这次的评分会更加难。

到了现场后，已经有不少人在等着，大家都已经认得许沁玉，见她走过来，不少人同她打招呼。

“许小娘子安好，今儿许小娘子打算做些什么面食哇？”

“许小娘子会不会做许记那些朝食？听闻许记的朝食可好吃了，有什么奶黄包，水晶虾饺，蒸烧麦甚的，就是我也没去吃过，想着许小娘子今天要是做许记的朝食，我们说不定可以跟着沾沾光。”

许沁玉也只是笑了笑，没有答话。

她今日并没有打算做奶黄包跟许记的那些朝食，要做的说简单也简单，说复杂也复杂。

很快，所有选手到齐，第一轮的二十名选手，准备了至少四十个炉子，蒸笼更是不计其数，还有其他杂七杂八的餐具。

许沁玉要了两个大炉子，还有不少蒸笼，另外还有鸡蛋，牛奶，两种苋菜干，还有木瓜，五花肉，小葱，芫荽等等食材，另外就是不少调味品。

她要牛奶，还有什么苋菜干，木瓜时，都让很多评选好奇，想知道这个小厨娘要这些东西作甚。

也担心她白案做的不好，有不少厨子，红案做的极好，白案却完全不行。

他们想要的魁首，不管是红案还是白案，都要最出众的，如果这个小厨娘白案不行，他们也只能忍痛让她出局，毕竟见到这么年轻，还如此有厨艺天赋的人可太少，何况还是个小娘子，实在够让人惊叹和意外。

等到评选说开始时，许沁玉就不管旁人，她不慌不忙开始和面。

其他不少厨子，和面时候还是分好几次加水跟面粉，不然要么水多，要么面粉给的多，都是慢慢把面团给和出来的。

而许沁玉完全不同，她一次性就把水跟面粉的比例配好，直接把一大桶温热水分别倒在准备的几盆面粉里面，除此之外，还倒了适量牛奶，打了鸡蛋进面粉里，然后就把泡出来的苋菜水，也按照比例倒入面粉中。

她柔面团前，已经把两种苋菜洗干净泡了会，泡好的苋菜分别放在两个小锅里头熬煮，熬煮里面的色素来。

这里也有苋菜，苋菜里面就有最天然的红色素和青色素，可以给面团上色。

另外木瓜她也给挤出汁来，倒在另外个比较小的盆里，这个小盆里面的面粉比较少量，加入了一点清水，一颗鸡蛋，然后就是木瓜汁，很快这盆面团就变成淡淡的橙黄色。

而熬煮好的苋菜水放凉后，分别倒在另外两盆和的面粉里，同样是一个面粉比较多，一个面粉比较少。

除了这三种颜色的面团，另外还有一种普通的面团，就是用温热水加面粉和出来的，其他什么都没加，和好的面团直接放入老面疙瘩准备发酵。

不管是评选还是下面围观的人群都有点呆住，觉得许小娘子既厉害，又有点不知道她到底想做什么面食。

评选们心里同样也是忐忑，见这小厨娘和面如此娴熟，都不用分次加清水，肯定也是会做面食会做白案，可她怎么又弄了这么多种颜色的面团，里面甚至有的还加牛奶有的加鸡蛋，实在奇怪得很，她到底想做些什么？

许沁玉把几盆揉好的面团都加了老面疙瘩用来发酵，然后放在蒸笼里头，炉子里没有明火，只有几块炭，用这些炭的余温也给面团发酵。

因为已经入了秋，天气有些冷，面发酵起来很慢，用炭火的余温来发酵的话，会很快许多，只要注意着，别发酵过头，或者炭火给多，把面团子给蒸熟了就行。

发面的时候，大家伙也没什么事情，在旁边等着就行，就是有些无聊，许沁玉也没开始准备下一道工序。

她准备做的两样面食也的确简单，但是也不简单。

两种面食，甜口的加鸡蛋牛奶，也算是奶馒头，但并不是简单的奶馒头，她准备做‘国色天香’，也就是牡丹花馒头，很需要考验面点师的手艺，制作牡丹花面皮时非常麻烦，所以她就没在许记里上这么复杂繁琐的奶馒头，不过私底下交给了大妞，大妞很有做面食的天赋，现在各种精致的面食花样已经很不错，等更加娴熟时候，许记也能加上这些精致漂亮的面食了。

剩下一种咸口的，她打算做花卷，花卷做法简单，但想要味道好，得把馅儿调好。

现在面团都没发酵好，她也不急着调馅儿，等面食发酵差不时在准备调馅儿就好。

二十位厨子，基本都已经和好面，准备发酵面团，剩余时间都是等着，下面的百姓们也在议论纷纷。

“许小娘子打算做什么？怎么还加了苋菜汁和木瓜汁，我看那面团颜色都是绿的红的还有黄色的。”

“肯定是跟红烧肉一样，虽然做法奇奇怪怪，但味道好。”

“也对，许小娘子做吃食的做法虽然古怪，但是真的好吃。”

“那我们等着便是。”

不少人还是很期待许沁玉到底想要做什么。

连着二十位评选也是如此，对许沁玉的关注，完全多过其他人，几乎全程的视线都在许沁玉身上。

就这样，众人歇息了至少两个时辰，面团发酵也陆陆续续都完成。

有些人不知面团发酵情况，总隔一个时辰揭开盖子看看面团发酵的情况。

许沁玉完全不同，差不多两个多时辰后，她嗅了嗅味道，就知面团发酵情况，揭开盖子来看，所有的面团已经发酵好，面团已经膨胀不少，表面虽然光滑，用手撕开，里面却是密密麻麻发的蜂窝状，回弹性也特别好。

她把面团取出，开始揉搓面皮准备叠花瓣儿。

“你们注意没，许小娘子全程没有揭开过盖子，等揭开盖子时候，面团就已经发酵好了。”

“对，许小娘子看样子对面食也很在行。”

“你们看见没，许小娘子这是干什么？怎么不揉搓面团切成块，她把面团给揉搓成这样，面皮擀成这样，还用筷子把边儿给弄得皱皱褶褶，她这是想干嘛？”

“所以许小娘子到底打算做什么？怎么完全瞧不出，她这真的是做面食吗？”

许沁玉并没有听到下面的窃窃私语声，她所有的注意力都在眼前。

层层叠叠的花瓣擀出来，再把面皮边上擀薄，雕刻出花瓣的纹路，一大片一大片紫红色花瓣，然后就是细细的橙黄色的花蕊，再之后手指不知道怎么把这些花瓣包裹住花蕊，轻轻晃动，一朵艳丽又雍容华贵大气的牡丹花就呈现在众人面前。

除了这样一整朵盛开的牡丹花，许沁玉又把青色面团擀出树叶来，再用小刀把青色绿叶上雕刻出树叶的纹路来，花朵有了青绿树叶的陪承，越发显得娇俏漂亮。

一朵‘国色天香’就完成了。

下面的人群都已经傻眼了，完全不知道该说些什么，还以为自己出现幻觉。

所有人都惊呆了，半晌后，终于有人结结巴巴道：“这，这不是一朵牡丹花吗？”

还是如此逼真又活灵活现的牡丹花，花瓣层层叠叠，雍容华贵又娇俏漂亮，就好像一朵真的牡丹花呈现在他们的眼前。