宋明瑜目光这才落在了面前的这碗面上，其实她也早就饿得不行了，但不知道是不是因为太累，有些提不起食欲。

偏偏林香做的这碗面条是南城人最爱吃的麻辣小面。

底下的调料里头添了一勺猪油，浇上滚烫的热汤，正好激发出姜葱和油泼辣椒的香气，面条上面卧着煎鸡蛋，下面铺着春天上市的莴笋叶子，清脆爽口，再一筷子面条，辣味裹着浓浓的香味一下就蔓延到了整个口腔中。

就那么三两口的时间，宋明瑜一下感觉胃口大开，辣椒刺激着毛孔往外冒汗，头发丝儿都在冒热气。

冷水在炉子上咕嘟咕嘟地煮沸，林香把烧好的水小心地兑进瓶子里，宋家姐弟用的热水瓶还是刚搬家那会她送的礼物，提在手里还有几分亲切，林香回到堂屋里，姐弟俩已是风卷残云，吃得就剩最底下的榨菜了。

宋言川还颇为舍不得地一根一根往嘴巴里拨，宋明瑜擦了擦嘴巴，迎上来接林香手里的热水瓶，林香从善如流地递了过去，坐在椅子上一边看宋明瑜拿杯子倒水，一边问道：“怎么不把东厢房的床搬来堂屋，这样你也好坐一点。”

宋明瑜的椅子比一般的要矮一些，还是她妈在世那会不知道上哪儿买来的，平时能折叠起来不占地方，正好契合筒子楼的环境，可搬到院子里显然就小了，也矮了，坐在上头吃饭颇有些不方便。

“东厢房和饭馆就一道锁，我早上去买菜要起很早，可以直接从门头那边出去，回来也可以从这道门进卧室，声音比较小，不影响言川睡觉，要是从院子进进出出的，那脚步都不敢太重。”

宋明瑜给三人面前都倒了一杯水，林香喝了一口，她又是忙着照顾两个孩子，又是惦记着宋明瑜这边，这会儿确实是口渴了，“就是你吃饭不方便。”

“今天开业第一天，我也没规划好，开始想着要是人不多就在店里吃呢。”宋明瑜苦笑，“林姐你说得也对，后面我看看怎么调整。”

两人交谈间，宋言川终于是吃完了，嘴巴边到处都沾着油辣子，他伸舌头去舔，看上去有几分滑稽，宋明瑜觉得劳动林香专门跑一趟过意不去，说什么也要给她洗干净再拿走，还给两个碗里都装了鸡蛋。

林香说不能要，宋明瑜振振有词，“林姐，就算鲜切面不值什么钱，鸡蛋也值的，而且两个孩子还长身体呢！”

搬出来陈景行和陈念嘉兄妹俩，林香总算是收下了，临走时却还反复嘱咐宋明瑜要注意身体，有什么就去隔壁找她，见她笑眯眯的，林香不放心，转而又叮嘱起了宋言川：“你姐有什么不舒服的地方，就像刚刚那样，隔着院墙叫阿姨。”

“知道了林阿……林姐！”

林香含着笑走了，也不让宋家姐弟送，用她的话说，一只脚踏出去，另一只脚都落自家院子里了，宋明瑜阖上院子门，还是等在院子里，直到林家传来陈念嘉陈景行叫妈妈的声音，她这才带着弟弟折返回了堂屋。

小睡了一会儿，宋明瑜现在精神头十足，她拿着火柴把油灯给点上，又从抽屉里拿出个记事本，拉着弟弟在餐桌边坐下：“言川，把今天收钱的铁皮盒子拿出来，咱们来盘账！”

第15章 第 15 章 第十五章

“马上！”

中午忙完他就想知道到底挣多少钱了，可他姐一直在忙，他也不敢提这茬，这会儿宋明瑜主动说起，宋言川一个鲤鱼打挺，乐颠颠跑去东厢房床上把铁皮盒子给拿了过来。

盒子上印着一个脸颊饱满，目光炯炯的小女孩，针织厂以前发过一次福利饼干，饼干吃完之后这个包装铁盒子就留了下来，装过粮票肉票，装过姐弟俩的学费，如今又变成了小饭馆的“收银台”。

里头全是毛票，大团结在这年头是大面额数值，很少会有人拿出来用，一般都拿去买电器了，像在外头下馆子别说一块两块了，连用一分两分的都不少。

宋言川今天肩负着要守好这份财产的重要使命，谁碰他都炸毛，唯独这会儿在姐姐面前，他就变成了眼巴巴的小狗：“姐，咱们挣了多少钱呀？”

“你来数数？”

