伯伯们一人盛了一碗饭,又把养母早就炒好的一大盘青菜,还有一大碗豆腐汤端出来。等李红梅端出土豆炖鸡和红烧肉后,大伙们互相招呼一声,赶紧动筷子。
福宝也赶紧夹出一块红烧肉放入口中,轻轻一咬,肉皮的韧、肥肉的润、瘦肉的嫩完美融合,香甜在舌尖散开,顿感满心欢喜与满足。
福宝真的被这厨艺折服了。
她甚至想,如果养母要是不弄是非,天天安安静静的在家给她做饭,她也不是不可以原谅她不给自己读书的事儿。
但是把她卖给家暴男这事儿还不行。
她还没让养母付出代价呢。
就在这时,门口突然传来了熟悉的声音:“大姐!你家吃肉咋不招呼我们呢?”
第16章 【016】后山翻出来不少好东西
福宝抬头望去,门口不请自来的几个人,正是李家二房的一家子。除了还在学校的两个儿子,剩下的三个孩子都带上了。
其中两个女娃正是和福宝一起玩捉迷藏的双胞胎,还有个抱在手里的儿子,才三岁。
这会张家众人吃的差不多了,见有客人来,都纷纷起身:“张医生啊,谢谢款待,房子的事儿我们会给你办妥的,我们先走了。”
张跃向来不喜李红梅这群娘家人,尤其是丈母娘李老太,以及李老二这对夫妻。
他跟着起身:“我送送你们。”
他们很快都走了出去,李红梅看看大家吃得干干净净的锅底,心说可惜了,弟弟来晚一步,一口没剩。
难不成要把她偷偷放厨房的那两碗端出来?那可是她给自己留的呀。
几人上来一看,桌上盆盆碗碗空空,很不高兴,不打招呼的就往厨房冲:“大姐不招呼我们也就算了,怎么也不给我们剩一些,我们去厨房看看。”