啥都别说了，倒腾起来吧。

彭老太太干劲十足，徐墨阳高?高?兴兴的思索菜谱，院门大开, 村人?一看?就知道他们在?干什么，想说闲话都找不到理由。

开玩笑，徐墨阳别的地?方可能有些傻, 但在?保持距离方面可精着呢，不然?也不能做出万花丛中那?不能被人?说嘴的一点绿。

猪仔不大但血不少, 他琢磨着做个血肠出来就酸菜，结果扫了一圈才发现压根没有肠衣。

？！

徐墨阳果断让老太太先切五花肉，转头去彭家把小肠清洗的工作外包了出去, 经过这?样一个小小的挫折, 徐墨阳也不打算搞猪血肠了，留了一部分?做血糕，剩下的全?都做成了血糕, 呸，血膏。

血膏≠血糕，它有个流传更?广的名字：血豆腐。

新鲜的猪血挑去杂质，然?后加氨基酸，辣椒粉，盐和?葱姜水，一勺凉而不凝的猪油，再往里?一边倒高?汤一边搅拌，等到双方充分?融合了，就打个鸡蛋进去促进凝固，最后跟蒸鸡蛋羹一样蒸熟就能吃了。

高?汤徐墨阳手上?是没有的，不过他手上?好几个速成的配方，虽然?比不上?小火慢熬出来的原汁原味，但做个猪血膏还是没问题的。

锅中放猪油，然?后加鸡蛋两面煎熟，鸡蛋的需求量取决于高?汤的用量，一般是四个鸡蛋起步。

鸡蛋煎到两面焦黄后捞出，加入提前切好的五花肉片炒到变色，然?后加入姜片去腥提味，再把鸡蛋放回锅中，然?后加开水大火猛熬大半刻钟，去掉表面的浮沫，用布过滤掉汤里?的各种东西，剩下的便是白浓香俱全?的速成高?汤。

在?熬制高?汤的时?候，徐墨阳突然?发现了锅碗瓢盆不够用，恰好这?个时?候彭七郎路过，徐墨阳便顺手把这?个问题交给了他去解决。

彭七郎倒是没想到，自己只是来瞧瞧老娘能不能适应的功夫，竟然?又接了一笔外快，这?徐家郎君可真是个散财童子。

彭七郎的效率还是蛮高?的，不多会儿就带着一串小萝卜头送来了不少厨具，他甚至还弄了些砖块过来，搭了几个简陋的灶台，让徐墨阳很是满意，给报酬的时?候也毫不吝啬。

不过话又说回来，这?彭七郎路过的次数好像有点多？

这?个疑惑只是一闪而过，徐墨阳很快就沉浸在?了猪血膏飘出来的香味里?，蒸出来的猪血糕上?面撒一层葱花，再点上?两滴麻油，一口下去的滋味真是给个千金……那?还是要换的，人?不能跟钱过不去。

搭灶台有些费工夫，于是彭七郎又领到了一个新任务：给每家送一份猪血膏过去，这?东西不算值钱却也有些稀罕，关?键是当天不吃完可能就会坏掉，倒不如做个离别的小礼物。

是的，徐墨阳已经在?准备离开了。

这?个山村很平静，风景很美，但他只是暂时?的过客，修养好了便要继续走自己的路，虽然?有些不舍，但人?生就是一场永恒的离别。

徐墨阳没再让自己深想下去，以免陷入哲学的怪圈中无法自拔，比如人?七年就会完成一次细胞的全?部更?换重组，那?这?人?还是不是原来的自己？

等再次过上?悠闲而平静的生活的时?候，徐墨阳可能会思考这?种忒修斯之?船的问题，但现在?的他可忙着呢。

猪血膏的原材料摆在?那?里?，即使手艺调味摆盘其实哪哪都不行，但吃起来的感?觉还不错，不过徐墨阳今天的任务很重，所以只给自己舀了几块尝味道就放下了。

早上?的米饭还剩了一些，徐墨阳看?着从高?汤里?捞出来的五花肉和?煎蛋蠢蠢欲动，琢磨着做个农家一碗香。

好久没尝过故乡的滋味了，还怪想的。

想到就做的徐墨阳立马从外面抓了个小姑娘进来烧火，自己兴致勃勃地?拎起了锅铲，彭老太太瞧了一眼就没关?注了，这?郎君虽然?做菜的时?候大手大脚，看?的她老婆子格外心痛，却不至于犯烧灶台之?类的低级错误。

农家一碗香的做法并不算难，锅里?倒油烧热后加入葱姜蒜炒香后捞出配料，再单独撒些辣椒粉进去，加五花肉后先放一波调料，再把提前泡好撕成小块的木耳放进去，翻炒后又加一波调料。

