秦隽身边的亲卫则是给这些豆浆们标上了编号和盐卤的剂量。

静置到了豆浆凝固成了豆腐脑，秦隽指挥着大家把豆腐脑轻轻倒入了准备好的豆腐模具里，下面垫了底布。

待豆腐脑在模具里进一步凝固排除水分，就是最后一步，压制了。

先前秦隽就让人准备了重石板，压在豆腐脑上面，这边大功告成，只等豆腐成型了。

而秦隽他们在制作这批豆腐的时候，磨坊又有接连不断的豆浆送来，秦隽统统把它们变成了对照实验组。

这下万事俱备，就等着今天晚上吃豆腐啦！

厨师们心里很是好奇，他们根据秦隽的态度，暗自猜测这些应该是一种新型食物，但是这种食物的做法好奇怪，又是煮又是压的，让他们有点想不通，真的会好吃吗？

不过一想，自家州牧大人可从没让人做过不好吃的东西，他们对这种豆子做的食物的期待一下子拉高到了极点。

接下来，就等州牧大人说什么时候能吃了！

而豆腐是压上只等成型了，秦隽盯着这过滤出来的一桶桶豆渣，陷入了思索。

这豆渣，也不能浪费啊。

很快秦隽想起来，他之前曾听说过的一种豆渣饼子或者丸子。

也就是，把豆渣和面粉、蔬菜碎混合，揉成面团子，无论是蒸、炸、煮、煎都不错，还可以增加营养价值。

正好，既然今天中午还吃不上豆腐，那就先弄个豆渣饼子啥的尝尝味道吧。

【??作者有话说】

感谢在2024-03-26 23:57:21~2024-03-29 00:41:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使：今默筱 20瓶；晨暮 2瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

97 ? 第97章

◎收芝麻，弹棉花◎

其实豆渣拿来喂牲畜是极其有营养的饲料, 但现下老百姓们的经济状况，还没有到奢侈到可以拿豆渣来喂牲口，能吃还是自己吃。

秦隽让厨子研究了研究, 发现这豆渣除了做丸子饼子啥的，还可以用来做酱。

总而言之吃法还是非常多的。

中午他就吃上了厨房煎的豆渣丸子，味道还不错, 虽说厨子的手艺起了大作用, 但是也不必要求太高，对于百姓们, 这已然是很好了。

如此一来，秦隽把做豆腐的法子教给老百姓们之后，他们除了做豆腐赚钱，余下的豆渣还可以卖给养殖场或者自己吃。

傍晚的时候，第一批豆腐成型了。

因为还在实验阶段，所以每一组做得都比较少，就是刚好能让几个人尝尝味道的。

秦隽随意掀开几个看了看, 满意地点了点头。

甭说这味道如何，单看表面, 确实是有模有样的。

但这么多豆腐，秦隽自然不可能自己全都尝一遍, 他把这事交给了厨房。

这些厨子们跟了秦隽以后, 没少捣鼓各种新鲜吃食，现如今一个个都很有研究精神。

即便是不为了秦隽提供的研发奖金, 能提高自己的厨艺那也是很不错的嘛。

一番品尝过后，几个厨子一致挑出了他们认为口感比较好的一组豆腐。

虽说是做了这么多, 但是其余的十几组, 要么是太硬, 要么是口感太糙，要么就是发苦或者有涩味，总而言之只有这个口感适中，而且味道也还可以。

秦隽切下一小块尝了尝，觉得还行，但是口感还是有待改良。

于是他就让厨子们围绕着这组豆腐的区间去调整卤水剂量和豆浆浓度等，反复研究去实验合适的配方。

至于这些制作失败的豆腐……庄子里多的是牲畜嗷嗷待哺，打碎掺入饲料喂牲口，倒也不浪费。

想到这里，秦隽不由有些无奈，还以为能吃到自己做的豆腐呢，结果都喂庄子后山养的猪仔了。

看厨子们开始扎堆研究了，秦隽转头一想，既然厨子们要研究豆腐，那不如顺带把豆皮、腐竹什么的做法也都告诉他们。

反正做法都差不多，不如让他们一起给做出来。

研究总是缓慢的，过了一两日，秦隽还没有吃到豆腐，倒是率先收到了农学研究所的好消息。

要么怎么说秋天是丰收的季节呢。

徐靖去长安寻来的各种珍奇种子现在都养得差不多了，而这里面，秦隽最为关注的自然是芝麻和棉花。

今年渔阳的夏天格外的热，因此虽然地处北方，但芝麻长势还不错。

秦隽知道芝麻成熟后回迅速脱落果荚，到时候收取就困难了，但是具体的他也只是听说过，所以只能多次提醒农学大师们千万要慎重注意，及时收获。

不过这些农业大师们似乎根本用不着秦隽提醒，他们日日泡在地里观察，一察觉到有成熟迹象的那几日，简直是一日三餐都要在地里吃，几个身强力壮的小伙子直接在田里打地铺了。

总而言之，今年试验田里的芝麻都成功收获了。

当然这些收获的芝麻都要留作种子，多培育几代，待有了足够的种子，扩大规模种植，才好用来榨油。

所以秦隽估算了下，自己可能还得几年才吃得上芝麻油。