旁边的如意?蛋卷也别出心裁, 将肉糜涂在紫菜片上, 再摊在薄薄蛋饼上，往两?侧分别卷起绑好蒸熟后，切片，横截面便是好看的如意?云头。

这道菜叫做“吉祥如意?”, 旁边的管事介绍：“大象谐音吉祥, 和如意?云卷凑在一起正好是个吉祥如意?。”

游人们恍然大悟, 一些衣裳花纹和器物装饰都会用大象如意?宝瓶花纹，也是取吉祥如意?的意?头, 只不过运用到菜肴上这还是第一次见到。

背负金色的莲花宝座

这是最?中间?的看菜, 边上糖渍杨梅、炒松子、炒榛子、炒香榧子四碟小吃摆放在大象形状的瓷碟里?。

桌上其余菜肴有直接做成大象形状的，好比豌豆黄、绿豆糕都是用大象模具做出的，看着就是大象模样。

还有边上装饰着大象装饰的, 好比红枣煨肘周围摆一圈小小大象馒头, 看着像是一个向日葵花。醋溜面筋、酱爆羊肉这样的菜肴是旁边摆着一个拇指大的大象陶瓷件，听说这小摆件吃完饭还可以带走。

酱爆羊肉是羊肉片加酱炒制，汁浓时加芝麻油起锅，散发着浓香。尝一口酱香十足, 就足以独当一面，加上小摆件更符合人爱占小便宜的本性, 越发觉得这顿没有白来。

还有的就更有巧思?，好比绿豆竹筒细面，是在桌上摆一个木头雕刻的大象，鼻子是劈开的竹筒连接而成，特别长，能从桌头延续到桌尾，有高度差。

“这是何物？”游客好奇询问。

“这是看菜么？看着不像，还是摆件么？”

“这是吃面的餐具。”服侍他们吃饭的伙计笑眯眯解释，随后给每人上了?一小碗卤子。

小碗里?一应俱全，有浓厚酱汁，有芳香四溢黄花菜、木耳、肉臊子炒成的浇头，还有嫩绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝，看着就很诱人。

“可是没有面啊？”有性子急的游客用筷子在碗里?快速搅动了?下，发现没有面条。

“ 面马上来，要手快的人才能有。”伙计笑眯眯端起桌上一盆面，“这是绿豆粉混合白面做成的杂粮面条，口感劲道、吃起来清爽解腻。”

听着就不错，大家咽了?咽口水，乖乖等着伙计发面。

谁知?伙计并?不一个个发面，而是捞一勺绿豆细面从大象的竹鼻子倒下，随后开口：“大家可用筷子自行截取。”

竹筒对半锯开的大象鼻子被清洗的光滑干净，一小团细细的手擀面面条团成一团从鼻子开端顺着高度差滑落下来。

！

还从未见过这么有趣的吃面方式。

大家一下就来了?精神，坐在象鼻子头部的人赶紧伸出筷子出去截取，但他反应时间?有限，这面条被坐他下首的同伴捞走。

同伴得意?洋洋将面条放入自己的卤汁碗里?：“苏兄，小弟先吃为?敬，下回请早。”

第一个人急了?，直起身子，抄起筷子，目不转睛盯着象鼻子，想着这回自己一定要抢到面条。

非但他，所有人都一下全神贯注盯着竹管。

而且小孩子们最?为?来兴致，他们经历了?一天的游玩，有点筋疲力尽，有那难缠的孩子已经拉着脸嘟哝嘴，开始闹事了?。

可是见到这大象的时候一下就不困不累了?：好玩！

一下都不闹事了?也不嘟哝了?，各个眼睛瞪得溜圆，筷子握在手里?如鱼叉，就等着抓住属于自己的面条呢。

原本这些养尊处优的孩子在家里?不怎么爱吃索饼：肉不香吗？糖不香吗？

可是今天在养象所，各个吃起了?面条！甚至还是争先恐后你?追我赶得吃！

边吃还边跟兄弟姐妹们得意?炫耀：“看，我捞到了?许多?！”

当娘的看着每日里?吃饭都要追着喂的孩子不挑食了?，居然还知?道跟兄妹们抢着吃饭，顿时激动不已：“这地方来得值当。”

这道大象绿豆流水细面很快就成了?养象所最?受欢迎的菜肴。

当爹娘的回到城里?还不忘跟自己的亲朋好友推广大象宴席：“有趣，全是大象形状的菜。”

还卖个关子：“孩子去了那里?什么都吃，你?去了?就知?道了?。”

养象所独具特色的大象游玩独树一帜，原本在玉津园种了?十五顷做大象补充口粮的茭草田居然也成了?文人骚客前来吟诗作对的风景地，对应的大象风味酒席也备受欢迎，叶家酒楼就此赚了?一笔又一笔。

这下食饭行那些行老们各个服气。

先前还嘲笑人家叶盏在这么偏僻的地方开酒楼，结果人家做遍了?周围所有邻居文庙、道观、园林的生意，连养象所都没放过！

偏偏自己想要复制她的成功却无?法?成功：去哪里?再寻第二个这样的风水宝地？只能望洋兴叹。

到了?月末核算，叶盏第一件事就是带家人员工上街采购。

先去潘楼街，买冠梳、衣裳、领抹等物：“每人都可各买一件，由酒楼账上支钱。”

真的？小娘子们欢呼雀跃一番，齐齐感谢叶盏：“多?谢老板。”

宓凤娘听说自己也能得一份冠梳和衣裳自然也开心，可转念一想，女儿不单单给家人买，还要给这些小娘子买，二十九个小娘子，一人只花一两?银子，也要足足二十九两?呢！

她登时觉得心如刀割一般。扫眼一看小娘子们欢呼的笑颜：也罢，都是可怜孩子，先前来店里?时三十个人里?面连一双像样鞋都凑不出来，买了?就买了?。

便笑道：“走罢，都用心挑好看些，我给你?们砍价。”捋起袖子准备一场恶仗。

隔壁铺子里?的老板忽的背后一阵寒冷，打了?个喷嚏。

买完衣裳，叶盏又带着她们去银楼：“一人挑一样银子的首饰，照样算在我账上。”

小娘子们不敢相信自己的耳朵。

你?看我我看你?，半响才齐齐推举了?一位胆大的小娘子代表集体发言：“老板，首饰还是莫要了?，我们买个懒梳妆这样的假发髻或是几朵绒花已足够高兴，哪里?敢劳动这么多?？”

她们如今在汴京城里?待久了?，自己心里?也有数，这些日子来老板给她们身上花的远远胜过她们创作的价值，旁的不说，就现在街上铺子外面贴着雇伙计的告示上写了?的收入待遇也就一月几十文钱。

她们如今有厨艺的不过十个人，大部分连个后厨都算不上，只能算杂役小工，工钱就更少了?。