而酸梅鸭是酸甜口，一开始食客们还有些吃不惯，但是架不住滋味好，一来二去也就习惯了。

每天中午到饭点的时候，就有很多人排队来买这两道菜，有堂食的，也有打包带走的，非常紧俏抢手。

吉祥总是在早上不忙时提前将这两道菜做好，省得中午忙时做不过来。

五月天气很热，客人吃了酒菜会发汗，口干舌焦的就爱吃口冰的图个凉快，酸梅汁冰凉粉是随处可见的吃食，吉祥做腻了，客人们也吃腻了，她在吃凉拌番茄时灵光一闪，做了一道糖渍番茄配冰凉粉，做法很简单，用开水将番茄焯水烫过后剥去外皮，然后切片加白糖腌制，放在碎冰上冰镇着，有客人点时加些凉粉和黄糖水，盛在洁白如玉的瓷碗里，像白雪地里盛开一朵朵寒梅，好看又好吃。

周老三还给这道冰品取了个文雅的名字，叫做“红梅开”。这道新颖的吃食很快风靡了黄沙镇，几乎每个食客都会点一份尝，家里有小孩的临走前还要打包一份，这东西甜蜜可口，小孩特别喜欢吃。

“吉祥，这几天番茄都叫镇上的人给吃贵了，咱们这道“红梅开”真是开门红了。”

“开门红才好哩。”

吃完晚饭，周老三和吉祥回到房间里，拴好门后推开后窗，坐在桌旁点帐，开业后的这些天生意特别红火，每天的进账是小饭摊的三四倍，加上卖零食的收入，他们每天都挣的盆满钵满，用不了多久，就能攒下钱回周村盖座大房子。

马上就要到六月了，杨宅嫁闺女订的喜饼也该赶工期了，周老三端了一碗麻辣兔丁，提了一斤酒去找吉万成，托他再帮找几个可靠的女工来帮忙。

走到店里时吉万成不在，只剩下岳母唐翠看店，见女婿来了赶紧招呼坐下歇，周老三乐呵呵的把酒菜递过去，“吉祥做的兔丁，这菜现在是馆子里的招牌，拿给你们尝尝，酒是镇上酒坊酿的低度米酒，娘，你也能喝，每天喝几口，可以养身体。”

唐翠接过东西放在桌上，心里暖呼呼的，“别总惦记我们，这兔肉你们留卖钱嘛，我都听街坊们说了，你们那馆子里兔肉、鸭肉卖的最好，要排队才能买着，去晚了都没有了，有钱都吃不着，这多好啊，生意红火日子也红火。”

“全靠吉祥的好手艺，我沾她的光了。”周老三笑了一声。

唐翠切了几块西瓜端出来叫周老三吃，“快吃瓜，薄皮沙瓤水分多，解渴。”

“娘，别光看着我吃，你也吃。”周老三不客气，他走路确实走渴了，捧起西瓜就啃，这瓜泡过井水，冰滋滋的吃着很过瘾。

“西瓜太凉了，我不能吃，你多吃些。”

正说着话，岳父大人终于回来了。

原来吉家小店的面用完了，吉万成去市场上买了两袋面粉回来，挑着回到店里时脸都涨红了，热出一身汗，周老三站起来要接吉万成身上挑着的担子，吉万成避开他伸过来的手，自己慢慢把担子放下。

“你扶我，我不好使力气，吃你的西瓜吧。”吉万成喘了两口气，坐下来用衣袖擦着脑门上的汗珠。

周老三捧了块瓜递过去，吉万成咔嚓咔嚓猛吃了几口，脸色还是不大好，叹了口气，“最近面粉、糯米粉、糖价钱涨得厉害哩，一天一个价，为这两袋面粉，我走遍了镇上的粮米铺，全涨价了，唉，可面条，煎饼的价钱不好涨哇，客人们吃惯了，突然涨价他们受不住就不来了。”

“米粮就是这样，一会涨一会降，爹，我仓库囤了不少米面，你要用就来我这拿，前阵子价钱低，我囤了不少。”周老三吃着瓜轻松道。

“你的米面给我用了，你们自己用啥，我白占你便宜，心里吧过意不去。”吉万成皱眉道。

“没事，我囤的多，好多袋呢，爹，说句你不爱听的，我们馆子一天消耗的米面够你用十天，匀你几袋米就像在牛身上拔几撮毛，影响不大，何苦在外头买贵粮。”周老三笑呵呵的，换做别人他肯定不匀粮，但这是他岳父，是吉祥的亲爹，他咬着牙都要匀出来，吉万成这间小店挣的不多，米价涨一文，他们就少挣一文，受不起这个伤。

吉万成想想同意了，“那米面算我借你的，等我买了就还给你们。”

周老三吃了两块大西瓜，肚皮撑得溜圆，他把吃剩的西瓜皮收起来扔到门口树下喂鸡，摸摸肚皮打着饱嗝说都行，他这位岳父大人还有些文人的清高呢，别人都是有便宜不占那就是王八蛋，吉万成倒好，生怕占了女儿女婿的便宜。

