沈渺又叹了?口气，撑着下巴回想起昨夜的?事儿。

原来她夜里抱的?不是前世她喜欢的?长条猫咪抱枕，而是九哥儿的?胳膊呀。想到自己抱着人家胳膊当猫枕蹭，还叫谢祁误以为她吃了?酒面上?起疹痒痒，用指腹替她揉了?整宿……

啊，沈渺无声地揪住鬓发，想找个地洞钻。

就在沈渺内心崩溃的?时候，院门口探进来一个簪花的?大脑袋，药罗葛笑眯眯地打招呼：“沈娘子早哇，吃早饭呢？”

沈渺松开?手，放下粥碗，恢复平常的?样子，起身去迎：“咋来这么早，吃早饭了?没？要不要来碗粥暖暖肚子？”

“吃了?吃了?，其实不早了?！沈娘子甭忙活，乐江侯夫人催得紧，咱们现就往衙门结契去？”

沈渺也猜到了?他?的?来意，就跟着药罗葛去了?衙门。没一会儿就啪嗒盖了?个大红印，沈渺捧着热乎乎、墨迹都没干的?官契出来了?，阳光正好照在她和药罗葛身上?。

药罗葛美滋滋地揣着另一份要放在牙行备份的?白契书，把钥匙递给沈渺，不住地躬身恭喜沈渺，之后就借口有事，急匆匆走了?。

沈渺这会儿没啥别的?事儿，捏着手里钥匙，决定走去原本是康记的?临河铺子t?看看，也好琢磨日后咋改造。

过了?桥，看着暮春夏初河岸边又茂密得像青纱帐似的?篙草，她忽而想起去年观莲节和九哥儿站在桥上?一起看烟火的?日子。

那时候她还没弄明白自己心意呢，没想到如今都快和九哥儿成家了?。

日子过得可真快啊。

想着那些令人心头温软的?往事，她因自己昨夜做出的?荒诞行径而感到惭愧的?心终究慢慢平复了?下来。

没法子，好的?坏的?，都是她嘛。

她忽然又高兴起来。

走到康记时这股子莫名的?兴奋之情都还没褪去。

她再次仰头去看，这铺子上?的?匾额已?经摘下来了?，如今便不能再叫它?康记了?。

打开?沉重的?大锁推门进去，里头到是还算整洁，桌椅板凳之类的?东西全都搬空了?，铺子里空空的?，积了?一层薄薄的?尘。

她又踩着咯吱响的?老旧木质楼梯上?了?二楼，楼上?两边用住竹栅栏隔出了?六间雅阁，中间还有一大片空地可以摆放桌子，真是很宽敞。

走到露台上?，视野更是开?阔，河面上?清凉的?风扑面而来，能望见?两岸拥挤的?商铺和翻飞的?招子，还有河面上?时而经过的?画舫、渔船。

露台约莫有四人宽，修了?木质栏杆，日后倒是可以沿着栏杆摆一溜二人小桌，挂一串过街灯，夜里吹着江风喝着小酒，望着万家灯火闪烁，再听听小曲……想来很有氛围。

可这二层的?临河铺子，到底该做何?营生呢？

沈渺站在那儿沉浸地想了?很久，从大城市里的?酒店自助餐综合体想到了?粤式茶楼……最后对比下来，可能还是觉得粤式早茶风格比较合适。

汴京饮食业发达，街市上?诸多“北食”“南食”“川饭”都有所?耳闻，但广式早茶尚未出现，沈渺正好能填补市场空白。

这铺子是两层大平层，正好一楼可以设为“散茶区”，用屏风分隔座位，也很符合汴京茶坊惯例。二层则设“雅阁”，挂岭南的?山水画，提供私密宴饮。

早上?卖早茶，中午、晚上?兼卖中餐，也别忘了?外卖……想着是挺美好的?。但如今宋人饮食以面食、羊肉为主，广式早茶的?“海鲜”“甜口”“蒸点”都还需要做本土化改良比如尝试用鱼肉泥和河虾肉泥混合替代纯虾馅料？蟹黄灌汤包就换成羊肉灌汤包？至于叉烧，也能做蜜汁烤羊肉版的?。

沈渺其实心里也还没个准主意，但她觉得自己应该参照“本土化”优质案例（譬如肯德基和麦当当），仔细地调研之后，再忙活不迟。

她想做出一家既有特色、融合当地风俗且不可替代的?茶楼。

到时候再厚着脸皮蹭蹭人家樊楼的?热度，把自家这早茶宣传成“樊楼之外又一胜处”，吸引文人墨客来打卡，也不错。

当然如果要承接宴会，除了?找笔墨厉害的?在墙上?题诗，好吸引那些附庸风雅的?文人墨客，自然就得打造些特色服务，比如说书、唱曲、评弹小调之类的?……嗯这就得再雇几个艺术类员工。

