经过一段时间的放置,油渣已经有些开始回油了,绵软的感觉大过酥脆,但浓郁的肉味还是足够让叶娘子神魂颠倒,她长期缺乏营养的身体叫嚣着着自己对肉类的垂涎,是生命体对存活的本能渴求。
夹起,咀嚼,咽下……等叶娘子回过神来的时候,油渣已经被她吃掉了大半,摄入高热量食物的满足一直从嘴传到胃,她下意识的又转头看了眼徐墨阳的房门,还是没有任何动静。
于是叶娘子心里一松,再次冲着油渣伸出筷子,这一次的手臂没有颤抖。
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苗阿婆抱着一捆柴火去了徐墨阳的院子,回来的时候就看到一串小脑袋在门口等着她,巴巴的小眼神让她整颗心都软了下来,加快脚步进了院子把门拴上,挨个招呼了过去。
“今天我们喝肉汤。”
苗阿婆拍拍三孙女的头,让这个总是闲不住的小丫头安静下来,才郑重的开了口,他们家人口多,能干活的又都是很难找到固定工作的女子,除非逢年过节,不然根本不会特意买肉,今天的肉汤也的确是个意外之喜。
苗阿婆说完就进了厨房,几个小的在原地呆了一会儿,才发出阵阵欢呼。
“别小看了它,我可是亲眼看着,那隔壁的小郎君把肉倒进去煮了好一会儿呢。”
苗阿婆端起从徐墨阳那边要来的水冲着锅中倒了下去,又舀起一瓢清水在陶罐里晃了晃,一起倒进了锅子里,才伸手冲着两个媳妇比划起来。
“这么多肉,都是没有一丁点瘦肉的大肥肉,一块就有我指头那么粗。”
苗阿婆当时是真的被震惊了,肥肉已经很好吃了,那么多肥肉直接倒进水里,这水跟肉汤有什么区别?
“……那小郎君是个大方的,说这些水随便我装。”
苗阿婆说的兴高采烈,在事件中极大的凸显了她眼光的精准和睿智,听得两个媳妇惊叹连连,眼神里是满满的崇拜,极大的满足了苗阿婆的倾诉欲。
什么,吃这个没面子?
有点吃就不错了,面子这东西是吃饱了的人家才有的,她们不配!
“我都想好了,待会儿放些粟米下去,今天做鸡蛋羹的鸡蛋也可以放进去,不够吃就放两些干菜,再放一点酱,连汤带饭一大碗,每人都能吃的饱饱的。”
苗阿婆眉飞色舞,两个媳妇心潮澎湃,这汤水看着平平无奇,可仔细瞧就能发现最上面飘着的油花,用这个煮饭,还加鸡蛋,那得多香啊。
“家里的柴火要是他们用完了,我还要再送些过去,人家给的猪油可贵重了。”
苗阿婆想起家里空空如也的油罐子就想叹气,只能安慰自己熬过这几年,等嫁了孙女娶了孙媳,家里总会慢慢好起来的。
“应该的,回头婆婆你瞧着,他们要是有什么事情您搭把手。”
虽然只是临时住户,但这么大方的可不多见,这种小郎君一看就是富贵人家出来的,从手指头缝里漏些东西出来也够她们过一段好日子了。
“什么事情都要我老婆子做,那要你们两个干嘛?”
苗阿婆心里也是这个打算,可在两个儿媳面前还是要脸的,当下就有两分恼怒。
“婆婆,您本来就是这个家的定海神针,”
二媳妇将一截柴火往灶台里推了推,冲着苗阿婆讨好的笑了笑。
“按理说是不该劳烦您老人家的,但谁让那边搬过来的是个小郎君呢。”
二媳妇把秋葵洗干净,一边切片一边轻声细语的解释,她知道婆婆明白其中的道理,但长辈的面子还是要顾着的。
“那俗话说,寡妇门前是非多,咱们家男人还没回来,只有让别人抓不着错处,名声才能好好的护住了。”
二媳妇对丈夫早就没印象了,留在这个家也只是因为婆婆不错,她也舍不得扔下孩子,但这并不妨碍她拿丈夫做文章。
“您年纪摆在这儿,去帮忙别人要是起了什么歪心思,那就是禽兽不如,但我们……婆婆,您受委屈了啊。”
说着,二儿媳妇眼圈都开始发红,而苗阿婆的火气也抛到了脑后,甚至反过来宽慰起媳妇,二媳妇也很会见风使舵,话语一转就开始夸奖苗阿婆做事麻利,一点不输给年轻人,让苗阿婆得意又有些不好意思,礼尚往来的开启了互夸模式。
“阿娘,有人来啦”
小豆丁的敲门声打断了婆媳牌彩虹屁永动机,苗阿婆留下两个媳妇在厨房做事,自己出来将小孩们都赶回了房间,才小心的开了门。
“郎君说这些莱菔过了油,吃不完明天就要坏掉,你们若是不嫌弃……”
来的人是叶娘子,她吃掉了每一颗油渣,又将韭菜炒蛋吃了个干净,只是这莱菔就算放了盐和酱,她吃了这么多年也着实有些吃伤了,索性拿出来做个顺水人情。
“当然不嫌弃……”
孙阿婆笑眯眯的将莱菔接了过来,再三保证一定将盘子洗干净送回去。
当晚,孙家吃上了飘着油花的粟米粥,里面还有脆脆的,很有味道的小莱菔干,咬下去时咯吱咯吱的。
第10章 五香茶叶蛋 煮茶叶蛋不能用铁锅……
鱼头豆腐煎蛋汤因为放调料的时候有些随心所欲,看上去颜色有些奇怪,不过尝了两口发现味道还不错以后,徐墨阳就原谅了它。
清炒莲藕最好做,新鲜的莲藕去掉两边的结,削皮切丝下锅翻炒,想?*? 吃糯一点的就加水焖一会儿,徐墨阳更喜欢吃脆的,所以直接放了些盐就盛出来了,反正这个莲藕是今天从塘里摸出来的,吃个食物的本味才不糟蹋东西。
东坡肉徐墨阳只吃过没看过怎么做,不过根据东坡先生的诗也知道大致步骤,无非就是焯水去腥小火慢炖,只要调料不往死里放,没腥味的猪肉怎么做都不会太难吃。
“锅烧热了把猪皮向下放锅里,猪皮全烙起泡了再拿出来放热水里,用刀焦黑的地方刮干净。”
徐墨阳宁可损失一点原材料,也不想等兴致勃勃吃肉的时候被猪毛扎了嗓子。
“猪肉切成三根手指宽的方块,苗阿婆,您找几根干净稻草出来,把猪肉绑十字结。”
猪肉绑起来可是这道菜的灵魂,徐墨阳当时是在主打农家菜的饭店吃到这个特色菜的,给他留下印象最深的就是稻草打成的蝴蝶结。
冷水猪肉下锅,葱姜黄酒在焯水的时候一个不能少,没有劁过的猪味道本来就重,一个不好这几斤肉就只能白送人了,这一步至少要把猪肉煮到六七成熟,不然味道上不去。
想了想,徐墨阳又从房间抓了点橘皮撒进去,他家过年的时候砂糖橘从来都是按袋买,橘皮都被自家妹妹跟宝贝一样收走,说是有很多用处,和猪肉一起煮可以去腥也是从妹妹经常念叨的。
“葱姜铺底,肉皮朝上放上去,最好每一块都别挨着。”