吃起来丝毫没有膻味，而是又?嫩又?鲜。

下一道鹅梨羊肉签是用竹签将烤好的羊肉和鹅梨一起串成串，等到郊野还能自己?上火复烤。竹签一拿方便取用，不用脏手。

另外两?道菜烤鸡翅和蒜香酸辣鸡爪算是本时?代的奢侈品了，古代又?不像现代能够批量化大生产，要凑鸡爪鸡翅只?能买整鸡自己?剁。古代有几位大臣留下“奢侈”的罪名不就是因为?要凑白菜心和鱼唇嘛。

叶盏一口气买了五只?鸡才凑齐，还好食肆客流量大，取用剩下的部位她?做个辣炒鸡胗之类的菜式也能迅速消耗完。

烤鸡翅外皮焦褐，像流着蜜一样，蒜香鸡爪则酸酸辣辣蒜香十足。

侍女对于攒一盘鸡翅这样的奢侈之举倒并没有提出赞叹，似乎对此已?经习以为?常。

反而提出了意?见：“这两?眼虽好吃，但自己?私下里踏青吃着好玩，设宴难免不雅，可否用其他菜式替换？”

叶盏受了提醒，赶紧答：“好，就用甜厚蛋烧和脆鸡米花来代替。都方便拿取。”

这位客人虽然倨傲但她?的意?见却很重要，叶盏身?处小市民阶层，对踏青的设想当然是酸辣鸡爪在野外开胃、烤鸡翅老少咸宜，却忘记了古代贵族阶层踏青要得?是体面?风雅。

这么一来她?决定?设置AB两?种套餐，让客人自己?选，如果是家人朋友不拘小节那就以好吃为?主?，如果是宴饮就以体面?为?主?。

侍女又?尝了尝陈皮红豆双皮奶：雪白的牛乳已?经凝固成膏状，上面?漂浮一圈蜜红豆，吃进嘴里奶味醇厚，蜜红豆甜滋滋可口，还有一丝陈皮独有的芳香，算是一道不错的点心。

她?每样都尝了一遍后，拿出巾帕优雅拭拭嘴，这才开口：“做得?不错，我要预订五十份，务必干净洁净，送到西郊的太师园。”

太师园是太师老人家的私家园林，听说里头景色秀丽，不输皇家园林，有时?候也借给贵族们办宴席，能有能力在太师园办席，实力和地位都不容小觑。

叶盏应了下来。

她?说完后自有小婢女上前将定?金送上前来，叶盏收了二十五两?：“先收您一半定?金，若是有吃坏肚子或滋味出了纰漏的，您只?管扣着后面?的钱。”

侍女抬头打量了叶盏一眼，似乎很惊讶她?能有这样魄力，半天才笑?道：“好，那便说定?了。”

反正以她?的身?家背景也不会怕叶盏一个小老板赖账。

玉姐儿眼巴巴看着那些人走了，赶紧凑上前去?问叶盏：“妹妹，什么叫鸡米花？现在起锅做吗？”厚蛋烧妹妹给她?做过，甜甜的，软软的，这鸡米花应当更好吃吧？

叶盏“嗯”了一声：“一会青娘子就要开门做生意?了，咱回家做。”

一边又?冲裴昭歉意?道：“裴大人，我们该打烊了。”

她?出言提醒，裴昭才意?识到自己?坐到了现在，再看外面?天色已?经黑透，街市上人来人往已?经点灯夜游，不由得?好笑?：没想到自己?看了这么久。

可这家老板做事麻利，就如流水一般张弛有道，让人忍不住看下去?。

他起身?：“是我叨扰了。”

等回到裴府，两?位小厮早就在门房候着，见自家少爷来立刻上前牵马，一个牵马一个稳马镫，笑?道：“少爷又?将我们打发开，难道是去?外面?偷吃？”

他俩自小跟着裴昭长大，没大没小惯了，本来是开玩笑?，却让裴昭牵着马缰绳的手一顿，心中?颇有些不自在。

第036章 第 36 章

裴家清清静静住着祖传大院。

裴老爷是?个一心只?知当官的。

裴夫人名唤柳如嫣, 她是?个会过日子的，原本出身书香门第陪嫁不多，可她善于经营, 嫁过来后先是?默书，誊写了几本柳家的几本藏书，而后抄写注解多本, 卖给书院大大赚了一笔。

而后用这笔银子做本钱, 在京郊置办了土地, 等裴老爷四处做官她也?跟去，身为官夫人不与民?争利，只?不过每次离开辖地时总能买几船土产走。

离开徽州置办了几船徽墨、离开成都府时置办了名山茶、蜀锦、蜀扇好几种?。

最难得是?一种?省油灯①，灯中一端注水便可省下一半的灯油。

这省油灯一经售出便推广开来, 柳如嫣索性与四川邛窑②合作, 长期从蜀地往汴京贩卖省油灯。

如今汴京城多有的省油灯都出自裴家。

家中又无侍妾和?子女?分薄资产,

因此裴老爷虽然?不过是?个四品官，可裴家却家底丰厚, 生活得很富裕。

两口子只?有裴昭一个独子, 裴夫人很关心儿子，听?见外?头?宅院通禀说公子归家，当即便去他院里探望。

去了后儿子正坐在花厅喝茶, 裴夫人一看就急了：“厨房怎的摆饭这么慢？”

原本她就心疼儿子归家晚饥肠辘辘, 一边问大斧：“你们这些跟着少爷的，怎么也?不尽心提醒厨房里早些摆饭？”

“娘，是?我叫他们不用再上菜的，我在外?头?吃过了。”裴昭出言制止。

“吃过了？”裴夫人想想作罢, 又念叨两句，“应酬也?是?好事。”

裴昭想说自己没应酬, 只?不过是?在小食肆吃了饭。不过不知道?为什么，在开口那?一瞬他就将?这句话压了下去，连自己都没意识到这有什么好隐瞒的。

裴夫人没注意到儿子的不对劲，还说话呢：“你做官不能像你爹一般死?脑筋，也?应当审时度势，多跟同僚往来喝酒应酬，须知水至清则无鱼人至清则无徒，千万莫要遗世独立做那?等清高孤傲的样子。”

“知道?了，娘。”裴昭哭笑不得，他都二十岁的人了，娘还念叨这些琐事。

说也?奇怪，爹从裴家这样官僚世家出身却一肚子天真热血，娘出自书香门第却熟知世俗圆融，夫妻两人好似掉了个。

裴昭听?娘说爹，不由得好笑。爹能做到四品官肯定?不是?全?凭天真，只?不过娘偏心爹，才会觉得“官场那?些人都是?会算计的只?有你爹最忠厚。”

这跟市井妇人说“旁的小孩都精刮只?有我家孩子最老实”有什么区别?？

裴夫人见儿子面带一丝笑意，还当他不愿意听?呢，便辩解两句：“别?嫌娘话多，还不是?你从小就被送到你外?家读书这两年才能团聚？我总觉得你还是?当初那?么大点。”

孩子小时带去缺医少药多瘴气的外?地不安全?，便和?她一起留在了汴京娘家，等六七岁再带着一起和?丈夫团聚，可转眼要读书，开蒙时她和?夫君还能教导，等读得再深入些便只?能忍痛将?儿子再送回娘家书院。

后来好容易等到儿子读书中了进士，偏偏本朝规定?父子不得在一地当官，裴昭做京官，裴老爷便只?能在外?地。