沈渺想着想着，忽然想起了?阿桃远在大名府的?娘。

与其在汴京城里雇佣不知底细的?伶人，不如花些钱帮阿桃把她娘赎回来，这样铺子里有了?稳定不易辞职的?员工，又能满足沈渺的?需求。

这样不是两全其美么？

沈渺越想越觉得值得，她把铺子又仔细地转了?一圈，心里有了?数，便立马去人市里寻矮子牙保，打听打听如今阿桃娘现状如何?。

第101章 蝲蛄来了 新店筹备，蝲蛄上市

矮子牙保蜷在榆木圈椅里, 手指头搓着青瓷盏沿儿叹气："沈娘子哎，你莫说?我没心肠啊，我说?的是真心话。阿桃娘年岁大了, 那老鸨母常说?她那嗓子眼儿, 高腔一吊就成破锣嗓，寻她的客人都少了。三十几的人，赎身?银钱倒能压压，可这买卖，算盘珠子一拨, 我怕你回头后悔呐。”

矮子牙保盱着沈渺的脸色，咧嘴一笑?:“我把话说?在前头, 您自个儿好好掂量掂量，说?开不伤情分, 咱们俩日后都省得有什么麻烦事。”

“你说?的在理，我也知晓。”沈渺倚着牙行铺子里那雕花隔扇，扭头瞧着院里那株歪脖子枣树抽芽:“我也思?量过了，阿桃娘虽不是金嗓子, 但如今也不是不能唱了，而且她定?会识谱会调弦，回头带其他?小?伶人也比外头不知根知底的强横竖我预备着, 待她唱不动了，让她给?我当个管事，帮着料理料理杂事儿, 也没啥不行的。”

做生意全考虑利益不行, 但做慈善也不行，茶楼里唱曲是锦上添花，又不全指望用这个挣钱, 说?到底，还得是菜色好、口味正，才是立得住脚的硬道?理。沈渺是有意回头阿桃娘不能唱了，让她给?她做做人力的。

这话已经说?透了。矮子牙保咂摸出滋味来，沈娘子看来不止要雇阿桃娘一个唱曲的伶人，估摸还想着再找几个身?价便宜、初出茅庐的小?丫头，让她们跟着阿桃她娘学些本事，如此一来，这生意自然就不会亏本！

他?眉眼活泛了，嘿嘿笑?：“这样?好，还是沈娘子精明啊！得嘞！赶明儿我往大名?府去时捎带两匹好缎子，就说?是替东家采买侍妾。那老鸨子见着甜头，保准把阿桃娘塞进来给?我挑！到时，我使使手段，一准能压下价来。”

说?完，他?又试探着问?道?:“照娘子的意思?，顺带，我再给?寻摸两个刚学琵琶的小?伶人？”

沈渺笑?了:“正是这个意思?，记得挑那人品信得过、老实本分的。”

“这你放心。”矮子牙保拍着胸脯保证。

沈渺的确想要两三个艺术类的员工，能轮着班，两层楼，一层安排一个。

矮子牙保见她已经打?定?了主意，便也不多费口舌了。当下，把他?去大名?府的日子给?定?了下来，至于另两个小?伶人，他?也仔仔细细地向沈渺问?清楚了她的要求，答应过个两日，先挑几个好的来给?她瞧瞧。

沈渺又接着说?道?：“除了那唱曲儿的伶人，我还得寻几个南边来的厨子，起码得要两个，最好是那些擅长做糕饼、蒸菜的。这事儿你也帮我留留神。当然，跑堂的伙计也不能少，能机灵点、手脚麻利的最好，再找个会打?算盘的管事，来帮着料理我这茶楼里的账目。”

大买卖啊！矮子牙保惊喜万分地都应下了。

虽谈妥了人手的事，沈渺从人市出来，便踩着青石板上的露水往家走?，她心里那本账却越发沉甸甸的人其实是最简单的了，要开茶楼，后头还有一大串又漫长又复杂的筹备事儿等?着去操持呢！

比如：她得想法子好好摸摸底儿，看看康记那条街平日里的客流量多大，自家茶楼的目标客人又是哪些人。毕竟不同的人，对菜品的口味、环境的好坏、价格的高低，喜好和要求差异都挺大的。