宋言川脑袋摇得像拨浪鼓，脸红了：“……我数学不好。”

宋明瑜有些好笑：“平时没见你这么害臊。”

“要是书上的那没意思，但这个不一样。”宋言川理直气壮，“这是我们的血汗钱，要是我算错了多伤心啊！”

宋明瑜被这具句“血汗钱”给逗笑了，她把盒子里的毛票倒了出来，按照面值分开成一堆一堆的，再分别计算，最后加在一起。

“四十块五毛四分。”

宋言川跟个小狗崽一样在旁边可怜巴巴地等着，等他姐甩出答案，他差点一个原地起跳从椅子上摔下去：“那么多！”

在十岁的宋言川眼里，一块钱就已经是一笔不小的财富，街上有人偷偷开书摊，那儿的连环画小人书他能讲价到一分钱一本，一块钱能租一百本呢……四十块钱，那岂不是四十个一百本，那就是

宋言川算不出来了，帮姐姐当了一天的服务员和收银员，他的小CPU早就满负荷运转了，现在还硬是强撑着要做数学题，当场大脑就宕了机，何况他还真没学到那儿。

但是他马上就换了个计算方式，“爸妈一个月工资是四十块！”

他姐辛苦了一天，挣到了爸妈足足一个月的工资！

“姐，我们……我们是不是发财了？！”

宋明瑜先是点点头，紧接着又摇摇头。

就像宋言川说的那样，八十年代的普通人一个月十几二十块钱，工厂高一些，宋家父母一个是资深技术工人，一个是先进劳动模范，就这样一个月也才四十六、七，多的时候五十块钱，做个体户餐饮的确是一天当得上普通工人一个月的收入。

但这是营业额，不是利润，要算净利润，得把租金、人工、水电还有原材料成本之类的全部给减掉才行。

小院写的是宋明瑜的名字，房租这一项倒是不用，但是其他可就跑不掉了。

像是燃料，这年头没有水电，却有煤炉，炉子烟雾缭绕，烧得慢，里头的煤球还不耐烧，光是今天一整天就用了十多个煤球炉子上的火不能断，还不能小，火不够旺，炒出来的盖浇饭一点也不香。

一家人多少人头，就有多少定量，每个月多少斤煤球都有定数，超出了只能自己去黑市上或者私人手里买高价煤，所以票证的成本得算进去，同样有票证成本的还有食材，这都不是一笔小数目。

再加上两个人的人工费，毛利率按百分之五十计算……宋明瑜在纸上写写画画，很快得出了结论，“四十块是咱们卖出去的钱，实际上完全赚到手的钱是十块钱。”

十块，在四十块钱的震撼面前或许显得有些渺小，但宋明瑜对这个数字很满意，不止是满意，甚至可以说是远远超出她的预期了！

尽管在林香等人面前她一直表现得游刃有余，但只有宋明瑜自己心里清楚，她心里多少还是有点忐忑，她甚至都提前给自己做过心理建设，做好了今天开业不会有多少人光顾的心理准备。

毕竟这是她人生地不熟的八十年代，更别说盖浇饭这种东西都没人听说过，万一呢，万一它水土不服……谁知道它却给了人这么大的惊喜，不愧是在前世风靡各大城市，甚至成为打工牛马必备“草料”之一的刚需美食！

而且就八十年代的收入而言，十块钱也不少了，毕竟对于这年代许多普通家庭来说，一家三口甚至四口一个月的生活费也就十块钱呢，也就针织厂这些工厂会好一些，如果家里是双职工，那才会又宽裕一点。

宋明瑜要是当时在吴书记那选了另一个方案，她现在在车间里当实习生，一个月也就十几块钱，还得拼命地干活讨带教师傅的欢心，不然到时候人家一句话，她就能被针织厂扫地出门，什么也拿不到。

现在多好，一天能有十块钱挣，还不用那么担惊受怕最重要的是饭馆就开在自家，这种满足感无与伦比！

当然高兴归高兴，宋明瑜心里还是很清楚这个数字不可能每天都有，毕竟今天第一天开业，很多人好奇又或是过来看热闹，帮她吸引了不少客流，盖浇饭是新鲜玩意儿，又有免费喝汤这个福利，才有了今天这么高的营业额，随着时间流逝，这个数字会慢慢回落，最后稳定。

但是对于小饭馆的未来，宋明瑜还是带着乐观的态度，毕竟营业额现在受到的限制还很大，不说别的，她家就两张桌子，又不是多么出名的馆子又或者是百年老店，没多少人愿意长时间排队，这一点就限制住了客流量。

另外一个很大的限制就是食材。