其实，吉万成这样做是有原因的，小俩口说亲前他答应过王金秀，吉祥嫁过去以后不用补贴娘家，娘家也绝对不占女儿的便宜，他不想言而无信叫人看不起。

周老三把找女工的正事和岳父说了，吉万成爽快的应下，“你们那工钱结的及时，伙食也好，大家都抢着去，找人不成问题。”

办妥了事，周老三没回饭馆，上次囤了一波粮食后，他忙着小饭摊转让、回周村给王金秀过寿、新馆子开业等等事情，有十来日没有关注过粮价了，要不是今天吉万成提起来，他都不知道粮食涨价了。

周老三边走边逛，一路和人探听粮价，又去米粮铺逛了一圈，发现这次涨价的主要是面粉和糯米粉，大米黄豆等价格上涨不多。

“奇怪哩，面粉涨价就算了，糯米粉咋也跟着涨？还好咱们接到杨宅的订单以后早早的囤了原料，不然就惨咯，得少挣不少钱。”

回到馆子里，周老三还在琢磨粮食涨价的事，这次涨的有些不对。

吉祥用手撑着下巴，手腕上的银镯子明晃晃的，以前开小饭摊时戴着嫌晃眼，从没拿出来过，现在开大馆子了不得不找出来戴上，老板伙计穿得体面关系着饭馆的形象。

“玫瑰酱，蜂蜜也涨价了。”吉祥道。

“这两样也涨？玫瑰酱和蜂蜜平日里需求波动不大，按理价钱也不会有波动。”周老三喃喃自语，接着猛然的抬起脸。

“我想到了！”他和吉祥异口同声。

“一定是有人眼馋我们鲜花饼，糕点卖得好，私下偷偷仿做，做的人多了，糯米粉、面粉、蜂蜜这些东西价钱就涨上去了，估计用不了多久，鲜花饼在黄沙镇就要遍地开花了。”吉祥道。

周老三烦躁的抓了抓头发，“这伙人真是跟屁虫，总跟在咱屁股后头捡吃的，一开始的猫耳朵小麻花，后来的麻辣小鱼仔，现在的鲜花饼肉脯，没一样他们不学的。”

“学就学吧，咱们做在前吃了大头，他们在后面捡也只能捡碎骨头，人都是图新鲜的，先前麻辣小鱼仔多红火，卖到后来也不好卖了嘛，鲜花饼猪肉脯也是一样的，现在是新鲜货，再过半个月就不稀罕了，我再研究一些新的花样出来。”吉祥说完摸了摸周老三的手，“三哥，你刚才叫铁牛拎了两袋面去给我爹，我都听见了，为你这份贴心，我晚上给你做好吃的！”

周老三抿起唇，想笑又忍住笑，“说啥傻话哩，你爹就是我爹，晚上有啥好吃的？”

“老邓头送鱼的时候捎带着送了些河蟹、虾来，我叫铁牛用水养在盆里了，晚上咱留着自己吃，我做的酱油焖河蟹滋味可好了，又香又辣。”吉祥说着自己都忍不住吞口水，她很久没吃过这道菜了。

作者有话说：

晚安欢迎来weibo找我玩哦，id同笔名

77 [VIP]

到了傍晚日头落下去后, 天很快就黑了，晚风轻轻吹进来，吹散白天积攒的燥热, 时辰不早了，街道上的商铺陆续关门打烊，吉祥饭馆也掩了半边门，取下门口挂着的红灯笼，开始洒扫。

周铁牛力气大, 把凳子一张张倒放在桌上, 葛秋捧着水洒水，乔玉香握着扫帚扫地, 今晚上吉祥下厨给大伙做晚饭吃。

周老三去给他打下手。

“先把蒜扒了，再把葱姜洗好切好, 待会我要用。”吉祥给周老三安排了事情，他便抓了两头蒜, 一把葱靠在门边处理。

“生意忙起来人手不够, 我看铁牛这两天累的够呛, 这傻小子憨，累了疲了也不知道说, 咱还得招人，最好是身强体壮的男丁, 搬货劈柴打水方便些，好使唤。”

说起这个吉祥心里也惦记着，可是男伙计不好找，在外头经常混的人爱耍油头, 不老实, 他们做饮食生意的, 厨房里有许多不外传的小窍门，被人偷学了传出去就糟了。

“想好了去哪儿招人不？我瞅着人难找。”

吉祥把河蟹洗干净，然后用刀剁成小块，为了好入味还用刀背将壳拍松了。她找来一个大瓷碗将剁好的蟹块丢进去，加了酒、盐、花椒粉等调料进去拌匀，腌制一会好增香去腥，之后裹上面糊，起锅烧油先炸一遍，直到蟹壳泛红才捞出来，经过高温油炸，香味一下就出来了，周老三嗅了嗅，肚子咕咕叫了两声，忍不住犯馋，要揪一块先尝滋味，还好吉祥手快，把他拦住了。