苏合香眼睛一亮：“那再好不过了！”苏州绣娘的手艺在哪里都是活招牌。
吕夫子还有一层顾虑：“不知需要什么时候交货？”自己和娘加在一起，一日最多能出十块帕子。
正要开口，却听苏合香体贴地说：“若是赶不及，每日先交十块也成。”
“就这么说定了。”吕夫子放下茶盏，瓷器与木桌相碰，发出清脆的声响。她忽然想起什么，补充道："对了，我娘绣活讲究，用的都是上好的苏绣针法..."
苏合香会意，连忙保证：“工钱自然按上等绣品算。”
两个女人在茶香中达成了默契。
最后两人又谈了下具体的工钱。
苏合香她出布料和丝线，吕夫子出手艺，每绣一块帕子给50文工钱。
汴京城里扛大包的苦力一天也就挣100-200文，铁柱请来帮工的老夫妻俩，一天工钱才100文。吕夫子这手艺，一天稳稳250文进账，一个月下来就是7两半银子，可比寻常做工强多了。
而且这只是绣丝帕的价格，若是绣扇面、屏风之类，价格更高。
苏合香买的重磅真丝面料一米150块钱左右，买得多还能更便宜。
这料子幅宽114厘米，裁剪下来，一米能出16块手帕坯料。
加上各色丝线的消耗，每块帕子的原料成本还不到10文钱。算上给吕夫子的50文工钱，总成本才60块钱左右，转手就能卖150文，利润直接翻倍！
如果用这150块钱买些镜子回汴京去卖，利润更是惊人。她打算最近再继续卖一批镜子到汴京，一来手里的钱要多一些才能付得起绣娘的工钱。二来汴京的镜子多了，她也好给大妮陪嫁一面镜子，这是自己答应大妮的，当然，铁柱媳妇也得补一个给她。
尝到甜头的苏合香第二天趁热打铁，又在汴京店里进了一批圆扇子和桌面小屏风。
还有两身做工精良的夏衫，将这些上架到了网店里。这些绣品进价贵，但利润空间更大。
忙活了整整五天，铁柱的卤肉摊终于正式开张了。
天刚亮透，李屠户家院子外就飘起了浓郁的卤香味。
铁柱特意请了一对老实巴交的老夫妻来帮忙收拾猪下水，并且帮忙烧火、卤煮。至于下料、调味这些关键步骤，还是铁柱亲自把控。
“出锅咯！”随着铁柱一声吆喝，第一锅卤货终于大功告成。
院子外早就围满了看热闹的街坊邻居。他们大都是在这条街上开店摆摊的商家，和李屠户家都相熟，听闻他的女婿在这边摆摊，自然要来照顾下生意的。
两个崭新的大木盆摆在长条桌上，里面盛满了油光发亮的卤味，上面盖着雪白的纱布。桌上还摆着崭新的案板、锋利的菜刀，旁边整整齐齐码着一摞翠绿的荷叶，准备用来打包。
七娘子的四哥最是机灵，他端着一盘切得细碎的卤味在人群中穿梭：“来尝尝！先试着吃看看！咱妹夫做的卤煮没得说，味道好得很，就是有些茱萸的辣味，怕有些人吃不惯！”
一个穿着粗布短打的汉子接过一块猪耳朵，刚放进嘴里眼睛就亮了起来：“嚯！这味道真不赖！怎么卖的？”
“40文一斤，童叟无欺！”铁柱用干净的布擦了擦手，憨厚地笑道。
“都是40文？那给我来一斤！”汉子爽快地掏出铜钱。汴京的人实在，试吃了觉得好就不好意思不买。
“你要哪种？可以混搭着买。”铁柱边说边拿起菜刀。
“那再切点猪心猪肝！”
“好嘞！”铁柱切肉的动作还有些生疏。
旁边有人好奇地问试吃的汉子：“真那么好吃？”
“骗你作甚！不信你自己尝尝。”汉子又捏了块肥肠进嘴里，说话都有些含糊。
四哥立刻把试吃盘递过去：“您也尝尝，不买也没关系。”
那人将信将疑地拈起一块猪肚，刚嚼了两下就瞪大了眼睛：“嘶！确实辣！也给我来一斤！”
很快，摊子前就排起了长队。
今天是头一天，铁柱和帮工的老两口配合得还不够默契，还得四哥帮忙来切肉，铁柱只负责收钱，老婆婆负责给客人打荷叶包。
忙得满头大汗，但看着一个个满意的顾客，铁柱对嘴角笑意怎么也藏不住。
没多久两大盆卤货卖得干干净净。铁柱看了看天色，现在要是在继续做一锅的话，不一定能卖完，算了，还是明天多做两锅吧，就算卖不完也可以放到娘的空间里，日后自家人吃。
这生意，看来是成了！
第114章 奢侈品
铁柱风风火火地冲进院子, 连汗都顾不上擦，就直奔后院找苏合香报喜。七娘子犹豫了下没有跟上去，而是回了厢房。
“娘！”铁柱声音洪亮, 脸上还带着日晒后的红晕：“今天卤了四副下水, 心、肝、肠、肚，还加了两对猪耳朵, 整整两大锅, 全都卖光了！”他手上拎着一个沉甸甸的粗布钱袋，铜钱在里面碰撞发出清脆的声响：“卖了将近一贯钱呢！”
苏合香正在做晚饭，闻言转过身来, 眉眼间也带上笑意：“本钱花了多少？”
“老丈人那儿的下水本来只收我300文, ”铁柱擦了把汗：“我给了400文。”
“做得对。”苏合香赞许地点头：“自家人做生意，宁可多给些。小便宜占久了, 难免要生嫌隙。”
铁柱兴奋地搓着手：“刨去本钱, 今天净赚快600文！”他声音不自觉地拔高, 像是等待表扬的孩子。
苏合香被他感染, 也跟着笑起来：“600文还得去掉两个人的工钱, 以后还要房租钱, 虽然暂时看着不多，但这才是开头。等名气打出去了, 生意肯定越来越好。”她顿了顿, 建议道：“往后可以添些猪头肉、卤猪脚、卤五花肉、卤素菜、卤鸡蛋, 这些也都是好卖的。”
“那我明天就试试卤猪头！在添些素菜进去。”铁柱眼睛发亮：“对了，娘，我在拿4袋香料, 明天用。”
“好，不过还是尽早地租个店铺。”苏合香从空间取出几包配好的卤料, 同时叮嘱：“卤猪头最要紧的是处理干净。淋巴肉必须去尽，耳朵眼、鼻孔都要反复冲洗。最好用清水泡一夜，中间换三四次水。”她一条条交代：“千万别用黑酱，不然颜色发暗。用黄栀子能让肉色透亮，再加冰糖炒的糖色，成品就是黄里透红的漂亮颜色。”
“我今晚就把糖色炒好！明天上午洗猪头，到中午的时候卤，要是味道还有些重，以后就晚上泡那，一早上煮。”铁柱跃跃欲试，忽然想起什么：“就是汴京的冰糖太贵了，娘你去那边帮我买吧。”
“这个没问题。”苏合香从空间里拿出自己备用的冰糖，分了十斤给他。她买的是古法□□糖，所以在汴京用是没问题的。