“我也是。”江秋月看快到?家?了,拉着?伍双双到?一边,“我听小李说,明天是大潮的日子,你要不要和我一起?去赶海?”
“去去去!我肯定去!”伍双双点头如捣蒜,“正好我家?林荣明天休息,让他在家?看孩子。”
江秋月说,“我家?峥嵘也是,我傍晚已经烙好饼,你就别?带饭了,咱们?和小李一起?去赶海。”
两个人?说好后,第二天天还没亮,她们?就骑上自?行?车去找小李。
三个人?汇合后,又?去找了村里的王阿婆。
王阿婆说今天是大潮,村里人?都会去,所以村里不会管这个事?,让他们?别?拿太多,不然有人?会说闲话。
江秋月想的是,她没有赶海经验,哪能找到?太多海货,能有一盘菜都不错了。
把自?行?车停在王阿婆家?,再一起?出发去海边,江秋月第一次赶海,但以前看过赶海视频,特意带来盐来抓蛏子,结果王阿婆说这一带没有蛏子,不过石头缝里有螃蟹,还有海螺。
“你们?一定要小心,礁石上的海蛎子壳非常锋利,一不小心就会割破皮肤。螃蟹也会夹人?手,抓不到?的就算了,海螺和海蛎子是最好抓的。”王阿婆带着?江秋月几个到?了她平常捡海螺的地方,“他们?都开始了,咱们?也快点,不然好的都被人?先抢了。”
说着?,王阿婆拿出自?己带来的工具,还是敲壳取海蛎。
江秋月馋海蛎煎蛋许久了,立马开始敲海蛎壳。伍双双更是耐力,想着?弄一桶回去给林荣补身体?。
小李也很积极,余首长去了外地,不需要他跟着?,这两天他都放假,找到?越多,他就有越多吃的,看到?石头就去翻,一身的力气全用?上。
“秋月,这里的海蛎子肥,你快来!”伍双双上瘾了,砰砰砰一直敲海蛎壳。
江秋月说不用?了,“我够了,再多海蛎拿回去吃不完,我去看看有没有螃蟹那些。”
听到?螃蟹,小李立马说他有抓到?,他所到?之处,只?要能翻得动的石头,都会翻起?来看看,有时候就有螃蟹,还会有海螺。
江秋月看了看小李的竹篓,虽然是一些石头蟹哦,没什么肉,但也不错了,至少能尝个味道。
往下走的礁石上有海虹,这玩意好弄,掰下来就行?,拿回家?煮汤那叫一个鲜。若是多的话,也可以清蒸吃,沾着?调料,也很好吃。
只?要是眼睛能看到?的,江秋月都想带回家?,王阿婆说不要太贪心,这哪里忍得住。
不过潮汐时间有限,眼看着?要涨潮了,王阿婆喊了句准备回去了,江秋月还意犹未尽。
而伍双双已经弄了一袋子的海蛎子,江秋月看到?后都忍不住惊叹,“你这是要让你家?那位当饭吃吗?”
“对啊,我那么辛苦敲海蛎壳,总要让我得到?一些回报吧。你别?说话了,趁着?最后这点时间,再多弄一点。”伍双双说话时,手上一直没停。
江秋月看王阿婆往回走,她也打算回去,结果在两块礁石中间,看到?一条快有手腕粗的鳗鱼!
她赶忙把小李喊过来,她自?己不敢抓鳗鱼,滑滑腻腻,想到?就起?鸡皮疙瘩。但鳗鱼是好东西啊,烤鳗鱼饭那叫一绝。
“你们?别?说话,不然被人?看到?,鳗鱼这种大货是要上交的。”
江秋月左右看了看,见四周没有人?,让小李快点把鳗鱼弄出来。目测鳗鱼有一米左右,可以做三碗菜了。
但小李没经验,怎么抓都抓不起?来,江秋月说干脆弄死算了,“反正晚上就做来吃,它正好卡在这个小沟沟,这是多难得的运气。”
说完她就和小李一起?砸石头,直到?鳗鱼不动了,小李飞快地鳗鱼放进江秋月的竹篮里。
回到?王阿婆家?,江秋月把鳗鱼分给王阿婆三分之一,要不是王阿婆带着?他们?到?有货的地方,他们?也不能收获那么多。
王阿婆不好意思要,因为江秋月已经和她换了粮票,“你们?放心,我不会和别?人?说的。”
“阿婆你误会了,我不是这个意思,就是咱们?见者有份。你好心带我们?去赶海,还和我们?传授经验,怎么说我都得谢谢你。”江秋月坚持分一部分给王阿婆,自?己去厨房切了一段留下。
伍双双则是和王阿婆一样的想法,她觉得给王阿婆一部分挺好的,鳗鱼大家?都吃了,那谁都不会和别?人?说。
带着?海货回到?家?里,江秋月说今天在她家?吃饭,因为伍双双也不会做海鲜。
小李刚进院子,就把门给关上了,然后帮忙洗海螺那些。
伍双双敲了两大碗的海蛎子回来,她专干这个了,别?的都没找,江秋月先把大部分海蛎子清蒸了,再调了个蒜蓉酱,让林荣先吃。
林荣第一次吃海蛎子,很不习惯,但伍双双在一旁盯着?,他赶忙拉着?林峥嵘一起?吃。
林北北和小李看到?也想吃,伍双双打哈哈道,“你们?也有的,待会北北你妈妈做更好吃的给你们?。”
一听这话,林北北立马不缠着?要吃了,林荣非常遗憾,要不是有蒜蓉酱,他真不习惯海蛎子的味道,总感觉有股腥味。
林峥嵘倒是更能接受一点,但他没吃那么多,小李说想吃的时候,他就分了一半给小李。
伍双双不好说这是补什么的,只?能看小李吃得津津有味,心想
小李吃真是浪费了。
小李反而很喜欢海蛎子,“好嫩,而且有点甜味!”
林荣想把他的也给小李,却被伍双双严词拒绝了,只?能硬着?头皮吃。
这会江秋月已经在做葱姜蟹了,她怕其他人?吃不习惯海鲜,所以没清蒸,而是做点有味道的。
螃蟹切成两半,先用?油煎到?定型,再加入蒜头和生姜爆炒,这时候要从锅边淋上一些米酒去腥提香,加一点点热水煮个三分钟左右,出锅前加入水淀粉和葱就行?。做葱姜蟹是最简单的,出锅的时候,林北北和小李已经馋得直咽口水。
一部分海螺白灼,还一部分爆炒。鳗鱼则是用?来红烧,江秋月有想过烤鳗鱼,但在院子里烤得太香,被人?发现就不好了,干脆做了红烧。
红烧鳗鱼也好吃,江秋月厨艺好,鳗鱼上裹了一层红棕色的诱人?酱汁,出锅后洒一把葱花,更是点睛。
最后煮海虹汤,新鲜的食材不需要复杂的处理,只?需要生姜和料酒,少许的盐就可以。
最后出锅时,江秋月的肚子已经“咕咕”叫了几次,她已经很久没吃那么多的海鲜了!
其他人?也是第一次吃这么多海鲜,还是江秋月先吃了螃蟹,他们?才有样学样。
江秋月说都是王阿婆教的,其他人?不疑有他,小李和林北北吃得最欢快,很能接受海鲜的味道。