最后加入被切成菱形的荷包蛋，翻炒均匀直接出锅。

因为配料的缺失和?个人?的口味，这?道菜凑合中带着随性，比如葱姜蒜不应该捞出来，辣椒应该是小米辣和?杭椒的混合；再比如下锅的除了木耳还应该有银耳……徐墨阳炒的时?候也提着心，出锅尝了味道才松了口气。

“谢谢你帮我烧火。”

一碗香是舍不得给的，徐墨阳便找了个干净的小碗盛了些猪血膏出来当报酬，小女郎的眼睛瞬间?就亮了，碗拿到手上?便开始大口大口的吃起来，没一会儿碗就干干净净了。

小女郎吃完东西也没走，见徐墨阳没有赶她的意思，便在?院门口蹲了下来，只用眼睛时?不时?瞧过来。

徐墨阳挑挑眉，没揭穿小女郎的那点小心思，爱等就等吧，谁烧火不是烧呢。

给自己开了小灶，徐墨阳又想起了许久没吃过的大锅红烧肉，实时?演绎了什么叫吃着嘴里?夹着筷里?看?着碗里?听着锅里?。

不过现场他最大，想怎么干就能怎么干。

大锅红烧肉也叫工地?红烧肉，属于大学生去工地?干饭的必点美食，这?道菜的精髓就在?于必须大批量制作，像是家里?烧个一斤半斤的根本没什么好滋味。

徐墨阳自从到了五指山这?边，就再没吃过几次这?种麻将大小的豪放派红烧肉，倒不是厨娘不会做，而是徐墨阳吃不惯没劁过的猪肉。

五指山的远行没带上?猪石头，徐家怕遭了猪瘟也不敢多养猪，加上?一些其他的原因，总之?猪肉过年的时?候倒是没少吃，但红烧肉大多都是家庭装的精致版本，而不是这?种粗犷类型的。

这?种肉其实很好做，麻将大小的红烧肉放到凉水里?，加酒浸泡一刻钟，然?后跟山楂片一起放入铁锅，加入比肉高?出半个巴掌左右的清水大火猛烧，期间?要不断撇去浮沫，等到大概两刻钟后转小火。

小火要让锅里?保持微沸的状态大半个时?辰，然?后加调料再烧两刻钟左右，等到收汁的时?候尝一块调整味道，就能直接出锅。

这?菜的正宗做法应该是砂锅转铁锅，但徐墨阳这?边也没法挑剔，只能这?么凑合着用，彭母手上?忙得很，门口的小丫头便又被逮进来烧火了，这?次徐墨阳没吝啬，挑了几块红烧肉给小女郎吃。

这?肉他也吃出经验了，开头好吃中间?就腻得慌，要是回头一餐吃不完，他还得想点办法处理掉……也许可以换些细粮？

这?些都是后话，徐墨阳见红烧肉一时?半会儿的做不好，就又盯上?了猪头。

如果有充足的时?间?和?人?手，徐墨阳一定会把猪头细细的处理了，比如耳朵要卤了以后再炒，嘴巴和?鼻子都可以单独卖出价钱，最多的肉更?是会在?做熟后被细细切成薄片，成为一餐或是多餐的美味。

但现在?条件有限，主要是这?个村子除了祭拜的时?候对猪头不是特别感?兴趣，徐墨阳觉得还是直接卤了吧，这?边的山上?的药材没怎么被采摘过，徐墨阳摘蘑菇的时?候顺道找了些调料，现在?凑凑也勉强能配出一个卤味方子。

猪头去毛是个大工程，不过徐墨阳有自己的处理小技巧，网络上?的视频包罗万象，一不小心就能学到很多东西。

猪头被放在?清水里?洗第一遍，去掉表面上?的污垢后劈成两半，然?后用明火炙烤到表面黑糊，再用菜刀刮掉焦黑的地?方，最难处理的毛根便跟着猪毛一起收拾干净了。

处理完的猪头也没在?空气中暴露多久，直接丢进已经开始微微冒泡的卤水里?炖煮入味，接下来的事情只需要交给时?间?就好。

叭叭了半天的徐墨阳有些口渴，喝了水以后又剁了些排骨，捣鼓上?了莱菔排骨汤，接下来是酱烧猪蹄，小炒回锅肉，咸烧白……有名的没名的猪肉菜被一个个做出来，本来还空着的灶台被飞快的一个个架锅上?去，然?后冒出或浓或淡的香味。

彭家老太太又要看?锅又要切菜还要偶尔盯着火，恨不得长出四双眼睛八只手，她现在?是丁点不觉得工钱拿的亏心了，甚至觉得再涨一些她都能心安理得的收下。

“这?不行，之?前说好了的！”